▲廖姓网友到回转寿司店用餐，看见师傅对细节的用心。

近年食品安全问题一直备受关注，常常在外就餐的民众人心惶惶，食材品质好坏、料理卫不卫生成为民众关心焦点。台湾一名廖姓网友8日在爆料公社贴文，分享他在高雄市凤山区一间回转寿司店遇见的师傅，对细节的坚持、敬业的态度令无数网友动容。

文中写道，餐饮服务人员往往因为低薪、工作量大、工时长，对小细节通常没那么在意，常常收完钱徒手抓食物、一桶水洗整桌碗、一条抹布擦整店。廖姓网友8日晚间独自前往高雄凤山一间知名回转寿司店用餐，被分在边角的座位，正好可以看清吧台内工作人员的一举一动。

用餐到一半，廖姓网友看见回转台上一盘温泉蛋握寿司，疑似因海苔片支撑不了重量而滑落盘子上。店内的洪师傅刚制作完握寿司，正要上菜时看到，便默默将握寿司端下回转台，掀开透明防尘盖，仔细清洗了双手，又反覆将手擦干后才拾起温泉蛋定位，最后盖上盖子摆回。

▲廖姓网友拍下这颗被拾起的温泉蛋。

廖姓网友说，当时正值用餐高峰时段，但洪师傅仍相当注重每个步骤的卫生，从头到尾带着微笑，没有丝毫烦躁不耐烦，其实他就算直接抓起温泉蛋，一来也没人看到，二来他刚捏完寿司上完菜，也不算太脏。他称赞洪师傅看重自己的职业，而不做表面功夫给顾客看，有这种人，我们在外吃饭的人才有那么一点保障，小人物的伟大！

文章贴上网络，吸引无数网友称赞，佩服师傅敬业的态度，又帅又认真工作、很尊重这个工作、尊重自己的职业是重点、有良心有道德有专业、将心比心，用心对待每一位客人，态度的重要、如果是我我会很珍惜的吃那个寿司。