在德国，几乎人人都爱吃大蒜。他们把普通的大蒜玩出了美食花样，比如把蒜泥放进面包里，用蒜头炸鱼，喝蒜泥酒等，德国超市随处可见各种大蒜食品。

大蒜既可调味，又能防病健身，被誉为“天然抗生素”。大蒜含大蒜素，可抑制细菌繁殖和生长。

在德国的达姆施特市，每年举办一届的大蒜节已经有了100多年的历史，组织者还会挑选美貌少女作为“大蒜皇后”。

众所周知，西方人爱喝咖啡，德国人也不例外，但因为绿茶较咖啡更益于健康，他们近几年又喝起了中国绿茶。

不满于中国绿茶的单一，德国人开始享用自己改造的各式绿茶：草莓绿茶、芦荟绿茶、香蕉绿茶、菠萝绿茶、香草绿茶等等。

掺入了各种水果的绿茶不仅色香味俱佳，还兼具绿茶的养生功能。研究发现，绿茶中的绿茶素能促进肝脏解毒，从而抑制肿瘤的扩散，降低癌症发生的风险。此外，多喝绿茶还有助于预防心脑血管疾病，抑制血栓形成，可谓一举多得。

在德国，“逢周五必吃鱼”已经是一个不成文的规矩。一到这天，无论大小食堂，酒店餐厅抑或是寻常百姓，大家餐桌上的主菜必定是鱼。

为什么德国人星期五都爱吃鱼呢？这有它的宗教渊源。西方宗教规定，周五不能吃肉，而他们又认为鱼非肉，周五就流行起吃鱼。

之后，健康的饮食观念渐入人心，意识到吃太多红肉对健康不利，越来越多的德国人开始自发周五吃鱼，久而久之，成了一种全民饮食习惯。

鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，有助于降低高血压和脑卒中的发病率，而鱼油富含不饱和脂肪酸，也有降压作用。另外研究发现，吃鱼还可降低结直肠癌的发病率。

事实上，没有一个国家的人像德国人那么爱喝牛奶。德国人每年要喝掉约85公斤的牛奶，堪称世界之最。他们从小就喝下大量牛奶，连做菜也放牛奶，类似我们中国的勾芡，所以德国人似乎都不缺钙。

牛奶营养价值很高，除含有蛋白质外，还含有脂肪、糖、钙、磷等许多营养成分。一般来说，成人一天喝300～500毫升牛奶为宜。

德国人早餐种类不多，但保持了最简单的营养搭配——牛奶加蜂蜜。简单的阳光早餐，赋予德国人一天好精神。

《国家癌症研究》杂志上的科研成果表明，久坐的人同坐下时间最短者相比，患结肠癌、子宫内膜癌以及肺癌等疾病的风险要更高。德国人就不怎么喜欢“坐”，比如：

常站着办公：在德国，一些备受腰椎病困扰的办公族，开始摆脱久坐、尝试“站立式办公”。这样有利于缓解腰椎不适的症状。

站着开会：法兰克福的一些企业开会前，会拿出一只小闹钟并将闹铃时间定为20分钟，职员们就站在原地热烈地交换意见，闹钟一响就结束会议。不说废话，仅简略地谈论要点，所以事半功倍。

站着上课：德国有的小学三年级的孩子们站着听课。他们的桌子比一般课桌要高许多。课间休息时，可以在地毯上小坐一会儿。老师们认为，这种上课方式让孩子们的学习兴趣提高了很多，对肥胖的孩子还能起到减肥的作用。

德国是世界啤酒之乡，但这里的“啤酒肚”却逐年减少。大约2/3的德国人每周至少参加两次体育锻炼，大部分成年人每天至少散步15分钟。尤其是每个周日，更是他们的“散步日”。

散步不但能缓解工作的紧张和精神的疲乏，还能促使血管弹性的增加，特别是腿的持续运动，可促使更多的血液回到心脏，有利于改善血液循环，提高心脏的工作效率。

美国心脏病协会发布的研究称，散步是减轻体重、保护心脏正常功能和燃烧热量的最佳锻炼方式。每天散步30分钟就可以大大降低罹患多种疾病的风险。比如，与久坐不动者相比，经常散步的人因结肠癌死亡危险更低。

德国人自我放松的心态是健康的基石。

德国人平日的吃饭、穿衣戴帽都很随意，不会攀比，也不会去贷款买房子，虽然并不是买不起。其实，德国的工作压力也很大，但他们常对自己的生活满意，不想背负沉重的贷款负担，很多人干脆一生都租房子住。

在德国人眼中，房子对家、对幸福感没有直接的影响。房子以它最原始和最基本的形态和意义出现在他们的生活中。

积极心态获得的两大报酬，就是心理健康和身体健康。从某种意义上说，心态决定健康。当人的精神状态乐观欢快时，机体内的多种生理过程变得活跃，此时，防御功能也发挥得比较充分。当免疫功能增强时，自然就不容易受到疾病的侵犯。

健康可以攒，疲劳可不行！我们常说的疲劳主要是生理疲劳和心理疲劳，长期紧张工作，这种双重疲劳的压迫会带来很大的健康隐患。积攒疲劳容易导致生理功能、免疫功能、神经调节功能紊乱，最常见的结果是感冒，最恐怖的是癌症，最危急的是心脑血管疾病。

德国人不仅重视自己的休息时间，也非常注重他人的休息时间。如果没有急事，他们平日的晚上七点钟以后和周末、假日，都不会打电话到别人家。

德国老人不服老，许多人主动延后退休。在德国街头，一些老年人自发为外国人指路，为盲人读报。帮助他人的同时，也自得其乐，生活由此充实而幸福。

回头看中国的“退休老年团”，本想着颐养天年，却落了一身的退休综合征：要么家里蹲成“电视迷”，要么蜷墙根发发呆，要么跟亲友打牌搓麻，看似忙得不可开交，但很多人内心却不得充实。有人烦躁，有人低落，有人焦虑到觉得手脚无处可放，看什么都不顺眼，身体状况更不乐观，每况愈下。

其实，退休不等于结束，只是“第二青春”的起点。这时候，大可以随意支配自己的时间，做自己想做的事，重拾自己未竟的梦想，尽情享受，这才是退休的真正意义。