澳洲蜂蜜一直都是

华人心目中的顶级产品

无论是自用还是送礼，

都是不错的选择~

同时，因为澳洲的食品安全的高标准，大家更是对澳洲蜂蜜产品百分信赖~

但是根据突破性研究显示

包括部分知名蜂蜜品牌在内

有将近20%的

澳大利亚蜂蜜品牌被爆成分掺假

作为“液态黄金”，澳洲和新西兰盛产麦卢卡蜂蜜（manuka）的售价在蜂蜜产品中一直处于高档行列！

作为蜂蜜中的劳斯莱斯，麦卢卡蜂蜜价格比一些普通蜂蜜贵几十倍！

但是人们花了劳斯莱斯的钱，

却并不一定能买到真货~

因为目前麦卢卡蜂蜜的年产量

只有1700-2000吨，

但是每年的销量却高达1万吨以上

这意味着，

在每5瓶麦卢卡蜂蜜中，

只有1瓶是真正的麦卢卡正品。

市场上至少有80%的麦卢卡为假冒蜂蜜

Xiaoteng Zhou（左侧）Mark Taylor 教授 (右侧）

所以一位就读于澳洲麦考瑞大学（Macquarie University）环境科学学院的中国博士生Xiaoteng Zhou

就想搞清楚，

究竟现在市面上卖的这些蜂蜜

究竟成分是什么？

这么高的产量都怎么来的？

所以她立马参与进了麦考瑞大学Mark Taylor教授的一个蜂蜜检测项目打算一探究竟！

整个研究小组用了半年的时间，搜集了全球共95个不同品牌的蜂蜜进行了测试，其中有38个蜜蜂样品来自澳大利亚。试图找出问题的答案！！

（悉尼印象记者独家采访Xiaoteng Zhou）

通过半年时间的检测比对

研究的结果令人震惊！

实验小组使用的是国际检测技术

碳4糖检测法

检测蜂蜜中是否人工添加碳4糖

成为定义蜂蜜造假的依据

研究发现超过一半亚洲（中国，印度，印度尼西亚， 韩国，伊朗）品牌的蜂蜜混有非蜂蜜成分。

受检测的38个澳大利亚样品中，有18%的蜂蜜出现掺假！

而且涉嫌掺假的蜂蜜来自于维多利亚州、昆士兰州、新南威尔士州以及塔斯马尼亚州。

其中产自塔州的9种蜂蜜

有22%发现掺假

维州的蜂蜜样本

则有29%出现掺假

而来自新州的蜂蜜

则有一半产品不是纯蜂蜜

来自昆州的样本中

有33%非纯蜂蜜

仅有南澳和西澳的蜂蜜

被证实是100%纯蜂蜜

而且蜂蜜造假情况也并不是

只在低价蜂蜜中才出现

教授表示研究的样本

也包含一些高端的蜂蜜品牌

例如前文提到的“液态黄金”麦卢卡蜂蜜

测试纯度结果也以失败告终

当时小组从新西兰原产地找了2种市面上卖的非常好的麦卢卡蜂蜜，但是这两款蜂蜜产品，都没有通过蜂蜜的纯度测试！

（Xiaoteng Zhou做蜂蜜测试）

该研究还报道了

一种鉴定蜂蜜产源的方法

如果蜂蜜来源

和标明的原产地不一致

这其实是一种非常危险的行为

极有可能会造成一系列健康安全问题！

很多人都会用蜂蜜调节身体，但是殊不知吃了不合格的蜂蜜后，反而会给身体带来更严重的损害！

澳洲之所以会出现这样的蜂蜜造假现象

还是因为蜂蜜检测系统的不完善

随着每年技术和标准的更新

已经越来越精准的发现掺假蜂蜜

但是，澳大利亚目前针对进口蜂蜜的质量检测比例仅为5%，大部分蜂蜜甚至都没有经过检查，就直接出现在售卖场所！

高标准并不等同于完整的检测系统！

澳大利亚蜂蜜行业委员会（AHBIC）的主席Peter表示：

地方产的蜂蜜并没有经过政府部门的检测，只有购买蜂蜜的企业才会自行检测。

之前Peter主席表示他不相信澳大利亚会在蜂蜜生产上掺假，并且消费者应该对产品标签的真实性很有信心。

（澳大利亚蜂蜜行业委员会主席 Peter McDonald）

他说，“我可以很确定地讲澳大利亚的蜂蜜质量是世界顶级的。我本身是蜂农，也是澳大利亚蜂蜜行业委员会的主席。蜂农都是诚实守信的劳苦大众，他们用的都是天然蜂蜜，出产纯净。”

但是面对测试结果，彼得先生也承认

他不确定是否所有蜂农和

生产商都有做好本分

项目研究的导师Mark Taylor教授表示：

他们已把研究结果发送到澳大利亚公平竞争和消费者委员会（ACCC）处进行调查。

该研究题为《通过碳同位素比率及追踪元素确定全球蜂蜜的真伪与地理来历》，通过了审核并已发表在学术期刊《科学报告》上。

前段时间，澳洲知名蜂蜜Capilano公司旗下Allowrie的罐装产品被爆掺假。

（Allowrie Honey）

虽然他们宣称自己的产品是纯蜂蜜产品

这款蜂蜜产品其实并不纯...

它在产品中混合一些其他物质，

真假参半混着卖...

因为跟据德国一家实验室独立的

核磁共振（NMR）检测后，

发现所谓混合物质根本就不是蜂蜜！

而是某种糖浆，

它被转化成蜂蜜的味道！

这些掺假的蜂蜜通常都是用廉价的糖浆

调制成蜂蜜的味道

所以澳洲官方或者生产商以为自己用便宜的价格进口的蜂蜜

但实际上只是廉价的糖浆而已...

据了解，蜂蜜是全球掺假数量排名第三的食品，排在牛奶和橄榄油之后。

非法商人生产出假蜂蜜后卖给不知情的蜂蜜供应商，以此牟取暴利。

蜂蜜掺假一直是个全球性的问题

但中国蜂蜜造假问题尤其严重

河南某蜂蜜生产企业高管曾发微博说：中国蜂蜜的年产总量为18万吨，出口8.2万吨。然而中国蜂蜜年销售总量为50万吨，海关却蜂蜜没有进口记录，其它40万吨蜂蜜从哪里来？？

蜂蜜造假已是业内潜规则，也不再是以前的黑作坊，没有许可证随便生产，现在都是以规模化、产业化、品牌化的形式出现。

有的甚至是当地的明星厂商，政府非常重视的企业，而这些厂商制造出来的假蜂蜜，大部分是销往超市，有一部分高仿蜂蜜会直接出口。

不过好在澳洲在面对蜂蜜造假事件上，有着飞速的反应：

澳洲的一些销售方立即做出了反应！

谨慎起见，AIDI暂时下架了其自有品牌混合蜂蜜系列中的两种产品，QSI认定这两种产品是“掺假的”。

AIDI表示，对指出的问题它将自行展开调查，

如果调查结论是该蜂蜜存在掺假，ALDI将永久停止销售这种蜂蜜，并将对供应商采取进一步的行动。

Woolworths表示，超市严肃对待产品标签的准确性问题，

并正与蜂蜜供应商密切合作，再次检测蜂蜜中的不纯物质，然后再采取下一步行动。

Coles表示，由于其它原因，该超市已于今年7月份将Allowrie的所有产品下架。

虽然澳洲各方，在面对出现食品安全时反应迅速，很快下架了问题蜂蜜！

但是由于较为不完善的蜂蜜检测系统，不少澳洲的蜂蜜产品已经出现了长达多年的造假情况，但这也许只是整个食品掺假中的冰山一角！

相信随着越来越先进的检测技术和更高的检测标准，也许未来将会有更多的不合格产品被曝光！还消费者一个更好的环境！

编辑：Alex

来源：

https://www.smh.com.au/business/consumer-affairs/fake-honey-scandal-widens-to-australian-sourced-brands-20181002-p507ar.html

http://www.abc.net.au/news/2018-10-03/almost-20-per-cent-australian-honey-found-not-pure/10327988

悉尼印象开始卖票啦！

张靓颖/范玮琪演唱会门票

已经上线

有需要的赶快加客服号↓↓↓