最新版墨尔本咖啡馆打卡指南!细数最值得推荐的20家!赶紧收藏!

2023年02月27日 猫本吃货


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相信每一个来到墨尔本的人,都会被这座城市深厚悠久的咖啡文化所感染。


尽管到处都是咖啡店,有些地方却仍旧可以做到出类拔萃近日,澳洲的几个网站各自评选出了当下最值得去的一众咖啡馆。


如果周末还不知道约了朋友去哪里,可别忘了做下笔记哦。





01


Seven Seeds

工业风满满的打卡地



在墨大上学的小伙伴一定听说过附近这家人气爆棚的咖啡馆。


创始人Mark Dundon化腐朽为神奇,将一个旧仓库改造成了充满情调的小小咖啡馆。在这里,他和朋友开发了独特的过滤、冷滴和其他风格的咖啡。如果在Carlton 稍作停留,记得来品尝一杯精心冲泡的 Golden Gate 浓缩咖啡,它有着混合可可和太妃糖的味道。饿了的话,店里的bruch也是一绝,推荐Waffle Benny,从不出错。


不过,这里经常客满,很多时候都需要耐心等位哦。


地址:114 Berkeley Street Carlton 3053



02


Patricia

闹中取静的隐秘天地



白色的墙壁,窗台上的花朵,整洁的瓷砖入口板,还有天花板上的霓虹灯构成了Patricia 极具设计感的室内空间。这种融合了古典和现代的风格,正如他们家的咖啡文化,带着对传统欧洲咖啡馆的回溯,塑造了当代都市的气质。


小巧而迷人的空间里,Patricia提供了最纯粹的味道。不论是黑咖啡、白咖啡或过滤咖啡,都能满足最苛刻的咖啡爱好者。


地址:Corner Little Bourke and Little William Streets Melbourne 3000



03


Ona Coffee

一次满足所有文艺想象



这家最早创立于堪培拉的咖啡馆有着优雅简约的外观风格,门前可供顾客休息的台阶造就了它轻松随和的氛围。



喜欢喝白咖啡的小伙伴一定要从Raspberry Candy开始,这款混合咖啡为 Ona 的创始人 Saša Šestić 赢得了 2015 年世界咖啡师锦标赛冠军。此外,càscara 也值得一试,这是一种用咖啡果(不是咖啡豆)制成的茶,呈现出苹果、蔓越莓、樱桃、玫瑰果、佛手柑、接骨木花和木槿等果味和花香。


除了咖啡,这里也有出色的Brunch。超高的颜值在品尝之前就已经赢得了食客的心!


地址:22 Ovens Street Brunswick 3056



04


Traveller

繁忙都市的停靠站



这家坐落于CBD的咖啡馆以突出的霓虹灯靴作为标示,配合内饰,唤起了美式复古 Airstream 大篷车的怀旧感。 Traveler 由 Jos Turner 经营,为城市精英人士提供顶级品质的咖啡。



虽然 Traveler 只有站立空间,但它拥有一个吧台,可以在忙碌的工作日翻阅报纸。通过外卖咖啡窗口可以看到街景。


地址:2/14 Crossley Street Melbourne 3000



05

St Ali

来自后街的雄心



墨尔本南岸偏僻小巷里这家咖啡店有着从后街走向世界的雄心。成立于2005年的St Ali从这里出发,如今已在各地开设分店和旗下其他名字的咖啡馆,成为行业领导者。


他们家玻璃瓶装的Iced Latte店内爆款,浓浓的奶味很适合不喜欢酸涩口感的朋友们。


Malatesta 拥有一支充满活力的咖啡爱好者团队。他们用显而易见的热情招待每一位客人,创造了活跃而兴奋的咖啡空间。


地址:12-18 Yarra Place South Melbourne 3205



06


Monk Bodhi Dharma

名副其实的“佛系”咖啡馆



僧侣,菩提,达摩。听名字还以为是悟道修禅的地方!实际上是充满了异域情调的咖啡馆。“旧即是新”是他们的理念,这体现在店内的摆设和装潢上。


除了优质咖啡,菜单上还提供特立独行的素食。Monk porridge是他们家的特色,据说能为操劳的现代人提供深层精神治疗,或者 Bodhi bircher——融合了香料、山核桃和杏仁块的酸奶。


这里的所有食物都可以保证animal-friendly,既能满足人们的胃,又能满足那些试图升华的灵魂。现实与理想都不放过!


地址:Rear 202 Carlisle Street Balaclava 3183



07


Proud Mary

不拘一格的必吃brunch



创始人Nolan Hirte 于2009开设了这家人气咖啡馆。一个长长的 L 形斑点石柜台内,几名咖啡师在此专注于他们的工作。一众研磨机使用着各种 Proud Mary独具特色的混合和单一来源咖啡豆。


在菜肴方面,主厨 Vicky Symington偏爱原创。用巴尔干胡椒酱调味的红烧牛肉,鳄梨与豆芽搭配松脆的土司,意大利干酪烤饼上点缀着芳香的豆蔻酸奶油。有这么多充满想象力的菜式,难怪每天这么多人来打卡!


地址:172 Oxford Street Collingwood 3066



08


Market Lane Coffee

充满仪式感的文艺空间


South Yara的这家Market Lane Coffee是其在墨尔本的多家连锁店之一。相比上述其他小咖啡馆,这里敞亮开放的空间让人耳目一新。下午在此办公学习或者洽谈生意,都是不错的选择。



当然,招牌的精品手冲咖啡从不令人失望。此外,这里专业的店员能够热情地向你解答任何关于咖啡地问题。不管是了解咖啡豆的产地,还是根据顾客需求找到符合口味的产品,都能得到满意的服务。在这里买的咖啡豆,还会包括一张附有产地信息的卡片,可以说是仪式感满满!


地址:Shop 13, Prahran Market 163 Commercial Road South Yarra 3141



09


Plug Nickel 

白天咖啡,夜晚小酌


对Collingwood这个区比较熟悉的小伙伴肯定会觉得:这里优秀的咖啡馆实在太多了!可以说是拉高了整个墨尔本的咖啡品质的标准。



Plug Nickel的供货商来自上述的Ona Coffee团队。据说,店内使用独特的Sanremo Opera咖啡机,这件神器是在几位冠军咖啡师的建议下设计出来的。不仅有内置秤,还有用于调整每个参数的支持蓝牙的平板电脑,可以说是不明觉厉。



和大部分早早关门的咖啡馆不同,这里晚上也会营业,而且还会卖鸡尾酒!


地址:7 Peel Street Collingwood 3066



10


Maker Coffee

唯有匠心不会辜负



店主Vroom夫妇对单一产地的咖啡豆十分执着。店里有三种可选咖啡豆,来自哥伦比亚和巴西,适合用于不同的口味风格。



这里的热巧克力也十分浓郁,搭配一些简单的点心,是下午茶的理想选择。


地址:47 North Street Richmond 3121



11


Wide Open Road

咖啡浓郁茶飘香



又是一家工业风装潢的咖啡馆,看来墨尔本人对这种风格情有独钟啊。店内保留了原有的砖砌结构,与薄荷绿墙壁、水磨石瓷砖和弧形层板天花板相得益彰。


主打的Bathysphere混合豆包括来自巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和肯尼亚的豆类,适合制作各类奶咖,因此选择Flat White或者Latte总是不错的。



值得一说的是,不仅有咖啡,Wide Open Road还十分重视茶饮,每一杯茶都以精确的温度和时间泡制。吃的东西推荐香蕉面包配樱桃、mascarpone奶酪和跳跳糖。


地址:274 Barkly Street Brunswick 3056



12


Brother Baba Budan

不负盛名的文化地标



这家店可以说是各大榜单上的老面孔了,说是文化地标式的咖啡馆也不为过吧,毕竟连很多第一次来这里的游客都知道要前去打卡。


除了安在天花板上的椅子奇观外,本职业务也是一点不含糊。店里使用的单一产地的豆子同样来自seven seeds,香醇丝滑的口感令人难忘。除了咖啡,店里几乎没有别的食物,似乎有意让顾客专心于品尝咖啡。清新文艺的外卖小蓝杯让人忍不住想拍照。



有“世界排名前十的咖啡”这样略显吓人的名号,不知道老板会不会压力山大呢。


地址:359 Little Bourke Street Melbourne 3000



13


Everyday Midtown

再熟悉也是风景



如同店名一样,Everyday专注于为city人提供每日必备的提神饮料。店内装潢简朴自然,双面落地窗让自然光充满整个空间。早上来这里坐五分钟,必然精神满满,准备好迎接一天的工作了。菜单上还有来自 Loafer 的糕点、巧克力饼干和香蕉面包。


地址:213 Little Collins Street Melbourne 3000



14


Axil Coffee Roasters CBD

多少次都会陶醉



同样位于闹市,Axil Coffee Roasters也是一家主要面向外带的咖啡店。


这里一贯用严肃的态度来制作顶级品质的咖啡。无论是从光滑的定制黑色 Spirit 浓缩咖啡机中提取,还是通过AeroPress、pour-over 或 Chemex 滤泡壶,都倾注了心血以达到最佳工艺。


如果不赶时间,在 Axil的窗边稍坐片刻,看人来人往也是别有趣味。街头艺术家 Adnate 引人注目的女性壁画仿佛也在默默注视着一切。


地址:76 Flinders Lane Melbourne



15


Kaede

细节满满的和风小食



Kaede 最令人印象深刻的,是咖啡柜台里运行着六台研磨机,里面装满了不同的单一产地咖啡豆。店里有时还提供一种据说超优质的咖啡豆,每杯售价约为 20 刀,谁不想偶尔豪一把品尝一下呢。


其他餐食富有日式特色,比如鸡肉 katsu sandos、几种类型的 onigirazu(米饭三明治)和 teishoku(一种精致的日式便当)。



店内装修用品和摆设都是用回收的木材和回收材料手工制作的,真是细节满满


地址:325 Johnston Street Abbotsford 3067



16


Padre Coffee Brunswick East

来自工科生的浪漫



这家小清新的咖啡店据说是一位软件工程师开的。团队从多达 30 个不同的庄园采购咖啡生豆。除了单一来源的咖啡,Padre自家混合的浓缩咖啡Daddy's Girl和过滤咖啡Hey Buddy口感酸甜适中,适合大部分人群品尝。



店里还提供咖啡师培训课程,感兴趣的朋友可以去咨询一下哦。


地址:438-440 Lygon Street Brunswick East 3057



17

Omar and the Marvellous Coffee Bird

关于酋长、豆子和鸟的传说



这家咖啡馆的名字来源于也门的一个传说:一位名叫Omar的酋长遭到流放。当饥饿难耐的他穿过沙漠时,一只鸟正在咀嚼一种棕色的豆子。Omar突发奇想地决定将豆子煮沸。就此,他发现了一种提神醒脑的饮料,也就是我们现在所知的咖啡。


不仔细看的话,很容易将 Omar 误认为是一家工厂。复古工业风的空间里有48个座位,金属结构的柜台上装着永不停歇的研磨机。Omar 的所有混合咖啡豆都可以购买。精致的氛围也延伸到菜单上,其中包括酸面团上的蘑菇、labneh 和 Fontina 奶酪;还有五花肉和苹果沙拉卷。


地址:124 Gardenvale Road Gardenvale 3185



18


Acoffee

清新淡雅,举重若轻



店主Joshua Crasti与父亲一起,用明亮的白色油漆翻新了这间旧车库。



放眼看去,每个细节都干干净净,正如透明、清晰、简单是 Acoffee 制作咖啡的的三个原则。这里的咖啡豆通常烘烤较浅,口味清新淡雅。 除了咖啡,这里也有抹茶、新鲜果汁和糕点。


地址:30 Sackville Street Collingwood 3066



19


Industry Beans

不止靠颜值



Industry Beans作为元组级的网红咖啡馆早已声名在外。店里的一切可以说贯彻了“颜值就是正义”的纲领,随手一拍就是大片。就连在这里工作的咖啡师,也是打扮精致,相当讲究。



当然,能红这么久不可能只靠外表。透过大大的窗户,顾客可以瞥见烘焙厂,团队在那里生产咖啡豆以及相关咖啡产品,都可以在店里买到。作为亮点之一的Modbar 咖啡机一次最多可制作五杯咖啡。



出乎意料的是,店里竟然还卖奶茶!里面的珍珠由用咖啡浸泡的木薯制作而成。Brunch也能是诚意满满,如:撒有牛肝菌粉的煎蛋,松露野蘑菇意面等。


地址:Warehouse 3 70-76 Westgarth Street Fitzroy 3065



20


Mayday

永远阳光明媚



得益于双折窗和天然木材,这座拥有 120 个座位的巨大餐厅通风良好,光线充足,恰如其名“五月天”。白色墙壁搭配蓝色图案,可谓清新亮丽。


除了主打产品咖啡外,这里还供应一些酒,相当有情调。小型烘培区提供各种精心制作的羊角面包、甜甜圈和松饼。


地址:410 Bridge Road Richmond 3121




墨尔本的咖啡馆和咖啡文化是经久不衰的话题,总也说不完。


自从20世纪初的欧洲移民将每日饮用咖啡的习惯带来这座城市,咖啡就与墨尔本的城市气质逐渐融合。到现在,大大小小的本土咖啡馆遍布城中的大街小巷。难怪连巨头星巴克都一度折戟,表示难以攻克!


身在咖啡之都,非要一家一家尝过,才算过瘾。


综合编译/转载:猫叔徐超
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