墨尔本最著名Brunch关门停业,多少人的回忆没了!营业12年,被第三轮封锁压垮

原创 2021年02月16日 微墨尔本


//前言//


疫情的爆发对经济打击巨大,

特别是正在经历第三次封锁的维州。

上一次封锁结束之后,

人们再次回到街头,

就可以发现许多店铺大门紧闭,

因为没撑过疫情不得不说再见。


如今需要告别的行列,

又新添了一家店铺…



墨尔本最著名Brunch宣布停业



在墨尔本生活的人,无一例外最后会爱上Burnch。


作为这座城市的特色之一,大大小小的Brunch开遍了大街小巷,总有一间能对上胃口。


Hardware Société作为一众Brunch中的佼佼者,颜值与美味兼具,一直受到广大食客的喜爱。


 (图片来源:Sitchu)


Hardware Société的特色就是鸡蛋料理,向巴黎风格的早餐和早午餐致敬。


而各个口味的“baked egg”永远是食客必点榜单上的Top.1。



熟悉他们家的食客不会没有注意到一个小细节,Hardware Société的所有茶壶,都统一“穿”着可爱的小毛衣。


确实是法式Burnch该有的浪漫了。



不管是艳阳高照还是下雨天,即使是打着伞也有不少人慕名前往排队打卡。



可以说是墨尔本最有名的Burnch之一。


 (图片来源:Time Out)


有多少人想着结束5天的解封之后再去吃一次Hardware Société?


不过这一次大家可能要失望了…


跟墨尔本第三封封锁来的一样突然的,

还有Hardware Société的告别。


  

就在昨天,Hardware Société的官方账号在社交平台上,宣布了这个沉重的消息。


声明中指出,自从2020年10月餐厅重新营业以来,一直都非常艰难,因此决定关闭Hardware st门店。


留学生和游客的流失,以及在家工作之后办公室空置率飙升导致顾客数量骤降,都让门店在承受着巨大的损失。


而因为隔离酒店疫情爆发,维州政府不得不进行的第三轮封锁,则成为了压垮Hardware Société的最后一根稻草。


这家与大家相伴了12年的店铺,承载着多少人的回忆,但也不得不在疫情阴影的笼罩之下,跟大家说再见。


 (图片来源:Zomato)




多家华人熟悉的餐厅停业



营业额骤减,让Hardware Société最终做出了这样的决定。而更加让人心碎却不得不接受的是,正在面临困境的不仅仅是这样一家店铺,整个酒店餐饮行业都在因此苦苦挣扎。


在过去的整整一年里,我们屡屡听到我们熟悉的餐厅关门的消息。


唐人街27年国利酒家因疫情永久停业,不少留学生的“深夜食堂”就这样熄了灯牌。


 

椒盐鸡扒、酱油芽菜炒面、凉拌火鸭丝、蟹煲、生蚝,一道道美食点亮了在墨尔本的华人们的无数个夜晚。


而XO酱炒蚬子搭配油条的吃法虽然没有出现在菜单上,但也是在口口相传之后在不少华人心中留下了深刻的记忆。


如今,真的只留在记忆中了…


 

去年7月,位于墨尔本东部华人区Doncaster营业了27年的知名中餐厅采蝶轩正式宣布停业。


看着谷歌地图上的采蝶轩的营业状态变成了“永久停业”,莫名有种心酸的感觉。


 

而早在疫情爆发之初,由于人们对新冠的恐慌纷纷避免前往中餐厅就餐,墨尔本唐人街上最受欢迎的中餐馆之一的食为先酒楼Shark Fin House就曾经表示撑不下去要关门了。


 (图片来源:The Age)


这些广受欢迎的餐厅尚且如此,更不用说那些默默经营的小店,突然有一天就换了门头,带给人一种熟悉的陌生感。


最后,

疫情带给我们的影响,不仅仅是对健康和生命的威胁,甚至每个人的生活都在发生天翻地覆的变化。


一个突然的封锁,再从家门走出时,外面的世界,已经悄悄改变。


不知道下一次离开我们的,又会是哪一家我们熟悉又喜爱的餐厅…


那些因为疫情被拦在境外的留学生,以及华人们,如果有一天能够等到解封回到这座城市,却找不到那些熟悉的味道,恐怕也会很失望吧…


而一次次的“失去”也让我们更加懂得,珍惜当下的重要。



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