近日，澳大利亚超市巨头Coles宣布：将在明年3月份正式进军中国市场。主要目标是向中国日益壮大的中产阶级销售高端牛肉。（高档牛肉包括：牛柳、上脑、眼肉、西冷4个部位的牛肉在品质上相似而聚为一类）
在中国，澳洲牛肉可谓是
“肉中爱马仕”，
但即便价格昂贵，
却仍受到无数中华食客的追捧。
中国对牛肉的需求量已达到前所未有的水平，
澳大利亚对华牛肉出口同比增长73%。
中国已经成为澳洲最大的牛肉出口市场。
中国消费者愿意为他们所信任的进口牛排支付每公斤数百人民币的价格，但实际上它们往往得不到正牌进口牛肉。
第二届上海的进博会本周开幕，Coles的首席出口主管Thinus Keeve亲临上海现场，在接受采访时表示："中国中产阶级有着巨大需求，对优质澳大利亚食品的需求也在不断增长。”
Keeve还表示：“Coles将通过电子商务、批发商和当地连锁超市线上线下等多种渠道向中国销售冷冻牛肉。并且Coles在中国有20多年合作关系的老客户，可以。降低风险。”
其实，在今年7月的时候，
中国就已经超越日本，
成为全球最大的牛肉进口国。
而据统计，澳大利亚有四分之一出口牛肉是的销往中国；1月到9月的出口同比增长73%。Coles每年向40个国家出口约4亿澳元的肉类，今后进入中国的将占超过一半。
今年9月，Coles与上海城市超市CITYSHOP举行了联名牛肉发布会，这是Coles首次与中国零售超市合作发售的联名款牛肉产品。
ABC News
普华永道分析师称：在中国出售的那些打着澳大利亚旗号的牛肉中，有一半不是澳大利亚牛肉。中国人餐盘中的澳洲牛肉，很可能是澳洲马肉。
最近，一名中国记者暗访了长沙某知名餐厅，结果却发现这里卖的澳洲进口顶级牛肉，一点也不简单..
价格一份72元人民币，比店里的国产牛排只贵了10元。约合澳元是15刀。
而大家都知道，在澳洲本地的Coles超市里卖的某牛排，定价就要15.40刀。
这样一对比，乍看好像餐厅价格挺公道的，BUT细想就发现不对了。如果算上税率和进口税、餐厅人工等等，这家餐厅的定价，居然比澳洲本地卖的还便宜，这就太蹊跷了。
发觉猫腻后，这个记者就留了心眼打包了一份进口澳洲牛肉，然后拿给资深的牛肉师傅查看。师傅鉴定后，也是惊了：“这哪是纯牛肉！”
怀疑是猪肉、鸭肉等，至少三种肉组装的“组合牛排”。
像是手指指到的地方，就有明显的拼接痕迹。
为了取得更直接的证据，这块牛肉又被送去了湖南出入境检验检疫局，结果证明牛肉师傅果然火眼晶晶，真说中了：牛肉里真就掺杂了鸭肉！
而最让人觉得惊讶的是，这些肉还是用胶水粘在一起的！这种胶水学名叫卡拉胶，虽说适量食用对人体无害，但实际情况是不是按照标准来操作，我们真不知道。
更何况欧盟的确有报道说：如果是真牛肉，内部是无菌环境，不熟也可以吃。
但胶水牛肉因为拼接了各种碎肉，细菌比较多，不煮熟吃有可能给健康带来风险。而除了卡拉胶，“胶水牛肉”里还加入了一种添加剂叫：TG酶。
它不仅能重组碎肉，还可以像涂脸的晚霜一样来锁水。。。顾名思义，加了它，煎牛排就不会出水，吃起来也特别有嚼劲。
而牛排煎完后体积也不会缩小，让你心理上真以为买到了好货。。。随后，记者又找到了供应商，一路追查有了更惊人的发现：整块牛肉的进货价，只需区区10多元人民币。
澳洲超市的打折牛排
都没这么便宜！
最近，国际大明星霉霉Taylor Swift取消原定于来墨尔本杯献唱的计划，上了澳洲各大媒体的头条。
当盛况空前的墨尔本杯开赛前，即将临行之际的Taylor突然宣布取消行程。由于保护赛马联盟（CFPR）放话：“人们为了赌博和娱乐正在杀害赛马，如果Taylor Swift像爱猫一样地爱护其它动物，就应该取消这场演出……”
数百匹已注册的赛马被送往屠宰场，惨遭虐待宰杀……位于澳大利亚昆士兰州东南的一个屠宰场里，上百只赛马被关在一个个空间狭窄的栅栏里。
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敢问，在中国市场的廉价澳洲牛肉
你还敢吃吗？
科普辨别真假牛肉的技巧
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