土澳是一个多元化的移民国家，所以在珀斯还挺容易吃到来自其他国家的正宗料理。胖达在这边要衷心的感谢这些新移民们，要不是他们，估计现在胖达的一日三餐还是FISH & CHIPS。

因为地理的优势，珀斯有不少马来西亚，新加坡和印度尼西亚的移民，胖达对这三个地方的美食，完全处于一种好吃但有啥区别吗的态度，至今还是没能分清其中的不同。

好了废话不多说，今天胖达要介绍的美食，正是来自马来西亚。Bateman Chinese Malaysian Cuisine (津津餐室)主打槟城特色餐，胖达最爱的是他们家的爆款明星美食，鱼头米粉。看到这，胖达又不争气的饿了…

之所以说是爆款，是因为这道菜是每桌必点。当然如果你死活不想点，老板娘也不会鄙视你的（😒）。他们家店里很小而且不太起眼，但是一到饭点，就必排长龙。其实他们店面小还有另一个原因，会在后面提到。

因为店面很小，所以每桌客人都能吃到嘎嘣脆的新鲜出炉的炸鱼头（胖达真不是为他们找借口），他们家的鱼头因为事先腌制过，相当入味而且没有鱼腥味。

他们有香炸鱼头和具有马来风味的Sambal鱼头

店家推荐用炸鱼头搭配酸菜米粉汤，或者Assam咖喱汤。（Assam是酸豆的马来语，经常用来带出汤料的酸味，以上来自百度）

口味重的可以选择偏酸的Assam咖喱汤

口味清淡的可以选择酸菜米粉汤。这两样东西可以带走炸鱼头的油腻感。咬完一口炸鱼头在喝一口汤，简直太完美了~

津津餐室地址：6/22 Parry Ave， Bateman

电话号码：08 9332 0838

营业时间：

周一：休息

周二：11 AM to 2:30PM, 5PM to 9PM

周三：11 AM to 2:30PM, 5PM to 9PM

周四：11 AM to 2:30PM, 5PM to 9PM

周五：11 AM to 2:30PM, 5PM to 9PM

周六：11 AM to 2:30PM, 5PM to 9PM

周日：休息

小贴士：点菜时，可以点鱼头米粉套餐（包含5片炸鱼头和一碗酸菜米粉汤），或是Assam鱼头套餐（包含5片炸鱼头和Assam咖喱汤），Assam鱼头套餐建议再配一碗饭，不然不管饱。（不小心暴露了胖达的食量）

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