还有3天就是国庆+中秋8天长假了，小伙伴儿是不是早就迫不及待地放飞自我啦！为了庆祝这一激动人心的时刻，小编也给广大的吃货朋友们带来了福音！

这个10月，澳大利亚旅游局携手澳大利亚知名西餐连锁品牌——韦栗士（mr willis），限时提供以澳大利亚最新鲜食材打造的“澳”世盛宴特色主题菜单，让无肉不欢的你一次吃个够！注意，是限！时！哦！不想错过的亲们快来看看吧！

这项活动有历史

相信身为澳旅君迷弟迷妹的你们，一定听说过“澳”世盛宴吧！

“澳”世盛宴“出生”于2014年，其实是澳大利亚旅游局“澳”世无双活动的拓展和延续，通过丰富多彩的文化、令人惊叹的自然风光和优质新鲜的食材，向各位吃货朋友们展示最为纯粹的澳式美食美酒。

简单来说，就是专门为我们这些“吃货”们设立的美食攻略啦！

这次合作很盛大

今年呢，我们联合上海最受欢迎的顶级澳大利亚主厨——Craig Willis先生，呈现以澳大利亚新鲜原材料打造出的非同凡响的澳式美酒佳肴。

这场吃货届的盛事将在10月推出，韦栗士旗下九家餐厅，包括mr willis、Henkes、La Strada Pizzeria、BANG by mr willis、Sushi Raku、Mi Thai、Amokka Café、PELIKAN等品牌都会齐齐参与，为大家带来别具特色的澳大利亚美食盛宴。

这位主厨很大牌

作为此次美食菜单的幕后推手，这位大厨可不简单！Craig Willis先生是个地地道道的澳大利亚人，可是在中国已经待了17年之久！成长于新南威尔士州卡西诺小镇的他，从小就活跃在家里的厨房，熟悉各种新鲜农产品。而后，他花了十多年时间师从于悉尼的一众顶级餐厅，接受摩登悉尼菜系和澳大利亚美食美酒文化的熏陶，烹饪灵感大迸发。

2000年，Craig Willis来到了上海，成为了组建Wagas集团的核心人物。2009年以来，他先后在上海开设了mr willis, Henkes等多家备受追捧的网红餐厅，把纯粹、现代的澳大利亚式美味发挥得淋漓尽致。

这个菜单很高级

说了这么多，你一定迫不及待地想知道究竟有什么好吃的了吧！

Craig Willis 先生希望用最简单的烹饪方式展现出食物最本真的味道。在这次推出的新菜品中，大家不仅可以享用到澳大利亚最新鲜的食材，还能品尝到鼎鼎大名的澳大利亚葡萄酒。

接下来，就让我们揭开这份顶级“澳”世盛宴菜单的神秘面纱，先睹为快！

2017 mr willis & co Australian Beef Festival Menu

mr willis

Australian beef tongue with raw mushroom, artichoke, fennel salad 

澳洲牛舌色拉，蘑菇，洋蓟，新鲜茴香根

Grilled Australian Black Angus, grain fed ribeye steak 500g , half lobster, truffled béarnaise

香扒澳洲谷饲肉眼牛排（500克）配红酒黄油汁，半只龙虾，配黑松露蛋黄酱

HENKES

Baked Australia Rissole, goat's cheese & raisin stuffing, pickled chili

香烤澳洲牛肉丸子，羊奶芝士和葡萄干馅，腌辣椒

24hours slow cooked Australia Beef Cheek, mustard & herb crust

24小时慢烩澳洲牛脸肉，香脆芥末香料

Pelikan

Beef Tenderloin Tartare in fresh herbs and tomato, mustard sauce with crispy rye crackers

生牛肉塔塔配新鲜香料，番茄芥末酱和脆面包片

1 kg Australian dry aged Beef Ribeye with Bone grilled romaine topped with fresh herb and garlic dressing, Pickles, charred and pickle glazed beets

1公斤干式熟成澳洲黑安格斯带骨肉眼牛排配罗马生菜，和香料大蒜酱汁。另搭配香扒酸甜甜菜根

500g Australian dry aged Beef Ribeye grilled romaine topped with fresh herb and garlic dressing, Pickles, charred and pickle glazed beets

500克干式熟成澳洲黑安格斯去骨肉眼牛排配罗马生菜，和香料大蒜酱汁。另搭配香扒酸甜甜菜根

La Strada

Rigatoni, braised beef brisket, red wine onions, cinnamon

意大利粗管面配洋葱玉桂粉炖牛肉

48-hour sour dough Pizza, braised beef cheek, Taleggio, green spicy peppers, pickled shallot, tomato, mozzarella

48小时发酵披萨面底搭配慢炖牛脸肉，Taleggio奶酪、绿辣椒、西红柿及马苏里拉芝士

BANG

Beef carpaccio, pickled mushrooms, rocket, truffle vinaigrette

生薄牛肉片-蘑菇，芝麻菜，菌油醋

Beef Wellington: tenderloin, foie gras, mushrooms, truffle, baked in puff pastry

惠灵顿牛肉-鹅肝，蘑菇，黑松露，烘烤酥皮

Mi Thai

Australian Spicy Beef Salad, tomato, mint, shallot, chili

盐烤澳洲香辣牛肉沙拉

Grilled Australian Sirloin with asparagus, Sautee mushrooms

碳烤澳洲西冷配时令蔬菜

Amokka

Australian Beef Carpaccio, fig & rocket

澳洲生牛肉片

Surf & Turf. Grilled Australian Tenderloin, King Prawns, mushroom cream sauce

澳洲扒牛柳和大虾

Raku

Poach Australian Beef Tenderloin, mash potato, rice vinegar

低温水煮牛柳，土豆泥，米醋调味汁

Australian Beef Rib teppanyaki, sesame mayo

日式牛肋骨铁板烧，芝麻蛋黄酱

看了这么丰盛的菜单，小编也忍不住要疯狂打call！

这些地方都能吃

光有菜单还不行，知道去哪里吃才是正解！别急别急，贴心的小编已经给你们准备好这些餐厅的小TIPS了，打开导航走起吧！

mr willis

mr willis开放式的用餐环境，让你能充分享用到自然、质朴的美食佳肴。而主厨突发奇想的季节性菜单，也是相当值得期待的呢。

Henkes

Henkes展现的是极简现代的澳大利亚风味美食，受意大利影响，餐点份量适合多人共享。这个时髦的都市餐厅有着代表性的开放式厨房，碳烤匹萨烤炉正对着花园，在舒适的环境中享用美食，超级惬意。

La Strada Pizzeria

La Strada是一个简单且有个性的匹萨店，超级推荐他们家薄底罗马风格的匹萨。店内还有多种开胃小吃，简单的沙拉和美味的提拉米苏。

BANG by mr willis

BANG 集合了mr willis其它餐厅的精髓，是一个异想天开、充满乐趣的餐厅和咖啡厅。这里的招牌美食包括手工制作的意大利面、意式匹萨、烤鸡和顶级澳大利亚牛排等。

Iapm环贸广场店

港汇恒隆广场店

Sushi Raku

Sushi Raku是一家温馨现代的日式餐厅，选用高质量的海鲜，包括新鲜海胆、金枪鱼和生芥末酱等食材，打造出无懈可击的完美日料。套餐菜单中包括大量优质的刺身、寿司和天妇罗，以及日式火锅和精致的甜点等。

Mi Thai

Mi Thai于2010年开业，提供传统却带有现代口味的泰式料理。经过2014年底重新装修后，更是以全新的面貌、更加宽敞的空间迎接四方吃货。开放式的厨房、舒适的沙发，还有清新创意的鸡尾酒，都带来了更加动人的感官体验。

Amokka Café

和其他家族餐厅一样，Amokka也坐落在安福路，以标志性的下午茶和晚市套餐闻名，是追求品质生活人士的不二之选。二楼的区域别具特色，嵌筑在墙内的壁炉、拉高的天花板、木质窗棱，还配有舒适的座椅，整个空间明亮宽敞。

PELIKAN

Pelikan，位于静安区一幢经过改造的老式建筑内，北欧风格的餐厅优雅又复古。顶级的食材配合创新的烹饪方式，仿佛置身于哥本哈根。

这个10月，走过路过上海的朋友们，千万不要错过啦！澳大利亚最新鲜的食材+香醇的葡萄酒已经上桌，就等你啦！

*文中图片均由韦栗士（mr willis）提供