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而这种狂热，在疫情逐渐缓解的澳洲，更显得尤为珍贵！不管是早晨提神，上午犯困，还是中午饭后，下午小憩，
澳洲肝脏专家迪特里奇博士也常建议自己的病人喝咖啡，
咖啡对原发性胆管炎（一种影响胆管并可能导致肝硬化的肝病），也有好处。
其中包括病毒性肝炎，非酒精性脂肪性肝病，肝硬化和肝细胞癌等。
（不过需要注意的是，人们熟知的“咖啡因”，并不是保护肝脏的化学物质。）
（这里的关系不是直接的因果关系，而是相关关系。毕竟，影响肝脏健康的因素，比如大量吃垃圾食品、滥用药物、酗酒等，实在是太多了。）
科学家们认为，肝癌通常是源于肝脏更早期的问题，
所以，咖啡能够降低肝癌风险，
更多的是缘于，
咖啡对肝脏的保护作用。
（图片来源：Journal of Hepatology）
除了对肝脏的影响外，咖啡的另一奇效也屡屡被人称道！
还能降血糖，甚至在预防、治疗糖尿病上的效果也是相当乐观！
花了30年时间记录了20多万人的饮食习惯，结果发现：
死于2型糖尿病、心脏病、老年痴呆症、神经性系统疾病等的几率，
在分析了30项研究成果、超过118万名受试者之后，
（图片来源：Annals of Internal Medicine）
（图片来源：Ameircan Cancer Society）
每天喝1杯咖啡，能把口腔癌死亡率的风险降低到49%；
每天喝2.5杯咖啡，能把罹患大肠直肠癌的风险降低到50%；
而每天喝3杯咖啡，将把罹患肝癌的风险降低到56%！
材料来源：知乎、The New Daily、FoxNews、NEWS等
