长久以来，
喝酒在不少中国人的印象里，
是一种不健康的生活习惯。
但哈佛研究发现：
每天喝杯红酒能少生病。
甚至滴酒不沾反而更可能住院！
哈佛研究：神奇的一杯红酒
不知道什么开始，红酒就成了全世界人民口中最健康的酒精类饮品，据数据显示，全球每年消费超过2400万升的葡萄酒。
每天一杯红酒的生活很是流行！
但是红酒真的有益健康吗？
红酒真是货真价实的健康饮品吗？
哈佛大学告诉你，
是真的！红酒真的有“奇效”！
哈佛大学的一项研究发现：每天喝一杯红酒，可以让你远离医生。
那些每天小酌红酒的人（当然不能过量），比滴酒不沾的人更加不容易生病住院。
这个来自哈佛大学的研究小组调查了意大利的21,000名男性和女性，结果发现：
饮酒者如果每天喝一小杯葡萄酒（大约是125ml），他们患病住院的几率要比那些重度饮酒者和滴酒不沾者要小得多。
在研究小组调查的6年时间里，参与调查的21,000人中，有13,000人曾因生病住院，平均年龄为56岁。
经过缜密的数据分析，研究人员发现了一个惊人的结果：
那些滴酒不沾的人生病住院的概率
要比每天适量喝红酒的人
高出11%！
哈佛医学院的Ken Mukamal博士表示，适量喝红酒对身体有益！
二
红酒的健康功效
说起喝红酒的好处，
其实还真的不少！
前不久，世界科学家们就针对红酒的几个流传已久的健康功效做出了科学解释：红酒的健康疗效有理有据！
降低心脏病风险
近几年，红酒中的白藜芦醇以及少量抗氧化剂能够预防心脏病的消息正在社会上广泛的流传。
专家称，红葡萄酒和葡萄之中少量的白藜芦醇和抗氧化剂能够预防心脏病的说法还有待证明。但研究表明，酒精对不同原因的死亡起着不同的作用。
随着酒精摄入量的增加，因心脏病造成的死亡人数在下降。
同时红酒还有益于心脏病风险降低，科学家证实，适度饮用红葡萄酒，减少饱和脂肪的摄入相互结合，将会大大降低心脏病的患病几率。
胆固醇、血管、血压
专家表示葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，还能促进血液循环。每天饮用适量红葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。
同时红酒含有超过500种不同的化学物质。
其中称为“多酚”的一类被广泛研究并赋予红酒具有明显抗氧化和消炎作用。
所以葡萄酒中所含的多酚类化合物有助于帮助人体抗衰老，甚至可以降低患癌症以及其他退化性疾病的几率。
饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性更是好处多多，可以养气活血，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，有利减肥。
不过，虽然红酒的好处多多，
但是大家不可贪杯，饮酒过量。
否则只会伤害身体，适得其反。
那么，到底怎么喝酒才是健康、有益的呢？
首先喝酒的推荐量为：每周不超过14个酒精单位，切勿大量饮酒，伤身误事，百害无一利。
其次不要空腹饮酒，这样才能给你的身体，特别是肝脏，有喘息的机会。
最后一点是关键点：
那就是要喝好的红酒！
品质好的红酒对身体健康事半功倍，
差的红酒则事倍功半。
三
优质红酒出品国 澳洲拔得头筹
如果要问全世界哪里的红酒最佳
答案一定是澳大利亚!
若要问起澳洲知名的红酒品牌
那还真是多得数不过来！
但想必最为国人所熟知的
最受明星艺人及企业家们喜爱的
就要数奔富Penfolds了
杨澜
王石
林峯
奔富红酒代言人—知名男演员段奕宏
奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。
在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，1844年一位年轻的英国医生克里斯·若桑·奔富（Christopher Rawson Penfolds），带着妻子移民到澳洲，秉持着开拓精神创立了奔富酒庄。
175年来，他们坚守酿造高品质葡萄酒的理念，匠心独运始终追求完美品质，一步步将奔富做大，不仅成为了澳洲酒业的贵族，同时也对全球的酒业产生了深远的影响。
奔富有三种不同级别的葡萄酒款。首先是能反映当地风土的单一葡萄园，例如，只用5.2公顷葡萄树的Magill Estate色拉子，以及1800年中期葡萄根瘤蚜肆虐之前就已栽种的Block 42 Kalima赤霞珠。
第二个级别就是能够反映整个产区典型性的单一产区葡萄酒，例如RWT巴罗萨谷色拉子、Bin 128库纳瓦拉（Coonawara）和珍藏Bin A霞多丽，它们的葡萄都来自阿德莱德山（Adelaide Hills）。
最后一个级别就是每年都能够反映品牌风格的多产区混酿葡萄酒，伟大的葛兰许、St Henri和Bin 707都属于第三个级别。
其中奔富BIN389深受华人喜爱，典型的胡椒香气，浓郁醇香，香气富有层次感、复杂度。
这个属于葛兰许原创人麦克斯舒伯特的佳作首创于1960年，被誉为“小葛兰许”。其赤霞珠结构清晰，西拉子口感丰厚令人垂涎的酸度也使得口味和质地更引人入胜。
其实奔富之所以能成为奔富并不是幸运，而是实力和长年累月的坚持。
奔富优质的工艺让其一骑绝尘，橡木桶存放的精准陈酿，以及蒸馏的艺术无不一枝独秀。
他们会将选用的酒液倒进小型壶式蒸馏器里带渣蒸馏，这种传统的方式可以充分保留葡萄的细腻芬芳。
奔富还一直坚持纯手工采摘，减少庄园葡萄损坏和细菌污染，使得其酒香浓郁，单宁优秀。
再加上其原产地澳洲的葡萄庄园地理位置优越，阳光充足，拥有无污染天然环境，进而可以生产出不同纯度、口感、色泽的葡萄酒。
可以说奔富集资源和专研于一身，是上帝的宠儿却还很努力，所以成为了全世界葡萄酒爱好者和收藏家的宠儿。
当然，不光是奔富，澳大利亚本土出品的红酒都是质量极高，并且极具特色的。现如今，不光是华人，全球各地的爱酒人士都对澳洲红酒青睐有加，甚至在澳洲移民投资项目中，人们也纷纷将商业目标锁定在南澳红酒上。
当高质量的红酒，遇到懂酒、爱酒的买家，澳洲红酒市场自然热度不减。相信经过哈佛大学的这份研究报告，日后会有更多的人爱上红酒，品尝澳洲的红酒。
文章内容整理自澳洲微报
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