Le Creuset创于1925年，是个近百年的法国星级厨具品牌。他们把珐琅技术完美掌握，均匀，平滑，色泽亮丽。珐琅包生铁的好处是煮食过程中不会出现化学反应，释出有毒物质。

用料方面，每个锅都是用百份百纯生铁打造，不会如平价货般混入合金或其他杂质。

製作时，把生铁在摄氏1340度高温烧熔，然后以传统沙製倒模造成锅子模型，注入熔铁而成。三十几名工匠，由熔铁、造模、烧製、打磨、喷珐琅、製作组件、检查等，方法跟八十多年前没太大分别。

这个技术的好处，是锅底锅身是一块过，没有接口，厚度相同，于是受热时锅底至锅身的温度一样，平均分佈。无论焖、炖还是焗，食物放在锅内四边均匀受热，不会锅底烧焦而四周不熟透。

製作过程讲究，用料讲究，加上时至今日仍然全部由法国工厂包办，Le Creuset 珐琅生铁锅是贵，但事实上比它便宜的又没有它那麽好。

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