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拥有渊远历史的墨尔本，这个名字的由来已经充满浪漫，是维多利亚女王命名维多利亚州后用墨尔本勛爵的名字替这个城市命名，这个美丽浪漫的城市是艺术之都、是充满巧克力的城市，住着的是血液里流着咖啡因的人们，这样优雅的城市怎么可能少了英式下午茶的蛋糕店呢?今天吃货姐要带小公主们重回百年前的经典，尝一尝创立在百年前的下午茶~~

创立于1837年，一开始只是间卖榖粮的小店，后来辗转经手，直到霍普顿夫人 (Hopetoun Lady) 以自己的名字命名,才有了现在的[Hopetoun Tea Rooms]

这家店从1837年就伫立在这， 至今有 180多年历史，而[Hopetoun Tea Rooms] 从1893 年开始营业, 至今也有 120 多年历史了。

Hopetoun Tea Rooms位在兴建于19世纪的美丽拱廊Block Arcade里

蛋糕店的整个风格很古典，大量的欧式雕花图腾，
以深绿色搭配黑色，大量的垂幔搭配勾勒着金边花纹，沉稳的深色木头桌椅与晕黄灯光水晶吊灯，氛围非常优雅古典。

华丽精致的蛋糕摆在橱窗，吸引了来来往往的人们，无不伫足停下观赏着美丽的甜点视觉飨宴，店家内部的座位区不算太多，络绎不绝的人潮都想一亲芳泽这甜蜜的甜点，所以想来吃下午茶的小公主们要有点耐心排一下队唷~

橱窗里的蛋糕让人看得眼花撩乱目不暇给，想看所有甜点的小公主可以到官网（http://www.hopetountearooms.com.au/

）里面看看介绍唷!这边也有贩售无麸质的蛋糕，对面粉过敏的女孩们也能享用。

Hopetoun Lady選用的茶叶来自于美国的(SerendipiTea)，这个品牌是从{Serendipity}发想而来，意思是偶然的，机会的，与包含智慧的，一个很特殊的英文单字。

Apple, Peach, Blackberry Crumble
Shortcrust base, apple, peach & blackerry filling, pistachio nut crumble
酥脆的甜派皮，内馅是苹果、水蜜桃和黑莓，酸酸甜甜的十分爽口，而上层则是用开心果做成的酥顶，香气迷人！

Strawberry Sponge
Almond meal vanilla sponge with pastry cream, fresh strawberries
主体是杏仁香草海绵蛋糕，但特别的是它是无麸质 (Gluten-Free) ，再加上一些香缇和新鲜草莓，非常好吃！

(在蛋糕牌上有写 "G/F" 的就是无麸质，对面粉过敏的小仙女也可以放心享用)

Ricotta & Blueberry
Ricotta & Blueberry - Traditional baked almond meal cake with ricotta & blueberry
加了瑞可达起司，吃起来就蛮像磅蛋糕的口感，但加了杏仁粉和起司，整个很香、很溼润，微酸的蓝莓吃起来也不甜腻。

GRACE

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