惊爆！澳洲牛奶出事了？Coles自曝：鲜奶是奶粉勾兑！？Woolworths和Coles超市牛奶遭澳洲人疯狂抢购，竟是因为...,澳洲Mirror微信公众号文章

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一谈到澳大利亚——阳光、大海、沙滩可能是澳大利亚人生活的代名词，不仅如此，澳洲人崇尚健康、自然的生活方式也一直被人津津乐道，这样的生活方式，也是现今高品质生活的诠释。而谈到澳洲，澳洲的牛奶一直以来都是大家的茶余饭后的谈资。可是，在近几年时间中，澳洲超市中，牛奶的价格还不如瓶装水。更令人震惊的是，澳洲超市巨头竟然还自曝他们的鲜奶是由奶粉勾兑的！

可是真相究竟是什么呢？且由小编给大家慢慢道来...

事情是这样的...

在澳洲待过的人一定都知道，澳洲超市自产品牌的牛奶简直便宜到爆！

比如2升装的鲜奶，只要$2（约10元人民币）！

Woolworths的3升装的鲜奶只要$3（约人民币15元）

然而，超市中的瓶装水的价格竟然达到了1瓶2.5澳元左右（约12.25元人民币）。

简直过着牛奶比水贵的生活...一些超市老板开始自发地将牛奶摆上原来放水的货架上，表示不满。

就在牛奶价格低到了不能再低的时候...

在前半财政年度，中国市场成人奶粉销量极其强劲的情况下，德运奶粉的母公司Murray Goulburn的管理层大幅上调销售额预期并增产，然而目前增长势头放缓，致使预期下调且库存过剩。

迈高每位供奶户背负上的债务达到12万澳元，为了削减成本，转亏为盈，迈高集团将预备支付的收购牛奶的价格削减到了4.75-5澳元。这招使得不少澳洲奶农陷入危机！

不少奶农把他们的奶牛变成了肉牛！

之后一名16岁在澳洲农场长大的妹纸Chloe Scott就发起了一份请愿书！

之后，事情越闹越大！

有人向联邦农业部长发起请愿！至目前为止，已有15.6万人签署了请愿书！

为了向奶农给予支持，澳洲网友开始疯狂扫货！抢购澳洲牛奶，并在社交网络上疯狂转发。。。

就在越来越多人关注各大超市的乳制品销售的时候。。。Coles社交网络上客服也变得非常忙！每天回答着各种各样的问题...

由于Coles鲜奶价格便宜到令人发指，也引起了不少顾客的怀疑。有位顾客在Coles 的Facebook主页上提问：“Coles的1澳元/升的鲜奶有时候是用再造奶粉做的，是真的吗？”

鲜奶竟是兑水奶？

Coles客服太粗心！

最近，一位工作人员在Coles的Facebook主页上向顾客证实说Coles鲜奶是“再造奶粉做的”，引发了疯狂的关注！

Coles称：您好，Aaron感谢您抽时间给我们留言。我们可以向您证实Coles皮牌的鲜奶是通过复原乳生产的。Murray Goulburn（澳洲最大的奶制品公司之一）已经声明他们近期的问题是由于世界奶制品价格下降以及澳元价格变化，并非由于与Coles签订的供奶合约——我们的牛奶仅占Murray.Goulburn产量的6%”

通过再造奶粉生产是什么意思？

是通过澳洲奶精！奶精！奶精！

然后

兑水！

之后再以鲜奶的名义出售给顾客！

这则消息公布之后，Coles瞬间在澳洲引！爆！了！

网友回复说：您好Coles，作为您们最忠诚的客户，我想知道你们是否将奶精兑水后充当鲜奶卖？如果真是这样，那么我将会非常难过。这样的做法不仅不诚实，而且还会让很多购买了你们牛奶的人，认为它是鲜奶。....

Coles在发现这则留言成为了众矢之的之后，变立刻回复说，之前的说法是笔误！

Coles回复说：我们对此前所造成的混淆感到抱歉。此前的说法是笔误，我们确认Coles品牌的牛奶是鲜奶！并不是由再造奶精制造的。

复原乳是神马？

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，复原乳就是用奶粉加水冲出来的，和牛奶浓度一样的奶。

那么，为何要先把牛奶做成奶粉，再把奶粉冲兑成复原乳呢？这主要是因为复原乳的生产成本较低，据业内人士透露，一吨奶粉可还原8.3吨~8.5吨液态奶，每吨复原乳的价格仅相当于一吨鲜奶收购价的2/3，而且操作方便，风险低，不需要建设奶源基地。

纯奶不允许使用奶粉做原料

中国乳制品工业协会相关负责人接受媒体采访时表示，纯奶不允许使用奶粉做原料，若有企业用奶粉制作纯奶是违规行为，应坚决查处。

2005年国家出台《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，规定巴氏杀菌奶中不允许添加复原乳，自2005年10月15日起，用奶粉或在生鲜乳中添加部分奶粉生产的酸牛乳、灭菌乳等，必须按规定标注“复原乳”字样。

复原乳的营养究竟损失多少？

随着洋奶粉在国内市场迅猛扩张，有些厂商开始用廉价的进口奶粉生产复原乳。复原乳又称还原乳，通俗地说，就是用奶粉和水等勾兑还原而成的牛奶。现在市场终端销售的部分乳饮料就是用的复原乳。据多位业内人士介绍，进口奶粉在国外生产出来后，运抵我国乳业加工企业，最快时间在3个半月左右，甚至更长。

专家认为，用进口奶粉加工乳制品，除了保质期隐患外，还可能存在营养成分流失问题。今年两会期间，全国政协委员、黑龙江省政协主席杜宇新就指出：大包粉加工过程中，因高温处理，牛奶中的维生素等一些不耐热营养成分遭到破坏，乳糖也会焦化，蛋白质与乳糖还会发生一定的美拉德反应，使牛奶褐变，破坏原有的风味。同时，鲜奶中的赖氨酸、钙、维生素B2和维生素B12等成分失去活性，使奶粉质量大大降低。

相对来讲，一些拥有奶源牧场的国产奶粉品牌坚持鲜奶湿法工艺，从牧场挤下新鲜牛奶，在几小时内就可以运至加工厂、加工成粉，充分保证了产品的营养健康与新鲜程度，也确保能让中国宝宝喝上第一口鲜奶。

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