墨尔本户外就餐模式大获成功！有效恢复餐饮界经济，但未来的情况不容乐观

2021年02月07日 墨尔本青年俱乐部


据报道，

墨尔本扩大户外餐饮的尝试取得了巨大成功，

大多数参与户外餐饮的餐厅都认为，多亏了这个计划他们才能从疫情封锁数月的状态中恢复。


该计划把150家餐厅的街边停车位改造成户外餐饮区。调查显示，参与计划的81%企业表示，该计划有效帮助它们重新开张。
 
四分之三的餐厅老板表示，在室内顾客数量受到限制的情况下，在室外设置快闪餐厅可以让他们预定座位。
 
这项研究出炉之际，墨尔本市议会正在考虑户外餐饮实验的未来。
 
该计划原定于3月底到期，目前已得到墨尔本市和郊区各大餐厅的支持。Yarra地区也在研究将快闪式场所永久化。一项支持声明将其描述为“通过公共空间改造，帮助北部地区的社会从疫情中恢复过来”。
 
本月，墨尔本城市规划官员将为委员会准备一份报告，分析快闪式户外空间的经济效益、企业对该计划的满意度、企业接受该计划的障碍，以及对城市舒适度的影响。
 
然后议会将考虑将该计划延长到冬季。


墨尔本市长Sally Capp表示，户外餐饮计划支持了酒店企业，并在墨尔本封锁解除后创造了就业机会。
 
她说:“我们在短短几个月内
收到了许多户外就餐许可申请。”
 
“扩展的户外餐饮项目
帮助墨尔本重新焕发了活力。”
 
餐饮界的Chris Lucas说，扩大户外用餐是弥补室内用餐人数减少的有效方法。
 
然而，他警告称，餐饮业是受去年封锁和限制措施影响最严重的行业之一，而JobKeeper的终结将给餐饮业带来新的挑战。
 
Lucas表示:“正如你所知，我们仍受到非常严格的限制。”

”3月31日JobKeeper将结束, 我鼓励并恳求政府考虑一下,如果(维州)政府不审查或解除限制,这样户外用餐变得更加困难——我们将面临一场经济灾难”。
 
他说，根据目前的社交距离要求，一些场所即使在户外就餐的帮助下，也只能以50%甚至更少的容量运营。
 
“所以我们要说的是,3月31日,如果健康状况的稳定,没有本地传播,我们可以恢复到正常的运营模式”。
 
编辑：Juni
来源：The Age

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