我要的不过是一碗充斥着沙茶酱香的美味料理
今天克里斯来到的这家店想必不少粉丝已经很熟悉。
在悉尼，说到吃米线，应该没有人不知道三坊七巷！
可是今天来吃的却和以往不同，因为今天有一个特别的主角：沙茶！
沙茶，又叫“沙嗲”，到了饮茶成风的福建人嘴里，便顺口叫做“沙茶”。
沙茶源于印尼，所以你看这汤头，和“咖喱”有几分相似呢。可是，沙茶的味道，却远比咖喱要更加清淡、鲜香，完全没有咖喱到嘴里的厚重感。
这美味传入中国，自然演变成了不同的味道。而其中最具代表性的，还是福建沙茶面。可别小看这一碗面，它可是每个人到福建必吃的美食，更是福建三大经典味道之一！
今天可以在三坊七巷尝到这样的地道美味，简直让小编幸福的想要飞起！马上带大家来看看！
NO1. 重磅网红产品：福建沙茶面
这里的沙茶面，妙处在于沙茶酱的制作。沙茶酱的主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细。每一道工序都十分讲究。
而看到这浓郁飘香的汤头，就是用沙茶酱再制作出来的。
不同于传统的“沙茶面”，三坊七巷的掌门人直接把“沙茶”的美味和“丰富的选择”融合在一起。于是就有了“自制沙茶面”。
抛去了传统单一的沙茶面搭配，在这里，你不仅可以吃到地道的“沙茶”味，还可以任意搭配几十种丰富的食材。
各类配菜、食材新鲜、种类丰富！不仅有大家爱吃的午餐肉、蟹柳、牛羊肉，更有鸭胗、猪肝、肥肠及各类海鲜！
快看看小编都选择了什么？如果你第一次吃，建议海鲜和肉类都来上一点，毕竟水产和肉类是天作之合！
鲜美醇厚的高汤上面有一层薄薄的红油，喝的时候不要把红油拨开，一起下口，汤鲜而稠，味香辣而浓郁。
据老板描述，汤是一直在锅里滚着的。客人来了，将金黄而弹性十足的面和青菜在开水里烫熟捞出入碗，随后趁热浇入浓稠的沙茶汤。于是就有了下面这一碗丰富无比的！沙茶面！
一同吃饭的朋友教我，沙茶面的吃法是先把料和面与汤搅拌一下，让料和面吸收汤头，然后料和面搭着吃，最后趁热把浓愈的汤头喝完，十分的满足感。
想要马上就去呼啦一碗？别着急！在本周五（5.26），这碗自选福建沙茶面将在三坊七巷的ultimo店将震撼上架！千万不要错过！
什么？等不及了？！没关系，下面还有更厉害的！为大家介绍几个店里其他的爆款哦！今天到店里就能吃到的～
NO2. 小菜：涮牛肚
下巴还没来得及合上的时候，老板就上了一盘满满的涮牛肚！人生吃了这么多牛肚，第一次看到可以把它们串起来？！
后来才发现，串起来的牛肚更加入味。特制的酱充满香甜，完完全全的和牛肚融合。牛肚极其软嫩...
好吃到彭于晏要吻我，我都不想要，除非他把这个含在嘴里>_<
▲涮牛肚
每一串牛肚上，还可以撒上三坊七巷特制的辣椒酱！香甜配上麻辣，吃完后让人忍不把盘子里的汁儿都吃完！
NO3. 麻辣鸡排米线
被炸的香脆软嫩的鸡排、配上可口的鹌鹑蛋和午餐肉，简直是不二之选！
米线更是三坊七巷不必说的招牌。每一口吃下去，都能感觉到他们的用心。
NO4. 沙茶海鲜面
掌门人作为地地道道的福建人，将沙茶的制作工艺融会贯通，这汤头绝对让你端起碗一口气喝完。
虾仁，鱿鱼，再面上摊上的金黄煎蛋，这便是肉眼可见的美好。满满的海鲜配上沙茶，海鲜的鲜味遇上甜辣味，嚼在嘴里，顺口而不腻。
NO5. 肉骨茶米线
想要试试不同的口味？不妨试一试另一个东南亚传奇“肉骨茶”风味。 肉骨茶是由新鲜的骨头、与上好的中药一起熬制而成的汤头。肉骨茶非常温补，尤其是非常适合在冬天食用哦！
▲肉骨茶米线
这样一碗看似简单的米线，暗藏心机。三坊七巷的米线，非常大的特点就是爽口弹牙，米粉晶莹剔透。
碗里的猪肉被烹饪得恰到好处，稚嫩爽口，回味无穷。气温逐渐变低的时候，来上这样一碗热腾腾的米粉，再疲惫身心都得以升华。
NO6. 秘制桂花饼
重点！重点！重点！吃完这一顿，没有甜点怎么够？
这时候端上来一份清新脱俗的桂花饼、还配上了小编挚爱的桂花糖！完全不能等下去...
桂花饼被烤的焦脆，就算是单独吃、也非常可口，毫不油腻。沾上一口桂花糖，这份鲜甜马上包裹整个味蕾。让我欲罢不能...
NO 7特制饮品
高颜值的饮品也是此次美食之旅中一个不得不提到的关键，如果你喜欢甜甜的口感和酷炫的外表，这两款特制饮品会非常适合哦！
厚身玻璃杯里被盛放着两种色彩的饮品，无论是粉蓝加上奶白还是一旁通透的薰衣草紫，都透露出浓浓的文艺气息。几片柠檬和一些冰块，插上吸管呷一口，汽水伴随着自带的清香，美味的食物，是让人提起时，眼梢都会带着喜悦之情。
小编深夜赶稿给大家种草
正确使用方法当然还是要亲自去看看对吧？
地址就在这里！
快组团去试试吧！
店家信息
三坊七巷
地址：
Shop 4, 64 Mountain Street, Ultimo
营业时间：
Mon-Sun: 11:30am - 9:30pm
联系电话：
02 9211 8178
摄影：christea, beiyi
文案：christea, jessie.
