(本文部分图片或引起您的不适)
最近，
一个在Costco买的三文鱼里
发现虫子的帖子
在网络上引起热议。
有网友表示，
澳洲的Costco也有遇到过
类似事件。
刺身的安全性，
再次被炒到了风口浪尖，
之前今日哥也报道过，
一名71岁大爷吃了顿刺身后，
手掌溃烂，
最后惨遭截肢...
那么，
究竟什么样的生鱼才可以食用？
又该如何避免
今日哥今天
就详细为大家介绍一下！
01
惊曝！Costco的三文鱼有虫子！
近日，在北美某论坛上，
有网友爆料，
自己在Costco买的三文鱼里，
发现了虫......虫子....
图片或将引起您的不适
。
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（图片来自北美某论坛，版权属于原作者）
长行的虫子肉眼可见，还在蠕动...
发帖的网友称：“想起之前生吃那么多，忽然觉得肚子里都是寄生虫，好恶心！”
实际上，这已经不是第一次有人在Costco生鱼里发现虫子了，
前一段时间，Emily在Costco购买了一包重约2磅的野生大西洋鳕鱼，
等她打开包装时，
她竟然在包装袋的角落里发现一条蠕动的虫子！
据Emily回忆，这条虫子很大，她搜索后发现
这是一种很大的蠕虫，
而如果不是他们眼尖，很有可能这条虫子已经下肚！
虽然Emily最后获得了Costco的全额退款，
但在退货过程中她发现，这件事并不是个例！
“站在我们后面等待退货的一位女士告诉我们，
就在不久前她也退回了带着蠕虫的三文鱼，
工作人员并没有道歉，她们的样子似乎对这样的退货已经习以为常了！”
对此，今日哥也在网络上做了一些调查，
澳洲类似的事件也时有发生，
对此，有网友向大家普及称，
只有达到“生鱼片”标准，
才可以直接食用
悉尼鱼市场也对“生鱼片”标准有严格的定义，
专家表示，
“只有非常新鲜且适合生吃的海鲜才能被称为’生鱼片级别‘。
它被捕捉和处理的方式，都是以保持最高的新鲜度和质量为标准。
它对垂钓方式、宰杀方式都有严格的要求，
理想状态下，生鱼片级别的鱼应该在食用当天购买，
在家用冰箱中放置超过24小时后，最好煮熟食用而不是直接生吃。”
因此，有网友表示，
在超市海鲜区购买的鱼，不要直接生吃，因为他们并没有达到生鱼片标准，
如果想自己购买生鱼片食用，最好提前与工作人员沟通。
02
澳洲鲜鱼内发现超多寄生虫！
直接吃生鱼，肯定有风险，
毕竟鱼里什么样，咱谁也不清楚，谁也不敢打包票，
这不，之前澳洲的鲜鱼里就发现
有寄生虫....
一位来自西澳的渔夫，在钓到的鱼肚里，
发现了惊悚的一幕幕！
不看不知道 一看吓一跳，
一条条像红色血丝的东西，
是一条条恶心的寄生虫...
渔夫发现，在这条黄条蛳鱼的体内
有8只寄生虫，
还在不断蠕动，
试图从鱼内爬出。
细长的虫子在鱼肉上肆意蠕动，
看着就让人觉得害怕！
淡水鱼组织专家Alan Lymbery表示，
这种寄生虫属于蛔虫和线虫，
很多海洋生物体内都有。
值得要注意的是，
这些鱼如果煮熟食用，无须担心，
但如果被生吃，或者处理不合理的话，
这些寄生虫
就有传染到人类身上的风险。
03
吃刺身，有风险！
他吃了一顿刺身，最后被截肢....
去年，一名71岁的大爷就因为吃了一顿侧身，
最后惨遭截肢！
事情是这样...
有一天，这位大爷和往常一样，去店里吃了一顿寿司。
不料回到家后，一切都开始不对劲了....
12个小时后，大爷开始出现发烧症状，左手也变肿变黑。
手掌上起了个像水疱一样的东西，而且剧痛无比...
变成了这样...
大爷赶紧跑到当地医院就诊，医生帮他把水疱处理后，又给他开了抗生素治疗。
即便是这样，大爷的病却丝毫没有好转，反而恶化了。
伤口的肉逐渐被腐蚀
手心和手背都起了大量水疱
并且发黑发紫剧痛无比
两天后，大爷不得不赶往韩国全州的医院求医。
医生诊断，这位大爷感染上了“海洋创伤弧菌”，
此外，大爷还患有
高血压和终末期肾病。
长水疱的手已经溃烂，组织全部坏死，
最后不得不截肢，以求保住性命...
她吃了一顿生蚝送了命
在美国，也有人因为生食生蚝而送了性命。
这位大姐叫Jeanette LeBlanc，出事的时候，她55岁，正是享受人生清闲时光的大好日子。
去年，她和老公去路易斯安那州看望朋友顺便旅游。
没想到在夜市上吃了几只生的生蚝，就葬送自己的一条命！
朋友Karen Bowers说，当天他们一起去抓螃蟹玩，还吃了几只新鲜的生蚝。
Jeanette吃完生蚝之后，就感到不对劲了。
她的皮肤表面开始出现红色斑点，看起来像是海鲜过敏了。
Jeanette一开始没有太当回事，因为斑点没有特别痛痒的感觉。
然而接下来48小时后，情况开始不对劲了：腿脚开始出现溃烂并向全身扩散。
她开始变得无法呼吸！
随后Jeanette住进了医院。
医生们迅速为Jeanette做了血检，结果显示，Jeanette染上了海洋创伤弧菌。
经过20多天的治疗，仍旧回天乏术，
最终Jeanette病逝。
04
如何预防，避免风险？
说了这么多，那么该如何避免食用刺身带来的风险呢？
首先最重要一条，少吃生冷食物！
尽量将食物煮熟，
只要高温煮熟，
很多细菌、寄生虫就会消失殆尽。
至于具体的预防措施主要分为以下6点：
⒈尽量不要吃生牡蛎及其他生的贝类。
⒉烹调贝类（牡蛎、蛤、贻贝）时，加热要彻底。
㈠有壳：①煮，水沸至贝壳张开后5分钟；②蒸，至贝壳张开后9分钟③不要吃烹调过程中壳未张开的贝类。
㈡无壳：①煮，水沸后3分钟；②炒，温度约为190℃至少10分钟。
⒊烹调时避免交叉污染。
⒋贝类食品烹调后及时食用，剩余部分密封冷藏。
⒌避免将开放性伤口或皮肤破损暴露在温暖的咸水域，或者是贝类丰收的水域。
⒍处理贝类时，穿防护衣/防护手套。
生吃海鲜，确实挺危险的。
尤其是那些免疫功能本身脆弱的人，
更是要多加注意。
生鱼有其自己的标准，
直接购买的生鱼不一定
就可以直接食用，
最好问清楚后再决定怎么吃。
你喜欢吃生鱼片吗？
你通常如何购买？
你有遇到类似的
有寄生虫的情况吗？
欢迎留言说说你的经历。
编辑：小白桃、阿里山
责编：纳西
部分材料来源：北美省钱快报、每日邮报、9news等
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