在过去，厨房与餐厅总是界限分明，传统的厨房一般都紧贴墙壁。而到如今，越来越多将两者逐渐打通的开放式厨房，也常常会看到开放式厨房与中岛相结合的形式，厨房与餐厅的关系呈现出多样的形式和变化。

Q:什么是岛台？

岛台主要指的是在厨房中心位置，橱柜的一部分，但它并不只是一张简简单单的桌子。相当于一个厨房的备餐区域，集炉台、水槽，收纳与调理空间于一体。

Q:岛台有什么类型？

开放式厨房从收纳角度而言，并不利于收纳，这样的格局需要从其他地方借用空间。这时候我们可以采用中岛与之相搭配，两者是对好CP，既能与家人互动，又能满足收纳的需要。

每个家庭的情况和需求不同，中岛的功能也有所不同。对于小户型的开放式厨房而言，大多采用一字型主厨台面，主要的操作流程还是在这上面，中岛只是简单的收纳功能，下方做成抽屉或者单元柜，上面当配菜的台面。

同时可以把中岛与餐桌合二为一，沿着中岛台面延伸出一部分台面作为用餐区，或者直接把中岛当成临时餐台。

对于大户型的家庭而言，可以做全中岛式的厨房，整个料理台全都集中在中岛。煤气灶的上方必须加装下吊型的抽油烟机，这也是岛型开放式厨房的流行趋势，但需要注意的是，炸食物时，热油多少会溅出来，所以在煤气灶前要装至少300mm高的屏板。

简化备餐台的设备，只装一个水槽。因为煤气灶的四边需要留一些空间排气散热，设在备餐台不合适。无论是哪种布局，煤气灶背后最好有一面墙。

#保持厨房秩序#

最佳的厨房空间，与客厅、餐厅的空间氛围、色彩与材质相互搭配，在兼具美感与便利的同时充分放大社交功能性，全面提升家中的生活品味，不同色彩的厨房，用不同色温来营造不同的居家温度。

#充当临时餐桌#

一边烹饪一边品尝，享受一起制作享受美食的快乐，这是中岛台所独有的，其他厨房器械所不能代替的。在用早餐或者时间匆忙的时候，不必大费周章的用餐桌，只需在中岛台就能够快速解决，省去很多不必要的麻烦。

#空间隔断功能#

将原本一体化的厨房进行清晰的分割，烹饪区、操作区、清洗区与用餐区分隔开来，每个区域都有明确的划分，厨房工作变得井然有序。在不影响厨房整体视觉效果的同时，将厨房打造为开放式，无形之中在视觉上拓展了厨房的空间视觉。

#节约储物空间#

传统的厨房因为空间较小，需要堆放的杂物又较多，无论怎么摆放都会显得厨房比较拥挤，岛上岛下都有大量的收纳空间，器具和食材分开储存。既节省整个空间，也让整体厨房显得更整洁，空间利用率得到明显的提升。

拥有岛台的开放式厨房，不仅做饭时不孤独，可以与家人互动交流，在邀请朋友聚餐开派对时，也会成为吃饭聊天的最佳场所，围着岛台小酌一杯，更是一件解压、惬意的事儿~