猜猜这是哪家店？

听说他们家上新菜了！

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居然还有羊蝎子！

你们知道我说的哪家吗？就是冒牌火锅菜在Burwood的店呀~这周我带着美女Flora酱来这家超新超大的店里刷了一回新鲜出炉的最in菜单~

尝新菜单之前，我还是忍不住想要插一句嘴。点菜之前，他们家的招牌冒菜你还是要来一发的。因为真的特别好吃。汤头又浓又鲜，食材选择多到上天~

鲜藕，腐竹，豆腐，大虾，鱼包蛋，红肠，牛百叶，午餐肉，你能想到的，出乎你意料的都能给你来一发。特别推荐他们家的油炸鸡软骨！你们一定要点! 这是Erika的一个北京小哥朋友曾经安利我的，现在我做个二传手，给你们也种个草~【本周五到下周四 5.12-5.18 原味的冒菜打75折哟~】此外，文末还有大惊喜等着你们~！

好了，重要的事情说完，我安心不少。那么接着我就让你们一睹为快冒牌火锅菜的新菜单吧~首先，他们推出了很多以花鲢鱼为主题的菜。就是我小时候最爱吃的"鱼头炖粉条"里的胖头鱼~

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老坛酸菜炖花鲢鱼头煲

看汤底这浓稠的乳姜黄色就仿佛已经能够体验舌尖浓酸鲜美的好滋味了。

老大一颗鱼头，加上大捆酸菜，大把笋子一起熬出来的一锅料理，怎会不好吃！汤头丝滑浓醇，酸菜味酸爽厚实，和鱼肉熬制出来的奶汤简直完美绝配。

鱼头辣莫大一个，和小时候印象中的胖头鱼分毫不差

爽脆的酸菜分量给的还是很足的。我特别喜欢用筷子夹来直接吃，汤汁儿和酸菜一起拌饭也是相当好的，所以可以点上一碗米饭哦~

笋子是我的最爱，也可以说是汤头提鲜的绝密武器。先来一波爽脆，再来一波越嚼越鲜，其实冲着有那么多的笋，我也必定会点这道老坛酸菜鱼头煲来吃的~~

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泡椒酸萝卜炖花鲢鱼头煲

同样是酸味的鱼头，我能用酸的很清新来形容这道泡脚酸萝卜炖花鲢鱼头吗？没有酸菜那种浓，酸，咸，有的只是跳跃舌尖的微酸，以及收口鲜美又轻薄的鱼汤。

来自于酸萝卜特有的酸，带点清甜的口味，也来自于笋子激进而又直接的脆鲜~

店家选胖头鱼是有道理的。不要以为鱼头没什么肉，我小时候可是最爱吃胖头鱼的，就因为鱼头上的肉活而肥，油润又不腻~一颗鱼头，可以拆出好多好多的肉，慢慢喝汤，吃鱼肉，真的是别有一番滋味！

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烧椒锅巴花鲢鱼尾

我去，太好吃了！看到锅巴没忍住就是一块塞嘴里。然后完全被这又辣又鲜又浓的酱汁给震慑了！

浸在汤里的锅巴已经变得软糯，像是粥一样的口感，还没来得及夹，浸润汤汁的部分已经自行掉落~~味道特别特别棒，外面裹着酱汁，粒粒饭米中还充盈着酱汁~勾过芡的质感可谓又浓又厚，鲜的让人赞不绝口~

因为酱汁太过好吃，所以基本刚开的时候忽略了鱼尾本身。

当然了，说是说鱼尾，其实就是去了头的大部分鱼身，肉特别大块，特别厚实~

靠近肚子部分更是肥厚软糯~光是看到润泽的鱼皮，就想上去大大的咬一口~

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红烧羊蝎子

文章一开始的动图，相比大家已经印象深刻了吧~没错，就是这一道红烧羊蝎子。

香醇温润有之感的羊脊骨肉，一块块酱香浓郁，

仿佛在召唤食客们准备大动的食指。那种暖鲜暖鲜的味道，相比也只有羊肉才特有。配上红烧的微甜酱汁，简直是冬日里的一把火有没有！

悉心的你不知道发现了没有，脊骨里面还有探出了半个头的调皮骨髓~不要忘记把它”唆“出来哟~

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全香臭豆腐

冒牌火锅菜的料理真的都有着味道和质感双💯满分的酱汁，说起这道全香豆腐，我又要不厌其烦的说了，酱又浓，又厚，又鲜，又入味。

用的是口感特别的腌制过的臭豆腐~，

每一块蘸上汤汁后入口，浓醇的酱香和臭豆腐本身的又臭又鲜的味道以及略有摩挲的质感交织扑面而来。口口鲜香~

花菜更是能充分全面的将油润暖滑的酱汁吸收到每一寸细胞中~绵软酥烂，棒极了~

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二师兄大闹龙宫

这道菜真的是碉堡了，和菜名一样，让人大呼出其不意。我也没曾想过说猪手原来还能和小龙虾配在一起，而味道居然真的还超级好！

~~关键依然胜在了稠厚浓鲜又辛香的辣味酱汁。非常让人胃口大开！

猪脚块块肥润软糯，丰富的胶原蛋白弹牙feel感人~

国产麻小个个红润饱满，让人一秒仿佛回到国内，绝对的Taste of China呀~

🐖🐲

土家三下锅

简直不得了！这道菜还出了一个进击版~！大师兄大闹天宫还多了一个帮手，鸡！哈哈哈~不仅有呼之欲出的小龙虾~

有二师兄~的~~脚~~

和鸡~~~的~~~~爪子~

三鲜一体，无懈可击~

那么除了冒菜和这些即将推出的新菜，冒牌火锅菜就没有其他选择了吗？并不是的，仔细一看菜单，发现他们的料理涉足面挺广的，还有好些别的经典川菜也都不错~比如：

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沸腾鱼

一片红火火，热辣辣，油亮亮的，一眼望去特别勾人食欲。

拨开满盘浮在厚厚油层上的🌶辣椒，一块块白玉般的鱼肉就显现出来~

每一块都鲜嫩，油润，辣蒙蒙的滋味伴随着鱼肉的鲜美圈圈层层蔓延口中，味道很正哟~

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家乡芋儿鸡

四川特色：芋儿烧鸡口感绵密浓厚，酱汁辛香鲜辣~

鸡肉嫩滑多汁儿，芋儿绵甜软糯~

锅巴配的更是妙不可言，爱吃软和的蘸着汤汁吃，爱吃脆口的直接当成小饼咬着吃，一口口脆脆的，香香的，真是极好的~

🐔

冒牌辣子鸡

同行的小伙伴特别喜欢他们家的辣子鸡，过油深炸的鸡肉块块有质感，外头焦香咸辣，还有微麻的花椒香~里头的肉紧实而不柴~

最主要是，每一块鸡肉都挺大的，我觉得吃起来比切的很小块的辣子鸡要过瘾的多~哎呀，他们家菜单上的菜式有好多呢，真的写不完。你们到时候可以去店里慢慢看，其他一些甜品小吃也特别有意思~比如

💕

蓝莓山药泥

老有爱了，做成✨星星，❤️爱心，以及🌺花朵的样子~一开始大家都在猜到底是什么，尝了才知道原来是山药。清新可口，绵软如泥的山药~

配上蓝莓酱酸甜的味道~像是一道可爱的小甜品~

🎃

手工南瓜饼

颠覆传统南瓜饼，和山药一样做成了可爱小清新的模样~把

南瓜饼做成了一个个小爱心和小星星~撒上香香的芝麻~光是香味就特别诱人了~

一口咬下去，先是脆，再是软而糯~

微甜的口感，绵绵弹弹的质感，真让人舍不得松口~~~

爱吃甜的，最后Erika再给你们安利一样好物，你只能在冒牌火锅菜才能喝到，那就是唯怡豆奶~花生味的豆奶甜香顺滑，好好味哦~！！你们是不是已经心动了呢！地址这就抛给你们！

地址

shop12/27 Belmore street， Burwood

电话

8060 2099

营业时间

11：00-3：30

5：00-10：00

当然了，冒牌火锅菜可不止Burwood这家店。光是在CBD附近就有三家！地址分别是：

1.Chinatown店地址：

city：shop 9-11/363 Sussex street, Sydney, NSW 2000

2.市中心Event Cinema店地址：

shop 4A/505 George street，sydney，nsw 2000

3.Ultimo店地址：

shop 1/80 mountain street, ultimo

-The End-

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