当地时间7月14日上午，扬州大学在悉尼唐人街举行“澳大利亚悉尼海外中餐繁荣交流会”。

会上，扬州大学详细介绍了该校烹饪学院的基础设施情况及人才培养方式，并表示将积极落实国侨办海外惠侨工程中餐繁荣计划，并希望通过在澳洲与当地餐饮集团“水井坊“以及澳大利亚华人金融专家协会合作，建立中餐繁荣基地的方式，推动中国烹饪在澳洲的发展，并借此推广中国文化。

扬州大学烹饪学院是扬州大学下属的一所特色学院，拥有旅游管理系、烹饪系、食品科学系、营养学系等主要院系，更在2006年参与研发了会做中国菜的烹饪机器人“爱可”。

此次，该校希望能以水井坊为平台，派出扬州大学旅游烹饪学院教师到澳洲开班，从而培养更多中餐厨师。水井坊董事长陈建也表示，海外餐饮发展主要是人员问题，但是通过建立中餐繁荣基地的方式，不仅可以实现餐饮业人才培养，解决就业问题，还可以实现餐饮文化的对外输出。

中国驻悉尼总领事馆副总领事童学军、中国驻悉尼总领馆侨务领事孙彦涛、澳大利亚华人金融专家协会会长曾毅、中国扬州大学党委书记姚冠新、悉尼餐饮集团“水井坊”董事长”陈建以及多位餐饮从业人士参加了此次交流会。

交流会结束后，中国扬州大学国侨办海外中餐繁荣基地、澳大利亚水井坊餐饮集团和澳大利亚华人金融专家协会三方签订了合作协议。