|今日有饭|一个19世纪墨尔本发电站竟然变身咖啡店！如今绿的像花园！这个周末必去！

2016年07月26日 今日墨尔本


|今日有饭|是今日墨尔本最新推出的本地生活化美食栏目，用中国人的舌尖、中国人的胃，带你尝遍墨尔本美食！



本文来自微博作者@猫本蝈蝈


“有饭儿”
上个月，来自The Kettle Black, Top Paddock ，Two Birds One Stone……这些猫本最著名café的背后团队的最新力作正式开门营业：
(图片来自boardsheet)
 
12米高的爽亮大厅：
(图片来自boardsheet)
 
400平米的超大面积：
 
还有绿意盎然的L型夹层：
 
喝完咖啡可以和朋友小憩闲聊：
 
可以俯瞰底层熙熙攮攮的人流：
(图片来自boardsheet)
 
就凭这空间，
这也绝对是一家在墨尔本前无来者的café：

Higher Ground
Add：650 Little Bourke Street, CBD, Melbourne
(图片来自ins)
 
这间惊为天人的建筑前身是个19世纪的发电站：
(图片来自boardsheet)
Café的平面和空间设计灵感来自伦敦Ace Hotel 和 Soho House。东主Nathan Toleman在去年年初，相中了当时还是这样的电站！
(图片来自boardsheet)
 
经过一年多的梳妆打扮，
(图片来自ins)
 
现在变得摇曳生姿了，
(图片来自boardsheet)
和别的咖啡馆4点就打烊不同，Higher Ground周四，周五，周六经营晚餐。

“我们试图打破咖啡馆和餐厅的界限，这里不简单的是一个咖啡馆，也不简单的是一个餐厅，是我们第一个没有房间的酒店。”东主Toleman说。

从7月4日开业至今，一个月不到，门前排的队仍然浩浩荡荡，吃过这里的人仍然有的爱有的恨，anyway,我们来看看他们的食物吧：

基础版：
1
eggs on toast poached($11)
(图片来自zomato@Eat Drink Anon)
中规中矩的菜式，香脆的烤面包和柔软美味的半熟鸡蛋！
2
roast mushrooms($4.5)
(图片来自zomato@Eat Drink Anon)
美味的烤蘑菇，怎么做都好吃的一道吧。就价格来说，份量有些少！
3
cauliflower scrambled egg($19.5)
(图片来自ins)
这道菜里有什么呢，看起来小小的一份，其实有4层：最底层是店里特制扁面包，酥软可口，往上一层是炒鸡蛋，鸡蛋上是调味的咖喱叶和烤辣椒，最后就是主角调过味的花椰菜；花椰菜香料足足，略带脆脆的口感，有小茴香的香味。不错的一道。

进阶版：
1
brussel sprouts Charred and salted ($11)
(图片来自ins)
烤抱子甘蓝。个人最喜欢的一道，很好的一道富含维生素的热菜，用简单的盐调味，质朴清香。
2
Steamed market fish($26)
(图片来自ins)
新鲜的蒸鱼，淋上日式肉汤，用裙带菜，小萝卜，芝麻和豆豉做的底味；鱼肉质地鲜嫩，调味汁口感舒服，可以一试。
3
Buffalo yoghurt chia 
with muddled strawberries, 
mint, dried kiwi fruit & pistachios($17)
(图片来自ins)
Chai的香味融在酸奶中，混着新鲜草莓片，薄荷叶；干奇异果的清脆口感配合着香脆的开心果；一勺入口，薄荷香入鼻，绵甜的酸奶带着chai的香气全面占领你的味蕾。很棒的原料搭配。
今日饭语
建筑5/5，服务4/5，食物3/5，这是蝈蝈对Higher Ground的总体印象，食物和惊艳的空间相比，很普通；这间café 在以后很长一段时间内都会是猫本旗舰café范本；因为东家的名气，今后这里也会食客不断；但对住在猫本的人而言， 如果你是个brunch精，看重性价比，你还是别来了；如果你对食物没有那么高的标准，想试试这里的气氛和感觉，果断来吧!




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