墨村东北菜之光!烧烤硬菜凉拌菜,每①道菜包你可劲造!量大味美又实惠,满足你的家乡味!

2019年12月17日 墨尔本吃饭吧


提起东北美食扛把子,你最先想到的是 _______?


✔️锅包肉       ✔️酸菜猪肉饺子
✔️酱骨架       ⚪小鸡炖蘑菇
✔️地三鲜       ⚪猪肉炖粉条

虽然东北菜没有什么高档的食材、精妙的刀工、复杂的工艺,但是东北菜却有一种不同于其他菜系的魔力:

墨尔本就隐藏这一家“东北菜之光”

纯正的东北味儿,量大货足

家常百味和烧烤包你可劲儿造

就如同东北人的豪爽,让人回味无穷





位于Doncaster的菜根香号称就算没去过东北照样能感受东北菜的热情和真材实料

精致的店面搭配以原木色为基底的配色很有家乡的感觉。而且隔壁就是吉林烧烤店,满足你一边撸串一边喝啤酒的愿望!

特别是它家的吉林烧烤真的是绝了!妥妥的正宗东北味,肉被炭火烤得油光泛亮,香飘四溢,这谁能顶得住?


菜根香
吉林烧烤


  烤 羊 腿  

比小编拳头还要大得多的烤羊腿,骨头上全是肉。羊肉在烤架上滋滋作响,光是听着这声音就忍不住想吃一口!

羊肉的味道和孜然搭配得恰到好处,完全没有膻味,而且肉质鲜嫩多汁,吃过后在唇齿见留香许久。











































































































































                                                                                             


  烤 猪 蹄  

烤猪蹄很考验师傅对火候的掌控,烤久了肉质会变硬,时间太短会夹生。而菜根香的烤猪蹄刚刚好!

大猪蹄上火烤刷油刷酱撒料,一套流程下来满屋子都是猪蹄的香味。他家的烤猪蹄外皮焦香十足,里面的肉却很嫩


  辣 炒 蛤 蜊 / 辣 炒 蛏 子  

当天现买现卖的蛤蜊和蛏子肥嫩多汁,搭配辣椒更是刺激味蕾,很适合当下酒菜,海鲜配啤酒简直绝了!


菜根香
必点东北硬菜

除了美味的东北菜以外,现在立刻跟小编看一下他家有哪些必点神菜!


  鱼 头 泡 饼  

绝对的东北菜!加入文火慢炖的高汤闷制炸好的鱼头,鱼肉的鲜味全都被激了出来,浓浓的汤汁咸鲜味美


纯手工制作的面饼,十分劲道,用牙齿撕咬的时候还能感受到一丝牵拉感。把面饼蘸满鱼汤再吃下去真的太幸福了!


  排 骨 烧 油 豆 角  

油豆角是东北的特产,想吃家乡的味道再也不用专程飞回国了,现在在菜!根!香!就能吃到地道的油豆角。

油豆角经过长时间的烹调,充分吸收的排骨的骨香,很下饭。毫不夸张地说,这道菜配米饭,小编能吃两大碗饭!

  酸 汤 肥 牛  

酸汤肥牛让爱吃肉的小编吃到停不下来,一大锅满满的都是肥牛片,牛肉下面铺着开胃的酸菜和肥牛的好搭档金针菇。

这道菜的重点就是酸菜的应用和汤底的调味,要酸辣得恰到好处才够味



  拔 丝 地 瓜  

这道菜端出来的时候,老板就说要趁热吃。用筷子轻轻夹起地瓜,就能看到晶莹的拉丝,闻到甜蜜的香气


每吃一口拔丝地瓜,就有一种回到童年的感觉,真的太幸福了!


菜根香
夏季最爱凉菜

墨尔本的夏天终于到来了,这些绝对清爽解腻的凉菜们在菜根香也能吃到!


  东 北 拉 皮  

黄瓜丝打底,均匀地码上以马铃薯淀粉和绿豆淀粉为原料纯手工制作的拉皮,再搭配炒制好的肉丝。

吃之前倒入麻酱打底的秘制酱料搅拌均匀立刻开吃!清爽解馋老少皆宜!


  凉 拌 猪 耳  

说凉拌猪耳是最家常的凉菜,应该没人反对吧?猪耳口感柔韧又脆,味道鲜香而不腻,很适合当下酒菜


  老 醋 四 样  

花生、海蜇皮、黄瓜、皮蛋搭配自己熬制的老醋汁和辣椒碎爽口又开胃!



如果你以为只能在Doncaster能吃到这种美味,那你就错了!这么出色的餐厅当然在City和Forest Hill都设有分店哦


| 有情饮水饱,知足菜根香 |



菜根香Doncaster店

地址:

12 Mitchell Street Doncaster East

营业时间:

11:00-15:00,17:00-22:00,七天营业

电话:

03 9042 1098



菜根香吉林烧烤(Doncaster店)

地址:

6 Mitchell Street Doncaster East

营业时间:

周日到周四 5pm - 11pm

周五周六 5pm - 1am

电话:

03 9840 2609


菜根香City店

地址:

287 Exhibition Street, Melbourne

营业时间:

12pm - 11pm

电话:

03 9663 0010


菜根香Forest Hill Chase 

Shopping Center

地址:

270 Canterbury Road, Forest Hill

营业时间:

11am - 10pm

电话:

03 9877 9928

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