墨尔本爆火的这家Gami炸鸡店你吃过吗?背后的创始人居然是4名莫纳什的学生哦!

原创 2020年03月10日 猫本吃货


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一眼望去墨尔本的韩餐厅,大大小小不知道有多少家。但让我印象最深的是,他们大都喜欢开在小巷子里,可能是真的酒香不怕巷子深,也是为什么韩餐已经深深渗透到墨尔本餐饮的灵魂之中了。



韩餐一直给我的感觉,就是菜品做的认真地道,服务态度也一直很好。最为出名的炸鸡店要属Gami了,恐怕也是无人不知无人不晓。但这家店具体是怎么发展起来的,也一直吸引着吃货姐。知道有一天看到了报纸刊登的他们的发展史,竟不觉的细细看了起来。让我为你们扒一扒Gami背后的男人们~



1996年,Gami炸鸡店的想法就在酝酿中了,那个时候可能有的人才刚刚出生,而4名Monash的大学生,变凑到一起,想一展宏图了。以Jun Lee为首的四个大学生,大家学习的专业就有Business,IT和厨师,周五一起聚餐的时候,也说到了自己对于未来的迷茫。



Lee便提出为何大家一起试一试,好朋友一起做生意,也是多少人的梦想吧。Lee提出了餐厅的想法,并且说



就是这样的想法,让他们坚定,和澳洲酒吧形式差不多的炸鸡啤酒店,是他们的最终目标。2006年4个朋友在Carnegie开设了他们的第一家餐厅,每人投入了3万元积蓄。3年后他们重新修改了概念,在墨尔本的市中心开设了第一家Gami Chicken  & Beer分店。



开始一个月没有人知道,他们也不知道怎么做宣传,反而是更认真的并且更注重食物的品质。也就是这样,终于有人注意到,口碑相传,让这4个朋友开了14家Gami分店,2018年的营业额达到1630万元。他们将于2018年在悉尼开设第一家分店,希望到2020年在澳洲拥有45家分店。就算已经成功,也要坚持梦想。



现在看过来,总让我念念不忘的那几道菜,真的是怎么都吃不腻。



无骨炸鸡,一半原味一半甜酸,原味配着黄色酱汁,酸甜口味是暗红色酱汁,一口一个满足,完全挑不出缺点。送的沙拉配着白萝卜和蔬菜,营养均衡。



芝士玉米更是可以拉出长长的一条,曾经总和朋友比赛谁拉的更长。



Seafood Pancake,配着酱油,料超级足!



其他吃的豆腐汤跟fried rice cake都不错,年糕外面一层脆脆的很好吃。



这应该也是应了那句 “认真的人不会失败”了吧

凡是做到能力范围内的最好,就不怕有什么是做不好的。



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