全澳各地的Coles超市切肉工职位都有可能在肉类部门的拟议重组中被砍掉。

澳洲肉类行业雇员工会（Australasian Meat Industry Employees Union）表示，1524名Coles肉类部门的雇员将受到此举的影响，这意味着肉类在送到超市时就已经是切好的状态，而非在超市现切。

该工会的维州书记康威（Paul Conway）说：“他们想裁掉整个部门，所有的肉类经理，所有的切肉工，所有的切片机和其他从事包装和上架的员工。”

不过，康威说，根据该提案，Coles已经在全澳范围内指定了37家商店设立肉类处理服务台，其中8家是在维州。

工会表示，根据该提案，超市切肉工将以较低的工资水平被重新安排工作，或者被裁掉。

但Coles表示尚未就该提案做出决定，它正在思考如何满足顾客不断变化的需求。

“我们正在考虑一项建议，在全澳范围内统一我们商店的肉类运营模式，这样我们就可以在顾客购物时为他们持续提供优质的零售肉品。”一位发言人说。

“据该建议，我们的鲜肉系列将作为零售即用产品供应给商店，不需要在店内进行任何处理，就可以直接放在冰鲜货架上供顾客购买。”

该发言人说，Coles公司将在未来几周内继续与受影响的肉类团队成员和工会就拟议的变化进行磋商。

康威说，Coles提议在10月份实施新变化，这意味着顾客买到的肉都是在其他地方切好的。“我想说，他们狠狠地踹了所有本地肉贩一脚。”

他说，一些切肉工已经为Coles工作了二三十年，然而，在肉类行业经历了艰难的几年之后，想要在同行业找到其他工作将会非常困难，因为“没有足够的工作机会在。

他说：“Woolworths和Coles一直在削减店内切肉工的数量——现在超市内已经不提供带锯和绞肉机。”。

“因此，切肉工们的技术也在渐渐退步，尽管如此，至少他们还是保留了切肉工。”

Coles发言人说，该超市近年来投资了最先进的设施，并与供应商伙伴合作，为其商店生产最高标准的“零售即用”的澳洲新鲜肉品。（本文转自澳洲新闻网）