“Hey mate, how are you going? Wanna grab a coffee?”  

生活在澳大利亚的朋友们都了解，这是大部分澳大利亚人对话的正确打开方式。关于澳大利亚人对咖啡的喜爱真的是毋庸置疑。据统计，澳大利亚人消耗最多的饮品就是咖啡，澳大利亚咖啡文化是世界上最具历史的咖啡文化之一，澳大利亚人非常关心咖啡的品质和口味。

这是一种生活方式。澳大利亚独有的生活方式。

澳大利亚拥有自己独特的咖啡文化，澳大利亚的浓缩咖啡文化从希腊和意大利移民拥有的咖啡馆发展而来，从1950年代和60年代战后移民热潮的初期开始。

第二次世界大战后，发生了两件事，使咖啡文化更加蓬勃发展。首先，澳大利亚政府取消了咖啡进口管制。其次，澳大利亚政府启动了一项新的移民计划，这意味着澳大利亚将首次接受非英国的欧洲移民。这项计划实施之后，成千上万的欧洲人来到了这里，其中包括一大批非常喜欢浓缩咖啡的意大利人和希腊人，意大利风格的咖啡厅很快就出现在悉尼郊区的各处。

澳大利亚人民热爱各种各样口味的咖啡，这种生活方式已成为一种独特的咖啡文化的基础，该文化被誉为世界上最好的咖啡文化之一。

-澳大利亚到处都有咖啡店。

-澳大利亚咖啡馆都以新鲜研磨的优质咖啡豆制作咖啡，使咖啡具有饱满而美味的口感。

-澳大利亚的咖啡师很专业。

-咖啡几乎是澳大利亚所有会议、商谈、约会的选择。

Flat white 

澳大利亚特有的咖啡，也是墨尔本最受欢迎的咖啡。跟拿铁很像，就是一个shot的espresso加上热牛奶和很少的奶泡混合。  

Long black

黑咖啡，就是美式，开水加2份浓缩咖啡。

Latte

拿铁，就是一份的浓缩咖啡加上热牛奶。比起flat white尝起来奶味更足一点。一般放在小玻璃杯里面喝。还有ice latte 在冰上面加上一个shot的espresso，然后再加冰牛奶。

Cappuchino

卡布奇诺，就是一份浓缩咖啡加更多更厚实的蒸汽奶泡，最后通常撒上一层巧克力粉。

Expresso / Short Black

浓缩咖啡，就是只有一份浓缩在一个超小杯子里。还有double expresso 就是两份浓缩咖啡。

Ristretto 

相比Espresso，Ristretto的含水量更少，咖啡粉也更细腻，咖啡味道更重一些。表面有一层非常香的金色泡沫。

Piccolo

3/4Latte, 对于不想要喝牛奶的人十分友好，就是一杯espresso加上很少量的牛奶

Macchiato 

通常是一个shot的Espresso，上面加上少量奶泡。

Mocca 

摩卡，就是一份浓缩加一份牛奶加一份巧克力。

Magic 

墨尔本专属，两shot ristretto加上热牛奶。

澳大利亚的咖啡师的叫barista，为你点单的是server，或者男生的叫waiter，女生的叫waitress。

一般对话开始服务生会问"What can I get you?" 或者"What would you like?" 或者"What are you having today?"之类的话。

点单的时候，记住你是可以让咖啡师为你量身定做的，比如你要几个shot 的espresso？多少奶泡？要不要巧克力粉等，提前告诉他们就行了。

如果你经常在同一家咖啡店点同一种咖啡，咖啡师可能就会记住你，然后你就变成了他们的常客 “regular customer”，你们可以像朋友一样聊天，对方看到你不用问就知道你要点什么了。

Small 小杯 

Regular 或 Medium 中杯

Large 或 Mug 大杯

你可以要全脂 full cream milk

或是低脂 skinny milk

或是豆奶soy milk

杏仁奶Almond milk

他们通常会问你"sugar?" 

你可以说 one sugar or two sugar 一份糖或两份

或是 no sugar 不要糖

你可以说Can I have a latte with some syrup？ 

 我可以点一杯拿铁加糖浆吗？

或者加caramel 焦糖

vanilla 香草

hazelnut 夏威夷果

如果你想要咖啡味道重一点可以说要double shot

或是an extra shot

最后店员会问你要 having here 店内用

或者 take away 外带