在墨尔本走夜路，最怕遇上烧烤店，就像有人安排好了，总能遇上这种考验人意志力的诱惑，特别是在减肥节食的时候，卡在我们的必经之路上，撩拨起我们的各种想象。
在门口的闻着香气的时候我们还咽着口水纠结，进了门，吃起第一串，就开始放飞自我，什么减肥大计都抛到九霄云外了。
烧烤嘛，飞天遁地的飞禽走兽，从头到尾，必须一次全部撸一遍，哈哈哈。
最近，墨尔本快入冬了，又冷又要下雨的，来点烧烤，不仅闻着味香吃着爽快，连身上都暖和了。
在CBD有一家烧烤吧，东西新鲜，食材齐全，酱汁够味，手法地道，墨尔本最正宗的东北烧烤，光在门口闻着味魂都要被勾走了。
它就是！
老炭长！
一家有洁癖的老板开的烤串店，后厨干净到难以置信，从食材的选择和制作就散发出浓郁的完美主义的气息。
每一串都料足新鲜，
每一位食客吃着香吃着放心安心。
这家的烤串都是用的新鲜澳洲牛羊肉， 不是啥冰冻肉串做的！拿到肉之后，工作人员会将这些肉洗的干干净净的，然后将肉切成小方块。
穿完肉串还不算完！工作人员还会将肉串一份份的分好，再用塑封袋将其封装好！真空包装时刻保证食物的鲜美，随用随拿简直不要太卫生了！
简直我日思夜想的烤串天堂啊！
想吃啥都有！
肉食主义的天堂
烤腰子
最有嚼劲的就是烤腰子了！在老炭长，有羊腰子、猪腰子、牛腰子，想吃啥就点啥！
炭烤鸡翅
大名鼎鼎的魔鬼鸡翅也是老炭长家的独门秘籍。不论是奥尔良味的还是地地道道的蒜香味的，都是外面所有烧烤店无法模仿的！
那香味一直穿过薄嫩的鸡皮渗到鸡肉里了！这一串两个大鸡翅，根本吃不过瘾啊！
烤猪蹄
老炭长的爆款招牌菜！被烤的焦嫩的猪皮渗透了芝麻的香、孜然的鲜、辣椒粉的灼烧感，闻着就让人不可自拔。
咬下第一口，那Q弹的皮，酥软的肉，还有留在你嘴唇上满满的胶原蛋白。
你就会明白，为什么每个人来老炭长第一件事情就是上猪蹄！你根本都不敢想象，老炭长一个晚上要卖出去多少只猪蹄！
炭烤脆骨
烧烤怎么能少了嘎嘣的脆骨呢！这可是小编的最爱！一个人轻松拿下10串！就喜欢那一股子嚼劲！
炭烤大羊排
老炭长家的另一个头牌！澳洲的上等羊肉用东北的炭火烤出来，光听着口水都要流下来了！
老炭长家的羊排全都是从农场直接采购来的。然后用秘制的调料煨上几个小时，在上火一烤，多余的油脂溢出来，调味料渗进去。我的天哪！看的小编想把油都舔干净！
除了这些，老炭长家的烤肉真的还有好多好多：
羊肉串那当然是不用说啊！撸10个羊肉串那在老炭长家就跟点个前菜一样！
香辣猪脑
光看这油辣子就已经快要流口水了，简直就是重口味吃货的必杀啊！那猪脑，放在嘴里，你就懂什么叫嫩滑……
这里还有你朝思暮想的那些小杂碎！
烤鸭舌、烤黄喉、烤鸡胗、烤鸡心、烤凤爪……
小编真的吃疯了！
极品烤海鲜
烤大虾
除了麻小，这里还有烤大虾，完全不一样的口感！酥脆的大虾还带有海风的味道！因为，都是当天打捞上岸的最新鲜的虾啊！专业吃货你一定懂得！
爆炒花蛤
不仅有烤的，还有炒的！花蛤就是被万千宠爱的一道炒海鲜！因为，它真的很鲜很鲜！
海鲜类的除了这些，还有各种爆炒蚬子，爆炒蛏子……多到小编真的看花眼了！
香辣小龙虾
每个夜宵档心中都有一盘麻小！老炭长家的麻辣小龙虾可以说是墨尔本数一数二的够味儿！
除了味道够麻够辣够鲜，最重要的是龙虾新鲜干净！每天早上，老板都亲自去海鲜集市采购第一批最新鲜到货的小龙虾！所以才会这么嫩的出汁啊！
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼上面浓浓的酱料，让人感觉回到了高中时期，一放学就在校门口小摊上买来铁板烧！
烤生蚝
这里的烤生蚝也是正宗的东北味儿，还是大连那口味！还浸泡在海水里的生蚝，配上浓郁的算你和粉丝，在加上老板的特质海鲜酱，绝对正宗！
没什么不能烤的
烤韭菜
哇哇哇，真的要手动点赞了！在墨尔本真是想念韭菜想疯了！韭菜绝壁是烤肉的最佳配角！吃烤肉怎么能不来份烤韭菜打底呢！老炭长就有最正宗的烤韭菜！
老炭长这个东北情怀，我给满分！
老炭长家的蔬菜种类比肉还多！简直没有什么是它不敢烤的！烤馒头、烤玉米、烤青椒、烤土豆、烤四季豆……
烤金针菇
烧烤素菜界的另一个头牌当然就是金针菇啦！管他什么See you tomorrow！我就只撸我的金针菇！
烤茄子
茄子烤好了那口感简直就是入口即化！满口蒜香好吃到根本就停不下来！
除了烤蔬菜，还有冷盘，最经典的那些你都可以在这里吃到，比如：
拍黄瓜
这个不是烤的，但却是每家东北烧烤店的标配！没想到一盘小小的拍黄瓜竟然能让人吃的哭了出来，（内心os：这才是我老妈的味道啊！）
一口烤串，一口啤酒，
才是真的完美！
啤酒畅饮
烧烤撸串又怎能少得了喝酒吹瓶！高脚酒杯往边站，只有扎啤才能配得上我们不羁的气质！
大口吃肉，大块喝酒，辣到不能自已时吨上两口啤酒，然后满足的打一个饱嗝儿，爽~
没有什么事情不是一顿烧烤能够解决的，
有的话，那就两顿！
干杯！
大招—正宗东北菜，
让你秒变死忠粉，吃了还想吃。
正宗家乡味
云土排
溜肉段
特色酱大骨棒
酸菜鱼
杀猪菜砂锅
拔丝地瓜
烤串原汁原味
冰啤无限畅饮
东北菜超正宗
后厨干净整洁
老碳长这四大杀手锏，果然箭无虚发，俘获了一大票墨尔本华人的心，这里几乎天天爆满，一座难求。
来就会发现，每天晚上，暧昧的灯光下，坐满了一桌桌的年轻人，喝酒撸串，谈笑风生！气氛相当温馨热闹！
对面还有一位美丽的妹纸，在唱着动听的民谣～
若不是因为那一阵阵让人流口水的烧烤香
差点就以为误入了酒吧深处！
你可以吃着烧烤聊着自己的家长里短，也可以静静听台上那些陌生人，唱着自己的故事。
这就是墨尔本最著名的烧烤店！
这里有酒有肉，
有故事，还有朋友！
餐厅地址：Level1, 295 Exhibition Road, Melbourne, VIC 3000
营业时间：每晚 5:30～11:00
电话：9913 4809
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