维妈改造展开招商!明年将建成全新美食广场!全世界美食应有尽有!

2021年09月07日 澳中商圈





维多利亚女王市场承诺在2022年7月开放经过改造后的美食大厅时,届时该大厅将有各种各样的餐馆

 


这一重建计划将在市场内提供一个新的社交地点。新的美食大厅不仅仅是一个在购物时吃点东西的地方,还将展示墨尔本无与伦比的美食文化,并设有专门的区域供顾客放松身心、沉浸在美妙的市场氛围中。

 


市场已经聘请了酒店顾问Future Food来帮助确保七家餐饮运营商为这个即将振兴的空间提供服务。

 

维多利亚女王市场目前正在征求意向书,以提供范围广泛的美食风格和饮料产品,包括外卖、休闲餐饮和餐厅。

 


潜在的商户可能包括全天营业的咖啡馆、现代亚洲厨房、墨西哥玉米饼餐厅、汉堡和三明治吧、木烤比萨、拉面、糖果和点心,以及果汁和健康食品。

 

维多利亚女王市场的首席执行官Stan Liacos表示,市场期待着与Future Food合作,继续“提供令人难忘的美食体验,这些体验已经成为市场的代名词”。

 


“我们迫不及待地想在维多利亚女王市场扩大食品和饮料供应,以建设我们最新的、最先进的美食大厅。”

 

该地位于Victoria街和Queen街的拐角处,是墨尔本人口最稠密、发展最快的社区之一 ,这将为运营商提供巨大的机会以延长营业时间、全年吸引力和街边餐饮。

 


此次改造是市场耗资2.5亿澳元的更广泛的重建计划的一部分,该重建计划已经构想了几年,但面临着重大延误。

 

墨尔本市议员周二晚间审议的一份报告称,自2013年以来,近8300万澳元已经被用于该重建进程,其中包括2020-2021年的4300万澳元。



 

该报告称,12个遗产棚中的6个已经被修复

 

“该工程项目现在已进入第三阶段,上层市场的水果和蔬菜商贩将暂时搬迁到最近完成的C棚和D棚。”

 


“工程计划于2021年12月完成,商贩将在圣诞节前返回。”

 

新的贸易商和北部棚屋已经获得遗产和规划许可,并且在附近的Munro场地将开设一个拥有500个车位的地下停车场

 


现有的室外停车场的一部分将变成一个临时公园,直到最终整个地区将成为一个名为市场广场的绿地。

 

维多利亚女王市场的意向申请现已开放,并将于9月30日星期四截止。市场要求运营商展示它们在六个关键标准领域的能力:

 

·背景和经历

·食品和饮料概念

·产品供应和服务风格

·公司详情和可持续发展政策

·运营和物流

·财务成本

 


入围的申请人将在10月下旬收到通知,并将被邀请在12月的正式会议上介绍他们的报价。申请成功的运营商将于2022年1月收到通知

 

如果想要了解更多信息或意向申请的文件标准,可以联系Future Food的Allan Forsdick:

aforsdick@futurefood.com.au。


(编辑:Echo)


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