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六婆串串香
六婆串串香,四川省著名商标。串串香四大天王之一,一直以味道而闻名,受到许多好吃嘴青睐,全国首家使用一次性底料,首家使用称签方式记账,六婆原是有名的乐山小吃,经过后人的发展才变成了今天成都有名小吃的六婆串串香。现在的六婆已经大有改变了,添加了许多的中药材改善了口感,让六婆更加健康。
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六婆串串香,一家看着就好吃的店
明亮、细致也更具艺术感。从墙上的贴饰,到桌椅的挑选,每一个细节都透露出了六婆串串的用心和品位。
从墙上到每一张椅子,都用到了中国京剧中的脸谱形象,高雅又不失活泼。
整个店面古色古香,极富质感:
装饰用心,菜品更是一流。在麻辣飘香的中国风餐厅内,远在墨尔本的食客都能品尝到香浓纯正的家乡味。
火爆六婆大揭秘!
现炒红油锅底!
六婆家的锅底用料十分讲究,运用从四川空运而来的独家锅底汤包和辣椒,真材实料的铺满整个锅底,用鸡骨、猪骨、干贝、蘑菇、草果、干果、桂皮等20余种配料低温熬制、反复翻炒而成。光辣是远远不够的!六婆的锅底真正蕴含了肉香和甘草香气,这也让每一根串串从出锅的一刻起,就散发着诱人的香气!
六婆还贴心的位小伙伴们准备了美味的鸳鸯锅底和滋补锅,让被麻辣味和醇香味交替着与味蕾擦出火花!
澳洲最纯正蘸料
绝对地道!
六婆如此火爆,靠的不仅仅是独家底料配方,更因为六婆把四川的蘸料也通通带到了墨尔本。
四川串串的蘸料有油碟和干碟之分,油碟就是麻油、蒜泥、香菜、小葱和各种调味料;而干碟则是由辣椒面、花椒面、味精等混合而成的,里面还会根据个人口味加入花生碎、榨菜、豆瓣等等。
同时拥有油碟和干碟、有如此齐全的配料,六婆可是澳洲独一家!澳洲很多的餐厅都不提供油碟,但其实经过油碟的串串,既能够降温、增加香味,还可以杀菌祛火,是串串必不可少的搭配。
干碟用的是精选优质辣椒,经过加工调味之后,制成了六婆辣椒面。这个是居家旅行必备之佳品!
涮出香嫩的牛肉,蘸一下这香气四溢的辣椒面,简直满足感爆棚!
最后一步:
一墙串串随便拿!
满满一墙串串,随便你拿!霸王牛肉、金针菇牛肉、香菜牛肉......
泡椒牛肉、秘制凤爪、秘制鸡翅......
秘制排骨、秘制黄喉、蓝尾虾......
全都新鲜又地道,肉可以嫩到让舌头打结!
六婆串串香起初2005年10月在成都起家。到了今天,仅在中国已有超过700家加盟店。6PO在2017年3月在悉尼的中心George St开业,紧接着是Burwood Eastwood Chastwood。在2018年初,墨尔本Box Hill隆重开业,2个月之后第二个墨尔本旗舰店坐落于CBD Russell St。6PO从未停止将传统风味带给直接上每个角落的中国人。现在布里斯班的点也在十月开业。
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