其实归根结底，就是粗犷豪放，接地气。

而在我们珀斯，就有这样一家主打江湖菜的川菜馆，不仅味道好吃，环境舒适，价格亲民，服务好。

而且各式鲜香麻辣重庆小面也做的非常地道，现在更全新推出江湖骨汤风味米线。

珀斯仅此一家！带你领略重庆豪气的江湖菜！

看完这米线的豪华配菜，估计很多小伙伴都懵逼了，不过不用担心，阿菲这就来教你get这江湖过桥米线的正确打开方式！

1:先将豪华配菜倒入

一碗好吃的过桥米线，下料顺序十分有讲究。菜品上周之后按照 先荤后素 的原则，将配菜一一倒入滚烫的高汤里。

（特别选用的 石锅 就是为了保证了这碗高汤的温度滚烫在线哦！）

2:加入煮熟的米线

饭江湖的米线质地温润如玉，根根分明，菜品倒入锅中之后，那就是下这米线了。

 紧靠石锅顺势划入（石锅中的高汤温度非常高），这个时候你就能闻到米线与高汤混合后鲜甜的香味啦～

3:将高汤与食材彻底拌匀

所有的食材下过之后，最后一步就是将这一碗热气腾腾的浓汤与各种食材 充分混合。

一切就绪，就等客官上座品尝啦！！

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加入了猪大骨、老母鸡和四川火腿，

经过长时间的炖煮，

使得这汤奶白透亮，浓香四溢。

再夹起一筷子米线和烫熟的肉片送进嘴里，

米线爽滑鲜甜，肉片柔嫩，

再来一口醇厚的骨汤，

话说这太安鱼其实俗称 “坨坨鱼” 

出自重庆市潼南区太安镇，

是重庆江湖菜中的一道名菜。

鱼肉切的很大块

面条筋道，松散红亮。

吸收了汤底的味道后滋味十足

一碗称霸江湖的绝世汤面就此诞生！

 冰冰凉凉的双皮奶 岂不是爽哉～

大家接稳啦！

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