带你发现最真实的澳大利亚
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今天要给大家介绍的是一款澳洲“神酱”——Vegemeite ，也相当于澳洲的“老干妈”。
Vegemite 是一种称之为“澳洲臭豆腐”的深棕色的澳大利亚食物酱，由酿酒业的副产品酵母抽提物经加工而得到，一般用于涂在三明治、烤面包、烤面饼和梳打饼上食用。而且，Vegemitehi 已经成为了大部分澳大利亚家庭的生活必需食品，被认为是澳大利亚的“国民食品”。
一般用于涂在三明治、烤面包、烤面饼和梳打饼上食用(通常先涂一层 黄油或植物黄油再涂Vegemite)。至于味道，小编只能建议大家不要轻易尝试，看着好吃，实际上....（除了澳洲人，其他大部分地区吃瓜群众都表示无法接受）。
哦，还有周边饮料，大家也还是三思而后行。
这种酱有多厉害？之前在墨尔本举行的体操比赛中，获奖的前三名选手都被送上了Vegemite 一瓶，而且只限获奖的前三名！中间的红色衣服的就是我国体操运动员王研，这一边拿奖牌一遍拿酱，求运动员们的心里（阴影）面积。
这个奖品，不是硬广植入，是澳洲体操协会的主意，他们觉得这种酱最能体现澳洲特色，仔细看，运动员手里拿的可不是普通的超市就可以买到的，而是代表名次（First，Second，Third）的限量版，这脑洞也是没谁了。
但今天要讲的，是它的“医疗功效”——预防流产。感觉这款酱真是要逆天了！
根据数据显示：全世界每年有790万婴儿出生带有缺陷，25%的澳洲孕妇都遭有流产现象，虽然至今有些“出生缺陷”问题的原因仍然是一个谜。
好消息是，Victor Chang Cardiac Research Institute 研究团队已经发现了一种非常简单的治疗方法效预防流产，即通过补充一种常用的膳食补充剂维生素B3（含烟酸和维他命）。
此话怎讲？因为流产的原因很可能是缺乏烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD），这也是所有活细胞中最重要的分子之一。NAD合成对能量产生，DNA修复和细胞通讯至关重要。如果缺少这种物质，就意味着子宫内的胎儿器官的发育会受阻，胚胎也会收到损伤。相反，如果NAD足够，则可帮助婴儿的器官在子宫内正常发育。
研究人员最开始是对有流产史的家庭和患有出身缺陷的一些宝宝进行基因排序，然后将实验作用于“实验鼠”身上，进行反复的观察实验，12年后才研究出此结论。
所以，如果在怀孕前和怀孕期间补充维生素B3（烟酸），完全可以大大降低流产和婴儿出生缺陷的几率。而澳洲神酱Vegemite 之所以有“药效”，是因为它们的主要成分就是维生素B3。知道真相的你，是不是惊呆了...
当然，维生素B3 通常存在于肉类和绿色蔬菜以及vegemite 中。然而，最近的一项研究发现，尽管服用维生素补充剂，至少三分之一的孕妇在孕早期维生素B3水平较低，这是胎儿器官发育的关键时期。到了孕中期，60％孕妇体内维生素B3 的含量也是很低的。研究人员还表示，其表明孕妇可能需补充更多的维生素B3，至于补充量的具体数字，将变成他们下一步的研究目标。
（新闻来源：http://www.nzherald.co.nz/health/news/article.cfm?c_id=204&objectid=11901810）
认识维生素B3 维生素B3又称尼克酸、烟酸、维生素PP等。它包括烟酸和烟酰胺，都微溶于水，性质稳定，不易被酸、碱及高温环境所破坏。维生素B3广泛存于动植物组织中。 |
恩，这个研究说明了，在怀孕期前&期间食用Vegemite 真的对宝宝很有帮助呢！就算味道....，忍了！
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