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选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。
附:虾仁玉米做法
材料
虾仁100克,甜玉米50克,葱2根,姜5克,料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)
做法
1.准备材料,虾仁去掉肠子清洗干净,葱切末,姜切末
2.锅中放少许油,倒入葱姜末
3.倒入虾仁,加入料酒
4.翻炒均匀后,倒入甜玉米粒,加入少许盐即可出锅
贝柱是中华料理中传统的海八珍之一,不仅味道鲜美,更具滋补功效。营养成分包括蛋白质、矿物质、脂肪、碳水化合物、钙、铁及少量碘等,并含有丰富的牛磺酸与维他命,且低卡路里,老少皆宜。
附:什锦贝柱做法
材料
贝柱200克,青椒1个,红椒1个,鸡蛋2个,香菇5朵,盐8克,白糖5克,料酒30毫升,水淀粉15毫升
做法
1.扇贝柱自然解冻,然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀,腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块,香菇切成小丁;
2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀,然后下锅摊成蛋液,炒散备用;
3.锅中加入少许的油,烧到5成热时放入腌好的贝柱,大火快速炒至变色;
4.贝柱变色后,放入香菇、鸡蛋炒出香味,然后加入盐、糖拌匀;
5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。
懒癌晚期也没关系,不想做饭,煮碗面或者蒸个包子,就可以解决一餐。如果再有一瓶美味酱料,更是锦上添花。
李锦记蒜蓉辣椒酱,精选优质辣椒和香蒜,采用黄金配比,秘法调制而成。蒜香浓郁,辣味清新,蒜辣融合协调,更能衬出食材原有的鲜香美味。
适宜搭配:用于烹饪任何食材,如海鲜禽肉、蔬菜、面食等。适合蘸点,拌食或爆炒。
舟山野生炝蟹是舟山最著名的海鲜菜,是用野生的梭子蟹(母蟹腌制)。本款炝蟹是以7-8两左右的野生梭子母蟹为原料,只只满膏,加入盐,白砂糖,烧酒,醋进行腌制,绝不含任何防腐剂,是一款最绿色的菜桌珍肴。而且开袋即食的,是最原始纯正,而又高档美味的海鲜菜哦。
选用优质面粉与新鲜蔬菜、肉类,经过特殊冷冻加工技术,在最大程度保持了食物本味的基础上,延长了保质期。只需蒸一蒸,就能吃到劲道、鲜香的肉包子等各种美味面食,妈妈再也不用担心我早餐只吃面包了!
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