澳大利亚牛肉出口商正在参与打击中国市场出现的越来越多假冒牛肉。

澳大利亚顶级和牛牛农大卫布莱克摩尔告诉罗斯和约翰肉类本身被忽视了，因为澳大利亚牛肉“可以是从除印度之外的其他任何地方的水牛身上获得的肉类。”

他解释说，从澳大利亚出口的牛肉被密封在一个带有印章的低温真空袋中，标识了它来自的屠宰场。布莱克摩尔和牛在密封之前还会在袋内放入一个标签，这个标签印在特殊塑料上，并使用容易识别的颜料。

“我们发现，在中国，他们复制了种低温真空袋，而且复制了内插的标签，并将其他的牛肉放入袋内，”他说。

在接到中国一家五星级酒店厨师的关于牛肉质量投诉的电话后，布莱克摩尔先生意识到了这个问题。

他表示，对布莱克摩尔和牛来说，打击假冒产品相对容易，因为他们本身是一个很小规模的生产商。

“我们每个月只屠宰60到70头牛.....所以我们很容易就可以制止假冒问题。我们在中国指定了一位新的分销商，然后我们的儿子，作为公司的首席执行官前往中国并与我们的客户进行了交谈。“

但对于大型牛肉生产商来说，解决这个问题将会困难得多，布莱克莫尔先生说因为他们每天屠宰8000或9000头牛。

ROSS AND JOHN 来自3aw新闻

摘自企鹅新闻网

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