Burger Project│Circular Quay新开商场Gateway拔草,外加Chat Thai深夜食堂【悉尼美食】

原创 2016年10月20日 澳世乐享AusomeAsia


Gateway, Circular Quay

Circular Quay新开了一家商场Gateway,离海港这么近的地段开的商场挺精品范儿的,看上去蛮气派,上面就是高档写字楼,正对面就是地铁站。趁着商场半开业状态,小分队先行潜入一探究竟。这个还在试营业的商场已经开业的店家中午会排长队,人气不容小觑。毕竟,大名鼎鼎的Burger ProjectChat Thai的最新分店都开在这里。

正对面就是地铁站,交通方便没话说。

ZUMBO的甜品店开在一楼(粉红圈圈那家),Neil Perry的汉堡店就在上头二楼(牛圈圈的那家),都是在各自厨艺领域传奇的人物,Gateway好大牌大牌大牌啊!!!

防小伙伴不晓得ZUMBO是谁☟☟☟


洲版的Master Chef只要一到甜品关挑战,一定就是这位神人出场考试选手。

每次“挑战”都要拿出他的绝杀招牌甜品:焦糖奶油松饼宝塔。


商场正门一进来就是一家Messina,悉尼最大的Gelato连锁品牌之一。

一楼已经开业的外卖快餐店有不少刚下班的白领排队打包晚饭,大部分其他店铺都还在装修。

Burger Project

沿着扶梯一上二楼,直接就能看到Neil Perry的汉堡店Burger Project,中文就叫做“汉堡计划”,而这个计划就是这位传奇厨师对“慢食快餐”理念的实践与发扬。

Neil Perry:大名鼎鼎的Fine Dining餐厅Rockpool Bar & Grill的创始人及主厨☟☟☟


大师凭借着对汉堡的一腔热诚投身做了精品快餐店,最初业内的很多人根本不看好他这一计划,但是在悉尼和墨尔本七家分店的扩张事实已经打脸了那群“放不下身段”的质疑者们,据说他旗下汉堡店的收入远超过Fine Dining,而且还要在昆士兰开分店了。

"汉堡计划"的店面简洁敞亮,厨房也是透明玻璃的半开放式,快餐店的氛围中带着一点精致感。室内灯光很明显是特别设计过的,窗外的背景全黑,特别适合拍照呵呵。晚饭点店里陆续有人来,有堂食有打包带走的,自动分成两队。

在门口点完单付完钱之后会拿到一个叫号器,找了个靠窗的位子坐下妥妥地等餐,顺便瞅瞅街景。

酱料台吸管纸巾自助,吃完了自己把垃圾扔掉托盘叠好,跟其他快餐店一样样的。

小队长点了很霸气的一整套:双层汉堡、花椒薯条和椰子香草冰淇淋

双层汉堡 $13.90 ▷BURGER: Double

两块草饲牛肉、芝士、洋葱、泡黄瓜、番茄片、生菜和秘制酱汁。牛排的火候非常到位,咬开内部区域呈粉红,肉质多汁入味,口感有“鲜”气。据说他家牛肉都是成吨从塔斯马尼亚来的36月龄的草饲牛肉,然后进了各家店的厨房当天现切现绞现压现烤,统一五分熟(有特殊要求的也可以在点单时提出),难怪好吃!

薯条配花椒盐 $5.50(大份) ▷CHIPS: Sichuan Pepper Salt

薯条炸得很松脆,不过花椒的味道并非特别明显,可能小队长是重口味。

冰淇淋甜品:赏金猎人 $6.00 ▷ICE CREAM DESSERTS: The Bounty Hunter

香草籽冰淇淋,配的烤椰子碎和蛋白霜块,上面浇了法芙娜巧克力酱。虽然是软冰淇淋,但是搭配得清清爽爽,味道相辅相成,而且看得见一粒粒分明的香草籽,手动赞!

餐厅

Burger Project

菜系:美式汉堡

地址:Shop L106, Level 1, Gateway, Alfred Street & Loftus Street, Circular Quay, Sydney

营业时间:每天11:00-21:00

✓小分队觅食人均消费:约25澳币(不到30澳币能吃到Neil Perry的出品,很值啊!)

美味指数:★★★★☆

综合性价比:★★★★

回头客指数:★★★

*悉尼的汉堡选择太多,可以一直尝试不同的。

Chat Thai

吃完出来一看紧挨着就是新开的Chat Thai,怎么办,对于不同的料理小队长总有一种可以用不同的胃来消化的错觉,于是又颠颠地径直拐进了隔壁。

从Coogee第一家小小的泰式家庭式厨房餐厅开始,这个泰国麻麻历经时间的磨练终于做出了连锁品牌此处可以有掌声,已经将Chat Thai摇身一变成了悉尼的商场餐饮品牌,进驻了许多繁华地段,成了当地人信任的泰国料理,品牌定位有点像国内“Simply Thai”的感觉。

菜单也从几年前一页页只有文字的纸张变成了一本精致的图文菜谱。

(是的,小队长五年前在她的第一家老店吃过,当时怎会想到今时不同往日,小队长还是那个贪吃的小队长,原本街头感十足的Chat Thai已经变成了悉尼家喻户晓的Top泰料品牌。)

泰式芭蕉花沙拉 $26.00 SALD: Yum Hua Bplee

水煮的鸡肉、大虾以及芭蕉花,拌自制的辣椒酱,还有好几颗腰果增香,中规中矩的泰餐。

泰式炒河粉 $15.00 NOODLES AND RICE: Padt Thai

最经典的招牌总是能比出不同店家之间的高下。虽不是泰料专家,不过当了这么多年的面食狂人,小队长觉得这碟pad thai味道在、河粉的湿度与韧性在,可惜曾经街边小店的镬气已经没有了。

餐厅

Chat Thai

菜系:泰国料理

地址:Level 1, Gateway, Alfred Street & Loftus Street, Circular Quay, Sydney

营业时间:每天10:00-2:00(开到凌晨两点了喂哟!商场里的深夜食堂啊啊啊!)

✓小分队觅食人均消费:约25澳币

*好了,两顿饭下去,小队长为了觅食而暴走的那八公里算是抵消了

美味指数:★★★

综合性价比:★★★

回头客指数:★★☆☆

吃多了?没事儿,暴走一下咱们继续!

暴走觅食小分队

是的,在吃遍了上海滩之后,小分队来到了澳大利亚

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旅行觅食的态度

一天八顿,日行万步。

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