酱焖盲槽 

这种鱼有很多种做法，

酱焖盲槽算是翘楚

秘制酱料淋在煎至酥脆的鱼肉上

秘制咸酱作为料汁再加上薄片五花肉

大火焖制，这样做出来的的鱼肉

格外咸鲜入味，肉质嫩滑无比，

好吃到让人想舔盘子！

 椒盐盲槽 

相较于酱闷的做法

椒盐又是另一重美味

一整条盲槽被剁成适中的块状

热锅滚油，鱼身外衣脆浆迅速成型

内里的肉却依然鲜嫩

外酥里嫩，金黄诱人

再配上椒盐特有的咸香气

实在是太开胃了

 酸菜罗非鱼 

来国外久了吃腻了海鱼？

菜根香新品罗非鱼系列可千万别错过！

蛋白质丰富，刺又少

肉质细嫩紧实且肥美而不油腻

大厨佐以开胃的酸菜来烧

剁得细碎铺满鱼身

罗非鱼肉汁鲜美，再搭配上酸菜汁

别有一番风味

 麻辣羊排焖萝卜 

一端上来就被这麻辣鲜香的味道吸引了

秘制红汤配上羊排和大块白萝卜

造型粗旷却霸气又豪爽

一碗下肚更是让人直呼痛快！

墨尔本天气一天冷似一天

到了冬季最滋补的还属羊肉

新鲜羊排炖煮到软烂脱骨

不腥不膻，滋味全部融入了汤中

 黄豆炖心尾 

黄豆搭配猪心猪尾巴是鲜上加鲜呀！

猪心切大块，毫无腥气只留香味

猪尾剁成适中大小，带皮炖煮

皮糯肉美，甚是滋补

熬制了十个多小时的高汤

是整道菜的精华所在

黄豆在汤里炖的入味

骨酥豆烂，暖心又暖胃

 红油百叶 

醋香蒜香和红油麻油是绝配

丰富的味觉层次再加上脆爽弹牙的百叶

不会过于热辣更不会淡而索味

红油百叶真是让人爱到不行！

虽是一道凉菜，但是足可见用心

如果爱吃辣、

爱吃牛百叶的小伙伴一定要试试

喝酒的时候也是必点哦

 夫妻肺片 

说到凉菜，夫妻肺片怎么能缺席呢？

以牛心、牛舌、牛肚、牛肉等为主料，

葱丝胡萝卜丝和香菜为配料

先卤到食材入味，后再用调料

片大而薄，粑糯入味，

同时麻辣鲜香，细嫩化渣。

用筷子轻轻夹起一片，微微沾满调料

瞬间麻辣的香味充盈口中

 家常凉菜 

大鱼大肉吃多了

必须要用这清淡的家常凉菜来搭配

黄瓜丝切得细细巧巧

再有胡萝卜丝的点缀，颜色清淡

夹一筷子送入口中

黄瓜丝的清香和脆感真是绝配

根本停不下来

 锅包肉 

外酥里嫩酸甜可口的东北锅包肉谁不爱！

干炸里脊肉就很美味了，

更别提外面还包裹着一层酥酥的淀粉！

金黄色的锅包肉，

一口咬下去还会微微爆出汁，

酸甜开胃，分量太足了！

 汆白肉 

在冬天，什么都比不上

一大碗浓浓的酸菜汆白肉

金黄酸菜和微微透明的粉丝咕嘟咕嘟，

肥瘦相间的五花肉被切到薄厚适中，

整整齐齐铺满了整个锅面，

香气实在撩人~

一口下去酸菜酸脆可口，

肥而不腻的五花肉口感扎实，滋味丰富。

一口热汤配上一碗米饭，

幸福感简直爆棚了。

 鱼香肘子 

肘子是年菜里十分常见的一道菜，

寓意吉祥，团圆美满，富足肥美，

记忆里年夜饭总少不了身影。

经过道道繁琐程序，又抹又炸又炖，

最后硕大一个鱼香肘子端上桌，

满满的胶原蛋白，吃完美丽百倍。

 香辣孜然羊腿 

形、色、味、鲜集一体的

香辣孜然羊腿，

色美、肉香、外焦、内嫩、干酥又不腻，

绝对是一道最好的下酒菜！

 京酱肉丝 

京酱肉丝，一道知名度很高的菜肴，

【菜根香】选用猪瘦肉为主料，

辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，

用“酱爆”烹制而成。 

成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

 麻辣猪肚香锅 

蜀地名菜麻辣猪肚香锅，

在【菜根香】里同样是非同凡响的。

香锅菜味道独特，

麻辣脆嫩的猪肚，

秘制酱料及油料，

借鉴火锅与干锅的精髓，

集麻、辣、鲜、香为一锅。

 特色饮品 

不同于别的东北菜馆，

【菜根香】这里喝的不是啤酒，

更不是红酒，

而是特调的鸡尾酒。

颜色漂亮赏心悦目，

必定能为大餐锦上添花！

Soho Cocktail

Berry Punch

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