| 作者:A.
本来这并没有引起小A的注意,毕竟一只虾需要被手动注射三次才有效果,想来也不会是大规模事件,而且被媒体这么一报道,肯定分分钟就被处查干净了。
可是,最近澳洲7号电视台知名节目——“Today Tonight”又曝光了一起和“胶水”有关的食品安全丑闻,这个可就真的是恐怖了!
咦?这不是澳洲大名鼎鼎的牛排吗?根据Today tonight的说法,这是一起“全国范围内的健康丑闻”,目前澳洲市面上存在大量的“用胶水粘起来的牛排”
是的,注胶牛排!
不是注水,是注胶!
这种胶的化学名称叫做谷氨胺转胺(Transglutaminase),通过猪和牛的血浆混合制成,所以又叫“肉胶”,而它的作用也和它的名字一样:能把肉黏在一起。
整个过程如下:首先,从肉店低价回收那些剩余的肉碎
然后均匀撒上肉胶粉,抓匀
用保鲜膜包好:
搅拌、压缩,然后静置6个小时……
原本分散的肉碎,居然变成了匀称的肉排!
极具弹性,扯一扯,已经完美合为一体了,一块完美的“牛排”诞生了:
看上去以假乱真,那么味道呢?敬业的记者同志果然要亲试了..
人工牛排在锅里滋滋冒烟
出锅了,尝一口
结果让人大跌眼镜!
这个用肉碎+肉胶做成的人工牛排,尝起来竟然和天然的没有任何区别!
接着还有!随后刚才演示制造人工牛排的绿衣服小哥,向记者展示了他们肉店的另两个成果
人造猪排
人造鸡肉
这么搞,不怕监管部门找上门吗?同样,7号台的记者也问了绿衣小哥同样的问题,结果人家的回答是:“为什么?使用肉胶在澳洲是合法的。”(也是Real淡定..)
合法?!!记者听完也懵了,赶紧回去找专家讨说法:
专家却一脸淡定地说:是啊,合法啊,不信你看,白纸黑字写的:
肉胶也是胶啊,难道吃了没毒吗?!专家对此表示:“没毒没毒,不少餐馆采用这种肉,既能降低成本,也能提高卖相,而且又是合法的添加剂,没有理由不用!”
当然了,我相信这么扯淡的理由7号台是不会信的,于是他们做了大量的调查,结果发现,这种在澳洲合法的肉胶,早在2010年就被欧洲给禁止了…
7号台拿着搜索结果去质问专家:“为什么欧洲都禁止了,澳洲还合法?难道澳洲人体质比欧洲人好吗?!”
专家赶紧解释:“使用这种肉胶也不是完全没有风险的,因为粘合肉碎的过程中肉碎之间会有缝隙,因此,大量的细菌会在里面滋生,吃下这种肉有可能会导致肠胃不适。”
好了,先不纠结这些肉胶牛排到底有没有毒,因为还有更重要的事:这些肉胶牛排早就大量流入市场!7号台的记者走访了这家肉店的生产线,发现大量的肉胶牛肉已经被封装,随时准备出库:
这些人造牛排、牛排会被明码标价,放在市场或者超市的货架上:
甚至连街边的小吃店也大量采用这种“物美价廉”的牛肉。这可是能批量生产的啊!
仍广泛使用肉胶假冒为成本较高的牛排、猪排、鸡块等肉品!每年有将近800万斤这种合成肉流进市场!
节目的最后,7号台也没说吃肉胶牛排会不会有问题,只是总结性地说:
“Your great cuts of meat could probably be repuposed meat which are only fit for dog consumption. This is an industry norm. Have fun, steak lovers”
粗略翻译:“你们平时吃的牛排很可能和狗粮差不多,这是行业的潜规则,自求多福吧,牛排爱好者们。”
其实,还有更多
以下是更多您可能不知道的常见食品的生产黑幕,当中包含药物,添加剂和其他成分。
鲑鱼
一般来说,人工饲养的鱼类是灰白色的,为了吸引消费者,澳洲及其他国家的饲养主会在鱼饲料中加入一种人工色素——“虾青素”!
澳洲最大的鲑鱼养殖商Tassal说,它的鱼饲料包括鱼粉,鱼油,陆地动物成分如血粉,以及蔬菜成分,如谷物。但实际上饲料还包括与“天然相同”的合成虾青素,可以使鲑鱼肉呈现出明亮的橙色。Tassal没有提到产品卷标上的虾青素,因为它是一种已经被监管机构批准使用的次要添加剂。
三文鱼吃着这种添加色素的饲料长大后,肉也会被染成漂亮的橙红色!
经过消费者多年来的努力,美国主要连锁超市已经开始在标签上标注他们的鲑鱼是否为养殖,因此受到“人为染色”。但澳洲却没有这么做。
消费者组织Choice的Tom Godfrey表示,“很明显,农民希望通过满足我们对红色鲑鱼肉的偏爱来卖出更高的价格,而很多消费者也肯定很想知道他们吃的鲑鱼是否含有可疑物质。”
猪肉
然而,业界代表机构澳洲猪肉协会却说,没有证据表明莱克多巴胺对人类健康有害。其负责人Andrew Spencer表示,“我认为我们没有公开的义务,但如果消费者想知道,绝对能查出来,因为我们是一个很透明的行业。”
好吧,大家还是自己学着点吧..
(识别含瘦肉精的猪肉)
然而,食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害,而瘦肉精主要是残留在内脏中,西方人不吃内脏。
因此澳洲、美国和加拿大等国家依旧准许按建议浓度添加在动物饲料中,以促进动物生长!在国外生活且保留着食用内脏习惯的亚洲人,
就躺枪了!
鸡肉
通常而言,走地鸡(和鸡蛋)和家禽协会认证的有机农业是不使用抗生素的,只用于治疗病禽。而且用过抗生素治疗的家禽将不能够再作为走地鸡或有机产品出售。
面包、薯片和奶粉
澳洲食品安全研究所的合规经理Grace Smith表示,一些研究表明丁基化清基甲苯(butylated hydroxytoluene)是一种致癌的抗氧化剂。“它的使用范围比较有限,但用于干奶粉,食用油和油乳业,核桃和山核桃坚果仁,泡泡糖和口香糖。”
她的“危险”类别还包括聚葡萄糖,一种在烘焙食品和甜点中发现的增稠剂。“有些人对它很敏感,吃完后可能出现肠胃不适。”另一种是蔗糖聚酯(olestra),一种代脂,通常出现在低卡路里的油炸或烘焙食品如薯片中。
生肉
米饭和香料
颇受欢迎的印度香料品牌MDH的产品中包含超过《食品标准法典》中规定的杀虫剂用量,Kohinoor印度香米中含有违禁杀虫剂扑虱灵。
该电台执行制作人Manpreet Kaur Singh表示,“这一调查暴露了澳洲人食用的食品中包含潜在有害物质,而人们以为澳洲市面上出售的所有食品都是符合严格的质量标准的。”(所以,你以为呢)
所以基本上就是,我们都有放添加剂,也没有瞒着你,只是你没有问,我们就不说了..我的天呐,原来你竟然是这样的澳洲!真的不敢想象,有多少化学物质被吃进肚子里了…哪怕在中国吃不到的,澳洲也能吃到..
科科..
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