早起去哪吃？墨尔本的这些Breakfast不能错过！,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

早早起床吃一顿美美的早餐，绝对可以给你带来美好的一天。

Brunch是一种文化，对于那些把早餐看得无比重要的同学，今天小编为你推荐20个绝对值得一去的墨尔本早餐店，你可以任意选择你喜欢的位子，所有给你呈现的早餐一定是大厨精细雕琢后的作品。没有嘈杂，没有喧闹，你可以静静欣赏音乐，享受美食在你舌尖跳动，得到最好的服务。

美好一天的就从美好的早餐开始吧。

No. 1 Cumulus Inc.

这是一个全方位的餐厅，从早饭到晚饭，到酒吧都能满足你。一个餐厅可以迎合不同年龄，不合背景的人也是真是赢得名副其实啊。推荐一个特色的菜Baked egg，中文是叫烤蛋？炖蛋？嘿嘿，就是一个小小的锅里放上N个鸡蛋还有各种其它材料：番茄奠定了这道菜的浓郁的色调，辣调味shanklish丰富了炖蛋的层次感。是不是很想快点去尝尝呢？餐厅环境干净明亮，开放式厨房。有机会可以坐坐吧台，可以看看大厨在你面前如果瞬间变出一盘一盘精美的食物。价格稍贵，但绝对值得尝试。

地址：45 Flinders Lane, CBD, Melbourne, VIC

电话：03 9650 1445

No.2 Manchester Press

窝藏在city一个小胡同里，有一点不太好找。去的时间段不好的话，可能会等很久。没办法呀，店火就是这样。如何破呢？早起呀，永远有最好的服务最好的菜肴等着你。主打bagel ，open bagels, close bagels 任你选。价格公道，让你吃饱饱。不得不说它家的咖啡，丝绸般香滑。网上有很多人秀它家咖啡拉花，各种动物，还有复杂的人像。小编没享受过这种待遇，看来得看咖啡师的心情喽。

地址：8 Rankins Lane, CBD, Melbourne, VIC

电话：03 9600 4054

No.3 Top Paddock

开店不久就迅速蹿红的店。坐落在Richmond, 离火车站不远。店前有一片大大的草地，遇上好天气，等待的时间可美美地享受太阳浴。想推荐的就是它家的Blueberry & Ricotta hotcake, 打开它家网站，满满的照片都是hotcake，美得让你心花怒放，看着心情就美好，照片都不用photoshop了。第一次去这家hotcake简直是人人必点的菜。你是不是也想尝尝呢？

地址：658 Church Street, Richmond, Melbourne, VIC

电话：03 9429 4332

No. 4 Seven Seeds

Seven seeds 咖啡一级棒，小编心中的no.1 ，几百米之外就能闻到seven seeds独有的咖啡香味。地理位置离墨大的law building很近。环境有点像旧工厂改造的意思，进门的几辆高高悬挂起来的自行车很玄妙。平时还有免费的咖啡品尝课，它家的咖啡粉有各种味道：蓝莓，巧克力，香蕉等，吃完brunch 可以买一两包回家。推荐Eggs Benedict, 简单却不是一般可以在家里做出来的，需要超高的技术才能保证做出好看又好吃的水波蛋poached eggs。这里科普一下完美水波蛋：蛋白均匀裹在蛋黄外面，蛋黄切开，有饱满蛋汁，蛋白絮状物少。

地址：114 Berkeley Street, Carlton, Melbourne, VIC

电话：03 9347 8664

No. 5 Chez Dre

这家位于South Melbourne Market 旁边的早餐店。最最吸引人的是各种色彩缤纷的蛋糕还有马卡龙。踏进店铺一定会被玻璃橱窗里的蛋糕吸引到，不得不敬佩这位来自于法国米其林三星餐厅的甜点师，把每一个蛋糕都设计得像艺术品一样精美。可以试一下Passionfruit Chocolate Mousse Cake, 酸甜比例刚刚好，在众多蛋糕中脱颖而出。

地址：285-287 Coventry Street, South Melbourne, VIC

电话：03 9690 2688

No. 6 The Grain Store

干净整洁的高逼格餐厅。绝对可以称得上是墨尔本的top 10，食物的设计，摆盘都别具一格surprise, surprise。呈现到你面前的一定会让你眼前一亮，你会为之精美的presentation而感动，忍不住用手机“扫描”一下留住那一瞬间的精喜，然后快速操起刀叉，品尝这好看又好吃的美食。好的早餐店永远离不开优质的咖啡。值得一提的是它家有墨尔本难得一见的cold drip 咖啡，有兴趣的朋友可以去品味一下。

地址：517 Flinders Lane, CBD, Melbourne,VIC

电话：03 9972 6993

No. 7 Hash Specialty Coffee & Roasters

好的餐厅总是藏在小巷子里等着我们这群吃货来发掘。这家店也常常爆满，店门口有一个大大的hashtag标志，你肯定不会错过的。Breakfast就不多说，去了这家店一定要尝尝墨尔本独一无二的hot chocolate：一大碗的绵花糖+香纯浓厚的巧克力。想尝尝棉花糖和热巧克力在你口中地化学反映，一定要记得点这个signature drink，定给你不一样的感受。

地址：113 Hardware Street, Melbourne, VIC

电话：03 8529 0284

No.8 Hammer & Tong

想吃汉堡了吗？找这家就对了，有名的就是那个‘软壳蟹’汉堡 soft shell crab burger。小编第一次知道螃蟹可以连肉带壳一起吃掉。松软的面包加上脆脆的软壳蟹，配上奶油辣酱，吃起来宛如豆腐，肉质甘甜肥美，营养价值也很高。唯一的缺点就是一个的份量有点小。

地址：Rear 412 Brunswick Street , Fitzroy Melbourne, VIC

电话：03 9041 6033

No.9 Café Lafayette

靠近海边的早餐店，有点小清新，衬托着文艺气息。闲暇时间约上朋友来这里，看看海，聊聊天，怎么个无比惬意呢。小编很多菜想推荐，这次就说说这个Sautéed Mushrooms 炒菇，烹调方法也是别具一格。有听说过真空低温烹调法吗？这种方式做出来的蛋，嫩如凝脂，蛋黄如同金色果冻般鲜嫩。再加上奶油玉米糊和黄油香炒菇，配上调味芝麻菜和脆香牛肉干，你能想象各种味蕾碰撞出火花吗？

地址：55 Beach Street, Port Melbourne, VIC, 3207

电话：03 9078 9808

No. 10 St Rose

餐厅开在Essendon, 不得不说作为吃货的小编很少光顾这个区，直到朋友强烈推荐这家店，才发现这吃brunch的好地方。House made ginger bread, 一定要品尝一下。蛋糕松软，像布丁的材质，伴着姜香味，入口即化。两个蛋糕层之间还有厚厚的mascarpone 乳酪，淡淡的清香，整体淋上枫糖浆，但吃下去一点都不会觉得腻。有sweet teeth的你，一定不要放过这道早餐。

地址：19 Rose Street, Essendon, Melbourne, VIC, 3207

电话：03 9331 4488

No.11 Freestyle Espresso

小店有种家的感觉，很温馨，位于South Melbourne Market 附近。现在很少见有店还会有大的mug装咖啡，可爱的瓷器杯给热腾腾的咖啡增添了别样的感觉。不光有优质的咖啡，在它家的菜单上，你还能发现有趣的信息。

地址：6 Union Street, South Melbourne, VIC, 3207

电话：03 9696 4396

No.12 North East Precinct

整个店都是金黄色，shining! 来一个阳光早餐！咖啡粉用的是naked espresso, 这里像是一间仓库，一个培训咖啡师的地方，更像是一个咖啡博物馆。对咖啡十分挑剔的，在这里不会担心啦，一定会为你呈现上满意的咖啡。

地址：892 North Road, Bentleigh, Melbourne, VIC, 3207

电话：03 9939 8668

No.13 Il Fornaio

这家在St Kilda非常受追捧的Cafe你一定不想错过它家的Eggs Ryan Gosling。除了各式美味的早午晚餐，还有各种自家烘焙的野餐包点让你能在沙滩上尽情享受。外带一杯来自St Ali的咖啡和糕点的时候，记得再来一份自制的奶酪。

地址：2C Acland Street, St Kilda, 3182 VIC

电话：03 9534 2922

No.14 Pillar of Salt

在Richmond，Pillar of Salt是首选的brunch热门地之一。像所有出众的墨尔本咖啡馆，他们提供了一份简单却有个性的早餐和午餐菜单供选择，还有供外带的法式面包哟。捧一杯磨制的5 Senses咖啡，就可以在它家的庭院里又或着是可爱的黑色软垫椅子上慢慢享受了。还有他家闻名的辣椒炒蛋是一定要试的。