年

夜

饭

农历新年欢庆盛典

快速过油的素面，细长而又有劲道，

浇上奶香四溢的秘制蛋白酱。

浇头是鲜香的大虾，北极贝和蟹肉，

点缀上西兰花和蘑菇，

一碗简而不凡的海鲜面应运而生。

飘香的热气是主厨的热情，

也是食客口中的烟火气。

谁不想立刻拿起勺子喝一口汤呢？

新年吃鱼生的传统最早起源于中国南方，

新鲜的生鱼片和沙拉组合在一起，

口感饱满，营养丰富，味道鲜爽。

吃了这一顿鱼生，

就能在新的一年里风生水起，

收获满满。

金元宝内填入中式香肠，

甜甜的南瓜，香葱和干贝，

放入烤箱后出炉，尝一口，

甜咸适中，底料十足。

人生的路上，也祝您盆满钵满，

底料十足。

鲍鱼和海参入锅小火炖煮，

丰富的胶原蛋白融入汤里，

配上新鲜的蘑菇和一点点苔菜，

汤底因为美德拉反应变得妙不可言，饭前或就餐时来上一小碗浓汤，

都可以胃口大开，心情舒爽。

取鲜蛋黄一枚打碎，包裹龙虾后，

放入炒锅爆炒，

蛋黄在油里变得酥脆，

附着在龙虾之上，

鲜咸汇入虾肉中。

伴上时蔬后，色香味俱全。

饭后，

再来一份冰镇南瓜泥和小紫米饭团，

配上酸奶和柚子食用，

正所谓甜而不腻，口有余香。

不仅如此，更有超值两人三菜套餐和四菜套餐可以选择哦。

其中，三菜宴会套餐包括：

金元宝贺新春、吉祥双宝砂锅和宝藏海鲜长寿面，

原价91.40澳币，

现只需每人38.80澳币；

四菜套餐包括：

金元宝贺新春、吉祥双宝砂锅、宝藏海鲜长寿面和满分甜点组合，

原价117澳币，

现只需每人48.80澳币。

上好的新鲜生鱼片，当然还要配上多姿多彩，口味多样的沙拉。

Chuuka 的大厨精选十几种食材，有鲜口的青口鲍，冰镇的生菜，腌过的生姜和萝卜，有酸甜的柚子，夏芒果和青木瓜，也有焦香的白芝麻和烧花生米。

再淋上广式梅子酱。

这一道鱼生沙拉，味道层次多样，入口鲜而不腥，回味略有甜味又带着些许酸辣。

这道菜好看，好吃，吃完也可以让自己的生活多姿多彩。

多种香料相继加入道文火炖煮的过程中，

香味分子在锅里重组，

慢慢地蔓延出来。

这里面更是加入了大厨独创的苹果和熟姜。

在这几个小时的漫长等待过程里，

这种香味渗入了肉里，

也飘入你的鼻子里。

好东西都是值得等待的，让自己慢慢沉淀下来，相信定能财源滚滚。

新鲜的龙虾刺身，甜美的蛰虾，

珍贵的鱼子酱，更有各种生鱼刺身。

约上你的海鲜饕餮至交，一起去SOKYO 日式料理大快朵颐吧。

精选澳大利亚港湾黑唇鲍鱼，

肉质肥美，放上裙带菜黄油，

放入烤箱，黄油慢慢融入鲍鱼之中，

汁水不断融合，反应，

香味令人垂涎三尺。

新鲜的阿拉斯加帝王蟹放入烤箱，

下面垫上广式瑶柱和一块黄油。

高温下，帝王蟹的壳表面逐渐焦化，

肉与壳逐步剥离，渗出的汁水与黄油融合，将干扇贝包裹起来，让汁水变得浓稠，鲜美，真可谓是鲜上加鲜。

一说起牛排，大家会想到什么？菲力，西冷还是肋眼牛排？

但其实真正好吃的是「战斧牛排」。

这么霸气的名字后面其实是带骨肉眼，一般只有牛的第7根肋骨才配得起叫「战斧牛排」，

这块肋排上的牛肉的弹性，肥瘦比例和嫩度都是顶呱呱。

BLACK BAR & GRILL 

精选 MBS7+ 和牛战斧牛排，

让你欲罢不能。

新年来FLYING FISH 品尝三色锅贴，享受猪肉，虾肉和扇贝锅贴带来的幸福满足。

饥肠辘辘的夜晚，

热腾腾新鲜出炉的锅贴，

配上一点醋和辣椒，

生活的满足不过如此。。

春卷是我们迎接新春都会吃的食物，

意为吉祥如意，如沐春风。

精选琵琶虾去壳，做成肉馅，加上其他蔬菜和酱汁，

裹入春卷中油炸，自此有了金黄酥脆，外焦里嫩的春卷。

鱿鱼改刀后过水，入锅爆炒，

香味四溢时放入面包粉，小火慢慢炒干水分，

出锅前放入海盐和胡椒，鲜嫩爽口，配上一点小酒，幸福开心一整天。

甄选牛腱肉，融合豉汁的悠香，再来一碗颗粒饱满的白米饭。主食过后，还有花生汤圆，汤底是红豆，寓意相互思念之人都可以团团圆圆。

你还可以来一杯自选饮品，从 Talking Point霞多丽葡萄酒，西拉赤霞珠红酒，气泡酒到软饮，应有尽有。这个新年超值套餐供应于整个二月，仅售21澳币。赶紧来试一试吧，详情请见店内海报。

布里斯班的 Fat Noodle 也在农历新年推出了特惠套餐，这个优惠套餐从2月9日开始，到月底结束，两人仅售69澳币。

这个套餐里包含两人份的越南海鲜火锅套餐。越南海鲜小火锅，汤底是用大虾，澳洲鲈鱼，乌贼和扇贝花费几小时精心熬制而成，食客可以往小火锅里加入各种食材，包括但不限于他们热爱的和牛，新鲜时蔬，蛋饺，甚至是乌冬面。配上秘制越南蘸酱和辣椒。

和自己爱的人一起来尝尝这热气腾腾的火锅吧，愿你们的生活也蒸蒸日上。新年到店消费的朋友们还可以收获可爱的小牛毛绒玩具一只哦。

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