澳大利亚的北领地是钓鱼者心中的圣地，这里有大型的潮汐河，秀丽的内陆河流，红树林湿地覆盖的河口，风光如画的海岸线。庞大的水道网络孕育了世界级的渔业。

每年10月，北领地举行“百万垂钓”活动，吸引海内外热衷钓鱼人士参赛。

101条做了特殊标记的澳大利亚盲曹（澳大利亚肺鱼，Barramundi） 被放到北领地主要垂钓水域，其中1条价值100万澳元，其余100条价值1万澳元。游客只需在10月1日到次年2月28日期间捕获有标记的盲曹，即可领奖。

今年是这个活动开展的第四年，前三个赛季共计31条有标记的盲曹被钓起，共夺走31万澳元。

澳大利亚盲曹（Barramundi），又称澳大利亚肺鱼，名字来自原住民的语言，意思是“很大的河水鱼”。盲曹是澳大利亚土生土长的鱼，尤其以北领地最出名。盲曹肉质洁白、口感柔滑、味道鲜美，富含不饱和脂肪酸Omega 3、维生素A 以及大量抗氧化物质，可降低患心脏病和关节炎风险和有助于维持甲状腺及身体免疫系统的健康并被认为可以降低患某些癌症的风险。你知道吗？每100g的澳大利亚盲曹鱼肉含有相当于1700g肉眼牛排所含的Omega 3！

可持续性、优质、安全、可靠是澳大利亚渔业的标志，最新调查显示澳大利亚养殖的盲曹达到了最高的国际食品安全标准，为消费者提供了一个美味的、健康的产品。

澳大利亚重视渔业的可持续发展，无论是野生捕捞还是水产养殖，都重视环境保护和生态的可持续发展。

位于北领地的澳大利亚盲曹养殖拥有澳大利亚领先的水处理系统，通过人工湿地循环利用盐水，以确保供应最佳的水质用于盲曹养殖，同时最大限度减少释放到流域的废水。

澳大利亚盲曹将登上中国餐桌

澳大利亚盲曹适合多种烹饪方法：清蒸、烧烤、油炸、烘烤……总有一种方法适合你的胃口！