说起成都，你会想到什么？
那些灯火璀璨的街头飘出火辣的味道
——当然是火锅啦！
有个成都小伙，把吃货本性发挥到极致。
从澳洲回来后，将最具特色的澳牛带了回来
在成都的大街小巷，开起了牛肉铺子
生意火爆到不要不要的！
要说对澳洲的回忆，那绝对是牛肉。在去澳洲之前，我从不知道牛肉能这么好吃，我简直爱死它了。
——杨明（音译，Ming Yang）
三年前杨明拿到了Coles品牌牛肉在成都的独家销售权，开始创立Sichuan Yutai公司。他把自己开的小肉铺起名为“澳福多”（AFD），寓意是“享受更多澳洲带来的幸福”。
三年前杨明的公司每个月进口25吨牛肉，供应给他的四间肉铺和一家大型批发商，而现在，随着市场的开阔成功——他一个月要进口100吨牛肉。
杨明说道，他计划在2018年年底之前在成都再开16家分店。Coles肉类业务总经理Alex Freudmann表示，“这样的合作很令人兴奋，而且非常重要。”
这样的合作，可让澳洲的牛肉经销商高兴坏了！因为像牛膝盖骨和牛板筋这类产品，很难受到本地人的欢迎，多数情况下，商人们只能把这些“边角料”低价处理掉。
我们致力于把整个动物屠体都销售出去，我们寻求尽可能多地利用每一寸牛肉部位，在澳洲你有相当多部位是没法卖出去的，因为没有市场需求。
但是，这些“边边角角”可是成都人茶余饭后最爱的零食之一呀！
于是杨明开始了自己的发财之路，和Coles之间的合作是由Australian Country Choice（ACC）公司的总经理David Foote“牵线搭桥”的。ACC是澳洲最大的一家私营牛肉公司。在昆州有240万公顷的牧场以及3个饲育场和一个屠宰场，饲养了25万头牛。
杨明表示，他的生意做得越来越大。“每家店每天有100到150个顾客光顾，80%以上的人会购买产品，他们的反馈都非常好，”他说。“（如今）年轻的一代吃牛肉比吃猪肉多，所以我们觉得未来我们会有越来越多顾客的。”
随着近年来中国曝出的一系列令人震惊的食品安全丑闻导致国内消费者不再信任本土食品。有经济能力的人更喜欢买澳洲等国家的进口食品，以“干净绿色”著称，有严格的食品安全标准。
（传统市场上的卖肉铺）
在热闹不已的成都万年农贸市场，杨明的肉铺经营显得格外不同。别人的肉铺是把各种肉类挂起来，铺子里有个男人手持菜刀，嘴里叼根烟，脚下有条狗，没有什么员工戴手套。
而杨明的肉铺全部都配备了冷鲜肉柜，员工均戴手套和卫生帽。 “顾客来我们店的时候会问这样的问题：‘这是走私的吗？’所以他们确实很关心我们有没有进口认证，”杨明说道。
“我们的客人说他们相信我们的店。他们知道我们卖的是真正的澳洲产品，而且也觉得澳洲牛肉非常新鲜，细嫩和天然，没有任何添加物。”在他的店里，墙壁上会挂着官方证件，证明牛肉是产自澳洲。
合格的吃货，闻着味儿就找到美食的源头。而成功的吃货，是把远方的美食带到眼前！
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图片均转自网络
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