韩式BBQ大合集，原来要这样才好吃,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

墨尔本已经进入这个冬天最冷的时候，这么冷的天，除了玩Pokemon Go能让宅男宅女们出门外，估计剩下的也只有约饭了。天越是冷，胃越是空，也愈发想吃点肉食，喝点热汤来暖暖手脚，吃烤肉貌似是个不错的主意呢。在韩流横扫的当下，韩国的美食也被越来越多年轻人所喜爱，韩剧里动不动就出现的炸鸡啤酒、韩式烤肉以及诱人的拉面、部队锅等，除了在看剧的时候让你忍不住深夜翻冰箱、下厨房，约饭的时候也更多地选择了韩餐，趁开学大家还有大把时间下馆子胡吃海喝的时候，小编来聊一聊墨村那些风格各异的韩式烤肉。

韩式烤肉多采用炭火烧烤，上加烤架或烤盘，考究一点的用上专用的烤盘纸，刷少量油或干脆不加油进行烤，比较健康。一般肉都会事先进行腌制入味，蘸酱多位辣椒酱和黄酱，韩国人喜欢用生菜叶包裹烤肉以去除过多腻味，其中还可以加入青辣椒、香菇或者蒜片，甚至泡菜。当铁板滋滋作响，肉肉烤起来，啤酒喝起来，聊天聊起来。

韩式烤肉吃法

韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的快感。

说了这么多，还不如来点韩式烤肉比较实在，让我们看看墨村有哪些韩式烤肉去打打牙祭。

Hwaro Korean BBQ

乍一看名字，以为跟上一家是同一家呢，放心，它们只是名字像而已。主打传统韩式炭火烧烤的Hwaro，肉质一流、选择颇多，最为著名的是辣五花肉、酒腌五花肉、腌牛排、猪皮和明虾，搭配的蘸酱也是恰到好处。如果觉得烤肉太腻，还可以选择店内的韩式酱汤，分量十足，适合与朋友一起分享。

地址：562 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

电话：03 9642 5696

ChangGo

作为墨尔本当地最有名气的韩国烧烤餐厅之一，ChangGo的出色不无道理。招牌的八色五花肉，分别为原味、白酒、高丽参、咖喱、大蒜、辣椒、味增以及香草，让你一次尝遍各种口味，除了烤肉，各式汤类、小吃、小炒和炸鸡都能让你找到所爱，分量也不小哦。

地址：70 Little La Trobe St, Melbourne VIC 3000

G2 Korean BBQ

G2对于那些喜欢在深夜行动的夜猫子来说再合适不过，因为它会营业至凌晨4点，别看门面小，可是内有乾坤。坐定后先上一扎米酒开胃，再开始烤各种烤肉和海鲜等，如果觉得不够饱还可以试试他家的炒泡菜米饭，绝对正宗。

地址：301 Elizabeth St, Melbourne VIC 3000

电话：03 9642 3424

Marroo

Marroo是一家小特别的韩式烤肉店，在传统烤肉的基础上加以改良后，Marroo推出了墨尔本独有的Egg Souffle Pot，可谓新奇和美味并存。中间烤肉，四周类似韩式芝士火锅的形式好似国内的一锅两烧。当烤肉在碳烤架上滋滋作响时，锅边慢慢的芝士蛋汁咕咕地开始冒泡，芝士的香味与肉香融合弥漫，让人无法拒绝。

地址：392 Little Collins Street, Melbourne VIC 3000

电话：03 9670 8800

Guhng

相较于其他韩式烤肉店，Guhng应该是高大上的代表了。店内豪华复古的装修显示出它的不凡，四层的用餐区域各有功能，主打韩式烧烤，大块牛排垫上蔬菜一起烤，将肉汁的鲜美融入蔬菜，滋味十足。除了烤肉，Guhng也尝试将韩式料理与西餐结合，满足不同顾客的需求。

地址： 19 McKillop St, Melbourne VIC 3000

电话：03 9041 2192

推广

动图

WooGa

Woo是牛肉的意思，Ga是指屋，所以你一定明白我在说什么了。来WooGa就是要吃烤牛肉，牛肉大片又新鲜，价格适中，也有适合两个人的套餐。，木炭烧烤可以让五花肉和牛肉释放出最佳的香味。店内的木质装修颇有气氛，价格也合适，约朋友或者约会都是不错的选择哦。

地址：270 Victoria St, North Melbourne VIC 3051

电话：03 9328 1221

oh deer

这店里最出名的就是芝士卷辣排骨！American ribs猪肋骨作为主要食材，用红酒，梨子和辣酱将猪肋骨悉心腌制48个小时后使用。芝士有着淡淡的香味，由于没有添加任何防腐剂和香料，因而保质期较短，但吃到你嘴里是纯天然的，也绝对健康。

Zen Charcoal BBQ

又一家木炭烧烤为主的韩式餐厅，轻工业风的装修融合了独特的韩国元素，仿佛置身首尔街头。悬赏几分上好的烤肉，让炭火慢慢收紧肉汁，肉吸收了木炭的独特木香，搭配店里的秘制酱料，简直停不下来。店里的五花肉、牛排、牛舌以及高大上的澳洲和牛和各类海鲜蔬菜，都值得一试。

地址：306 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141

电话：03 9912 6460

Mrs Kim’s Grill

这家位于Carnegie美食一条街上的韩餐店非常受吃货追捧，据说不提前预定的话分分钟是要等位半个小时。店内的韩式烤肉有各种Set，名字颇为可爱，有Moo Set和Oink Set等等，你们应该猜出来是牛肉和猪肉套餐了吧。店家细心为食客标注出每一款肉对应牛身上的位置，非常贴心。店内的铝锅盛装的例汤以及可以在烤肉架边上的小盒子里烤的各款黄油烤蔬菜（土豆、玉米等）、沙拉和健康的Brown rice的搭配组合，让你在饕餮之余吃得更健康。