夏天来啦，
想必大家发现了：
超市的水果也是逐渐多起来了，
而且很多还是国内大卖的“网红水果”！
比如：樱桃、凤梨、蓝莓......
可先来聊聊
澳洲最常见的夏日水果
🍓
草莓
想必没有人能抵抗得了草莓的魅力。澳洲夏天不但流行吃草莓，更流行摘草莓！
在澳洲，草莓控表示很满足！
没有西瓜的夏天是不完整的。超市经常论个卖，吃货们往往喜欢买一整个，然后切一半用勺吃，有木有！！总之，在夏天，没有什么是比在家吹空调啃西瓜更舒服的事了...
提到澳洲的大樱桃，各个州都有，而且很多朋友也是爱不释手，甚至不惜重金邮寄回国享用。
现在，樱桃季来了，大家可以可劲开吃了！一方面是应季，一方是真便宜！
如果大家去果园摘了很多樱桃又吃不完，那么可以参照李子柒的“樱桃花样做法”。
澳洲随处可见鲜嫩多汁的橙汁，其中澳洲血橙尤为出色，相当好吃。
由于澳洲昼夜温差大，阳光充裕，所以使得血橙色泽鲜艳、果肉脆嫩酸甜，品质上乘。
它还可以防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用，重点是，澳洲的血橙也属于“平民价格”。
如果要自己在家DIY，可以选择做：凤梨雪橙慕斯。
首先将凤梨切皮备用，然后切一些血橙肉和血橙薄片贴在杯壁，接着将适量凤梨、血橙、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机，搅拌成冰沙状。最后倒入杯子，表面撒上奥利奥碎装饰，还可插几根吉百利手指饼干会更好看。
这种橘柚是澳洲特有的一种柑橘类水果，样子有些奇怪，头部有一个标志性的小凸起。
它是“天然水果罐头”，能做到长期保鲜，品质持久，据说只要合理安放，放几个月都不变质也是可能的。
橘柚是由由桔子与柚子或葡萄柚嫁接而成，内含丰富的维生素C以及橙皮素，橙皮素是一种抗氧化剂，试管实验显示，其能够有效的抑制癌细胞的增长。
酸酸甜甜就是“百香果”。百香果可以分为黄色百香果，紫色百香果和紫红色百香果。
在澳洲比较常见的是紫色或紫红色的百香果，“百香果系列果汁”也是夏日必备！
百香果的英文名“Passionfruit”的译音，所以也常被称为“热情果”。
可以直接剥开果皮，用勺子挖出果肉食用，也可以制作成果汁、果茶果酒等。比如柠檬百香果蜂蜜茶：先把盐洒在柠檬上揉搓，将柠檬表面的蜡洗干净。然后讲柠檬切片，百香果切开且挖出果肉，在容器罐子底部用一层蜂蜜打底，分别铺上一层柠檬片和铺上一层百香果，重复下去，最后淋上一层蜂蜜封瓶子，放入冰箱保鲜静待4-5天后即可食用。枇杷与大部分果树不同，其果实在春天至初夏成熟，比其他水果都早。相比于国内的枇杷，澳洲的枇杷比较小，味道也很甜。
将枇杷放入锅中加适量清水，中火煮3分钟，加入冰糖转小火再煮5分钟关火即可。
很多人都喜欢吃西梅干，殊不知西梅果肉也是相当美味。
不同于其他水果，澳洲的西梅以一种独特的魅力征服了众多吃货的心。
洗净西梅、切块去核，加少量白糖腌制一晚（糖：梅肉=1：6），然后全部倒入锅中大火烧开、继续烧，最后调整到满意的稠度，出锅即可。
* 糖的比例大家可以自行调整，少糖的话，较为酸口开胃。
澳洲的芒果有很多种，比如：Bowen、Calypso、Honey Gold、Kensington Pride和R2E2等，个头都很大，果肉也都很饱满。
5澳币就能买2-3个大芒果，15澳币就能买一箱，可以说百吃不腻。
家里只要有搅拌机，就能做出好喝又健康的芒果酸奶奶昔。配料为蜂蜜（6克）、牛奶（20克）、芒果（240克）、酸奶（60克），将芒果切成小块后，再依次加入牛奶、酸奶、蜂蜜到到搅拌机里即可，喜欢沙冰口感的可以加入适当冰块。
澳洲的葡萄大又甜，其中最出名的还要属这款“黑手指葡萄”，其形状和长度都很像手指，口感甜度也是让人吃到停不下来。
澳洲“黑手指葡萄”属于葡萄中的贵族品种，价格和品质都是其他品种不能相比的。
仔细看，只有它们身上有一层淡淡的白色粉末，而其他葡萄却没有，因为这种白色粉末可以提高新鲜度，延长保质期。
不过黑手指葡萄价格略贵，大家也考虑其他品种，同样美味。
不过关于葡萄，我个人还是更喜欢直接吃，不必过多加工。
可问题是，很多人不买的原因是不知道怎么切开处理，不知道你有没有也中枪呢？
先去掉菠萝的“头部”和“尾部”，再沿着侧面切开即可。
将菠萝内部掏空，然后将菠萝炒饭放入。为了颜色丰富，可以加入胡萝卜（红色），洋葱（紫色），黄瓜、豌豆（绿色）等。当然，有虾仁和腰果就更完美了！
你是不是每次逛超市看到这些诱人的水果，也都会忍不住购买。
蓝莓的丰收季一般在夏天和秋天，这个时候买，不仅便宜，还很新鲜。
甜食爱好者可以在家自制蓝莓糖葫芦，其他水果方法同理：
先在水里加入冰糖，然后大火化开、中火熬制琥珀色，熬到可拉丝即可，最后将串好的蓝莓放入锅中裹上一层糖稀就能出锅了。
澳洲超市架子上会有很多类似的甜瓜，除了品种、样子不同外，它们有一个共同点：甜！
但这种甜是很自然的果糖甜味，完全不腻。这个瓜也容易保存，可以多放几天。
将水烧开，加入西米煮五分钟，关火，闷十分钟，煮至透明；接着将哈密瓜切丁，西米过水沥干，倒入酸奶，放入哈密瓜即可。
澳洲超市现在的桃子、李子、杏子依旧全部上架，不仅种类齐全，而且价格低廉。
将桃子洗净、控水、去皮，切成块状，然后在锅内放入水和冰糖，一起煮开。加入桃子后，大火煮开后转中火，煮30--40分钟。过程中，大家一定要耐心。也可以边煮边试一下口感，喜欢软可以再煮久一点，也可以煮到桃瓣透明。待冷却后放入冰箱保存即可。
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