关于现代日料与抹茶的一切
我知道大家心心念念对着【雨滴蛋糕】，也就是所谓的水信玄饼念念不忘。但是在One Tea Lounge，所有的其他菜品都分分钟秒杀它。不是说它不好吃，而是其他的菜品也都太正点了。
这是实话，大实话。
因为和我同去的好友们一致都认为这家店的菜品美爆了，也好吃爆了！不仅有独到的吸睛之处，更给人一种‘此菜只应天上天上有’的仙味儿。
因为他们家很多菜品是以下这种仙境般的效果。
今天带着性感帅气的美人儿 Boya 来到这间位于CBD的Lounge来品尝一下和夜店风走完全相反路线的 仙气十足日系美食！主打抹茶！主打创意！
虽然乍一看是一家夜店风十足的酒吧，但是这里的菜品绝对走的是另一种风格。所谓“仙”“美”“创意”“惊艳”是也。
从凉菜到主菜到甜品再到鸡尾酒！
这里介绍的每一道都是必点！绝对不会让你失望！越往后越惊艳！先看完再说！
云上的酸橘汁海鲜和章鱼沙拉
精选了鲜甜无比的鲷鱼和扇贝作为刺参以及腌制过的章鱼沙拉。
用柚子作为酸橘汁的基调。
满开的柚子清香怎能不叫人心动。
用柚子这一招简直聪明，使味道比传统的酸橘汁更适合亚洲人的口味。也更好的呼应了日系的主题。
烟雾缭绕的金钟罩下面藏的什么宝贝！看起来普通，实则让桌上的就餐者们“明争暗斗”的一道菜！
大家表面都客气的说着“你们吃，你们吃”其实谁都想独吞了这道小菜。
选料是看似普通的章鱼和牛油果。
秘诀还在于那一缕缕玉露茶烟雾和自制的奶油沙司。
这里的奶油沙司和你们想象中西厨的奶油没有半点关系。
绝对是人见人爱的和风味。要我形容的话，不如这么说吧，比丘比的烘焙芝麻酱还要好吃一万倍！
端上来的不是茶，是牡蛎！
贴心的把牡蛎肉给挖出来一个个装在杯子里了。
还有三种口味，这就为你呈上：
清酒，柚子，酱油芥末。
对我这样的选择困难综合症重度患者来说，
请全部上一遍，谢谢！
从此我的人生不再需要肯德基！我要那只有内涵的鸡！
本宝宝终于找到了新欢！从此饿的时候，跳进脑海的暖心炸物不再是肯德基的原味吮指鸡或者是wicked wings!
One Tea的炸鸡简直开启炸物界新世纪的大门。
看着托盘端上来的时候，我咽了几十口口水（毕竟我很馋）。
这炸到看上去就脆到不行的焦色，绝对甩普通的金黄炸色几条马路！
咬开嘎嘣脆的可口的外皮，里面是鲜嫩多汁的鸡肉！就着香辣的美奶滋酱吃！
好肥！好暖！好窝心! 好好吃！
你以为就炸一炸那么简单？
人家可是有内涵的炸鸡。
利用了一种叫做【sous vide】【真空低温烹调法】的高逼格烹饪方法。
在裹上酪浆过油炸之前，
先将用香料腌制的鸡肉放进真空密封袋里，然后置于较低温度的循环水中长时间加热。如此做不仅锁住了鲜味和营养成分，还让鸡肉变得鲜嫩多汁。
吃个炸鸡还顺便涨了涨知识，提升了一下一个吃货的自我修养是不是棒棒的！
不仅有亲子Don 还有棒棒糖玉米父子烧！
曾几何时，愚钝如我者有一天恍然大悟，为什么亲子Don叫做亲子Don。因为是鸡肉鸡蛋盖浇饭，可谓真正的亲子啊！形象至极！
如今One Tea的这道菜是重新演绎的父子烧吗？哈哈哈。
看到玉米和爆米花，我瞬间就是这个反应。
又一道以别具匠心的酱汁取胜的菜，
经过辣椒酱味噌汁的包装，玉米也玩出了新花样！
来！请你吃！
One Tea的招牌：拉面汉堡和抹茶汉堡！
相信没人会不爱泡面，所以应该也没人会不爱这里的汉堡。
夹心可选：牛肉，炖猪肋肉，照烧鸡和味增豆腐
酱料可选：泰国是拉差香甜辣椒酱和绿茶美奶滋
拉面汉堡是如何做的？
先煮面+后用泡面汤汁浸泡+手工放入磨具+冻一个晚上塑形+最后在热盘上干烤=外脆里软的“面”包。
美味，
从内到外，油然而生。
从外到内，颠覆传统。
这里的汉堡告诉你，外皮从此要喧宾夺主不再做配角！
热火山岩烤和牛
我就说为什么我对澳洲大部分餐馆的所谓的和牛都不感冒呢，和我在日本吃的完全不一样！
原来！和牛是分等级的！
9+的和牛才是和牛好么！
因为有了出色的顶尖食材，才能烤出让人幸福神往的味道！
One Tea 的9+和牛，终于还我心中“和牛”的清白！让这两个字不再是空有噱头！
来！瞅瞅这纹理！！！！记住这纹理！！！
请不要随意给我上那种没有此般纹理的和牛！！！
吃9+的和牛才能保住吃货该有的尊严！
喷发的和牛火山
利用火焰制造惊艳效果的菜我见过不少。
喷火喷的如此波澜壮阔的真心第一次见。
一桌桌的尖叫显然不亚于疯狂粉丝见到自己偶像时候发出的声音！
洋葱小火山喷的一手好火！引得无数吃货尽折腰！
淋上照烧芥末汁！！！嘘！！！别说话！9+和牛的味道要开始咆哮了！
素食主义者的福利：抹茶“牛排”
花菜，花椰菜，日本蟹味菇，蓝莓-满满一盘Super food【超级食物】
先撇开味道不说，这一整盘可都是抗氧化食品。
惊喜来自于和花椰菜融合的恰到好处的抹茶奶油沙司！居然毫无违和感！还意外的相当好吃！
蟹味菇用俩可爱的成都妹子的话来形容是豆瓣酱的味道。
听到豆瓣酱三个字我就放心了，哈哈哈，简直就是在用心夸赞这蟹味菇好吃好么！
抹茶柚子鸭
用抹茶柚子酱照烧出来的肥美的鸭胸肉，
配上烤芦笋和抹茶焦糖蜜桃。
我只觉得此时我的脑洞大开到和这道菜的奇妙搭配一样：
有一种 “春江水暖鸭先知”的感觉。
味道鲜美鲜美的，看色泽其实就能知道。
见证奇迹的时刻到了
依旧是如梦似幻的仙境，
依旧是袅袅升起的幻烟。
既然是以抹茶为主打，那这里的抹茶一定是好吃的！
抹茶冰淇淋， 抹茶长崎蛋糕，抹茶饼干碎屑，大麦碎，新鲜水果和抹茶白巧克力酱。
每一样东西本身都清新不甜腻，叠加在一起之后反而增加了抹茶的浓度，嘴里各种质感层层相交，这样的口感如果说不是奇迹，那是什么呢？
抹茶柚子三件套
三件套之一：抹茶冰淇淋。
三件套之二：超级迷你马卡龙。
三件套之三：经典日式柑橘味挞。
这三件套真是组合得少女心直泛滥。
味道不多形容了。爱吃甜品的你们，看样子就应该懂了。
不一样的抹茶水信玄饼
虽然没有风靡朋友圈的传统雨滴蛋糕那样，晶莹剔透的犹如真的露珠一般！
但是就冲着做成了抹茶味 这点创新上，
我也要竖起我的大拇指！
玉露茶味道的雨滴，中间粒粒可见的抹茶分子。口感清新的不行，像咬了一大口莲雾一样的水润感，轻盈的不行！
一行人大叫着吃饱了的同时，依然在动勺子挖着“雨滴”吃。
嘴上说着不要，身体果然是诚实的。
玄米茶的巨轮缓缓升起
友谊的小船翻就翻了！
咱们有玄米茶的摩天轮！
摩天轮里配备了：
可食用鲜花，玄米沙司，抹茶白巧克力酱，新鲜水果，长崎蛋糕碎，装饰用珍珠糖果，绿茶黄油。
你可以随心所欲的用各种蘸酱搭配茶香四溢的松软玄米茶烤饼，也可以用发挥你的创意用所有给出的装饰品去和朋友们创造属于自己独一无二的甜品！
参与感让美食的变得更加有趣！
One Tea Experience
这一次是真的身处仙境赖着不想走了
袅袅的烟雾升腾起来， 将桌面上所有的东西覆盖住的时候。
一桌人尖叫起来！赤裸裸的享受了一把天外飞仙的感觉。
太美了！太梦幻了！
这种被云雾缭绕的包围感，酒还未动，人已醉其中。
关键是这鸡尾酒真心是我喝过最好喝的！堪称鸡尾酒界的389！鸡尾酒界的战斗机！就算不靠颜值，也能靠实力俘获诸位的心！
为什么呢！因为入口后，一层抹茶，一层柚子，一层玫瑰味道并不是层层递进的，而是层层交叉，让你不知道到底说哪种味道才是确切的！因为口里的味道不停变换着！
招牌鸡尾酒One tea experience配料一览：
杜松子酒，桃子，柠檬，自制抹茶力娇酒，玉露茶。
如此温润的，毫无酒精刺激味道，并且口感层层交融的鸡尾酒，乃镇店之宝！
莫茶托
一花，一酒，一世界
One Tea另一款不错的鸡尾酒：
灵感显而易见，来自于【Mojito】莫吉托，
配料一览：
绿茶莫吉托，白朗姆酒，choya梅酒，蜂蜜，自制绿茶苏打。
味道还是莫吉托的味道，但是有其他元素的助兴，口感变得极为丰富浓郁，花香沁人心脾。
Upper Ground Floor, 73 York St, Sydney NSW 2000
Lunch
Tuesday - Friday
11:30AM - 3:00PM
Dinner
Monday - Thursday
5:30PM - 10:00PM
Friday - Saturday
5:30PM - Late
美食不能停
【第4期】悉尼CBD颜值最高最好吃Cafe！小鲜肉帅哥主厨！你一定走过路过就这么错过了。
