给Erika酱留言，我会送你最美的那一块

yo，吃货们，Erika喊你去吃Burwood最美的甜品了。

巨。好。吃。

Burwood新开的甜品店，Dulcet。我是期待很久了。之前做外卖合集的时候，真的有被他们家的蛋糕惊艳到。听说要开店，我也是伸长脖子，巴巴的干等了好久~于是他们一正式开张，我就兴致勃勃的的带着CC冲了过来~

一进店，漫天的柔粉亮白已经让人怦然心动，少女感爆棚~

玻璃橱窗里摆放的一只只小小的，秀色可餐的精致甜品们，仿若跟客人们挥手致意一般~真是让人每一个都想好好品尝一番~所以，让Erika带你先去领略一下当日特选的几款人气甜品吧~

🍑 白桃伯爵奶茶冻慕斯-季节限定（给我留言就送你）

大概没有姑娘可以抗拒这种曼柔的粉。一眼见其晶莹又通透，仿佛一戳就要戳出水来的弹嫩，已然叫人爱上。都说女人再大，心里都着这个少女，何尝不是？

一口下去是绵密的慕斯，口腔充盈着伯爵奶茶的清香，还带有浅浅的桃子味道。

原来甜点师是用了当季新鲜的白桃肉去皮去核，混上在冰牛奶里浸泡了一夜的伯爵茶制作而成的慕斯。

怪不得每一口都是温柔的，令人放松的新鲜感。值得一提的是，走心的chef就连伯爵茶选用的都是澳洲本地的有机茶—Tippity Tea。

等等，这款蛋糕，其实还暗藏玄机，多吃几口，你便会惊喜的发现，中间还包着白桃果冻。也是用当季限定的白桃果肉制作而成。甜嫩多汁的Q弹口感，令人如沐春风~

🍫 巧克力千层-精选招牌

Dulcet家的千层是无可比拟的。特点在于层次感分明对比强烈的千层和慕斯。千层的质感又暖又香，弹性十足。

中间用比利时67%黑巧克力制作的夹心慕斯，巧克力浓香四溢，却不甜不腻，柔软的充满空气感。仿佛在吃一口实体空气一般，入口即化。

我不知道这种看起来质地硬朗，入口却如梦似幻的绵软感是如何做到的，但这的确是一款不可多得的好蛋糕~

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撒在千层表面那拥有精细丝绒感的顶级黑可可粉像是一件廓形硬朗的外套一般，将这份甜苦的滋味深锁。

 🍵手磨黑芝麻抹茶红豆慕斯

无可挑剔！光是黑芝麻，抹茶，红豆这三样东西就已经叫人欲罢不能。条件反射的就饿了。

从里到外都是慕斯的顺滑细腻。但是滋味却层层变化。从最开始浓郁的黑芝麻浓香，到抹茶的微苦，再到红豆的缠绵甜蜜。

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这每一种纯正的味道均来自于主厨对于食材的精挑细选和用心制作。

亲手炒制并且研磨的黑芝麻，亲手熬煮的红豆。就连抹茶粉都是从日本背回来的丸久小山园~~用心的原料，用心的制作，能不好吃吗？

 🧀豆腐芝士蛋糕

刚从冰箱里拿出来的瞬间你就应该下手。冰冰凉凉的丝滑感max！

整块蛋糕的质感中“丝滑”的部分来自于日本绢豆腐，绵密的口感呢则来自于奶油芝士。口腔里一阵清香，一阵奶香交织而来。淡淡的糖份清甜跳脱，来自于日本的三温糖。

妹子们，不要怕胖，因为这里没有一款甜品是甜腻过人的。包括这款豆腐芝士蛋糕在内。因为chef在制作的时候并没有放很多的糖分。为的就是那一份淡雅的口感，和食客们的健康。

所以，我觉得这块蛋糕最好的搭配就是店里自制的微甜浓苦抹茶拿铁。完美~

大胆拿上叉子，大吃几口，据说，甜品有一种可以让人感到开心的正能量~

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 🍠地瓜慕斯

哦哦哦哦哦哦，那几个看起来像奶油尖尖的还有那层层厚厚的扎实慕斯，吃起来真的好像小时候吃的栗子蛋糕。那种扎实而又糯糯的的香甜让人不禁怀念起童年来。

细问主厨才知道，原来这是地瓜的味道。慕斯是chef亲自挑选的新鲜地瓜，蒸熟去皮后做成地瓜泥与鲜奶黄酱以及鲜奶油的混合做成。

这还不止哦~层层递进的口感中你还能尝到绵滑的焦糖布丁以及日式棉花蛋糕柔软滋味~

 🍓日式鲜奶油草莓蛋糕

低温烤熟的日式戚风蛋糕松软，空气感十足。少脂少糖，口感相当轻盈。和新鲜的酸甜莓果搭配最好不过了。chef自己用新鲜的草莓，一部分用来做蛋糕夹心，一部分用来亲自熬煮草莓酱。

每一口仿佛空气中都弥漫了草莓牛奶的香甜~是那一层入口即化的鲜奶油和一层草莓酱以及真实草莓果粒夹心融合所带来的少女情怀~

 🍋马士卡彭奶油柠檬挞

超爱马士卡彭乳酪的我，无法抗拒这种如一块块黄油一般厚软的，扎实的口感。浓郁可能并非来自味道本身，而是无糖奶油那种口感所带来的体验。

对，当你挖第一勺，上层的奶油球球的时候，是只有温润的扎实与浑厚的。但是当你吃到第二层球球的时候，你能明显感受到柠檬所带来的清新酸味~

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再往下，便是刷满柠檬酱的香草挞皮，奶香十足的润泽饼干味儿半酥半脆，那滋味可是饱满~~

 🍮杏子挞-季节限定

温和浓郁的卡仕达酱和自家熬制的杏酱是关键~奶香浓郁的酸甜可口，大概就是杏子挞能带给你的味觉体验。

脱颖而出的是闪着剔透光泽的，放置在蛋挞顶端的糖渍杏子。同样是用季节限定的新鲜杏子腌制而成。一切House Made的原材料，都会给人一种家的温暖和安心~

♠️♦️♣️♥️爱丽丝的仙境午茶时间♥️♣️♦️♠️

来这里吃甜品的吃货们，这里可不止有好看好吃的甜品。还有别出心裁的茶类饮料~。无论是用新鲜茶叶和干花炮制的热茶也好，还是特调冻饮也好，都能为大家愉悦的闲聊cake time增添很多很多的好气氛。

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特别推荐Erika最喜欢的冰镇蓝莓洛神花茶~

喝之前搅拌搅拌，底部的粉色便会氤氲蔓延开来~变成一杯晶莹透粉的冰霜特饮。蓝莓的清甜合着洛神的清香，宛若盛夏的一丝爽风，带给你无尽的愉悦~

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在这高温的炎炎夏日，还不应该赶紧去店里来上一块冰凉的蛋糕，点上一杯爽口的冰饮？哦，对了，在Dulcet，没有固定菜单，你可能每天进店都能尝到不一样的美味，因为chef会根据当天最新鲜的食材来决定制作什么样的甜品哦~准备好接受每日的惊喜吧~

另外，情人节他们还会推出唯美限量款，有柠檬慕斯配洛神花草莓果冻，以及薰衣草慕斯等~心机boy们~是不是应该筹划着为你们心爱的姑娘们准备些什么了？

地址：

31 Belmore St

Burwood, New South Wales, Australia

(02) 8937 2582

营业时间：

每天上午10：00-晚上10：00

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