在红酒的世界里，分为了“旧世界”红酒和“新世界”红酒，他们都是红酒发展史中不可或缺的重要部分。近年来，“新世界”红酒受到了越来越多人的关注和青睐，其中以澳大利亚红酒最为出名。下面，就让我们来了解一下，这匹“黑马”是怎么突围而出的？
历史上第一个使用“新世界”一词的人，是意大利著名的航海家亚美利哥•韦斯普奇在1500年前后，他与他的探险队考察了美洲大陆，并称之为“新世界”。自那以后，人们普遍使用“新世界”与“旧世界”这两个短语作为美洲大陆与欧亚大陆的区分。
在葡萄酒产业里，人们根据地理位置、酿造历史等，把葡萄酒分为“新世界葡萄酒”和“旧世界葡萄酒”。旧世界红酒与新世界红酒的概念是相对的，是在新世界红酒诞生后才有了新、旧世界的区分。旧世界红酒并不代表落后，它代表新世界红酒诞生前的、沿用传统工艺的葡萄酒国家。
简单来说，【葡萄酒旧世界】指的就是所有欧洲大陆上的产酒国，包括法、意、西班牙等，拥有动辄上千年的悠久葡萄酒生产历史；
【葡萄酒新世界】指除欧洲大陆之外的其他全部新兴产酒国家，包括美、澳、新、智利等，多数曾为被殖民国家，葡萄酒生产历史相对较短。中国也属于新世界之列。
由于葡萄酒的风格与葡萄产地的气候有着密切关联——简单来说，产区气候越热，出产的葡萄酒果香越浓郁、酒精度越高、口感越厚重、风格越奔放——所以，欧洲大陆国家的冷凉气候对其葡萄酒风格的最直接影响就是：果香更幽微、酒精度更低、酸度更高，风格更含蓄内敛。
若新世界风格好似梦露，那旧世界风格则偏向赫本
相比于历史悠久的旧世界葡萄酒，新世界葡萄酒的发展，堪称一部励志剧。面临着传统派的质疑声，“新世界”红酒的发展道路并非一马平川。
1873年在维也纳世博会上，法国评审盲饮时赞扬了一些葡萄酒，但在酒款揭晓时知道来自澳大利亚的维多利亚州，评审提出抗议并撤回了评价，他质疑这样好的品质必定是以法国酒假冒的。
但这并不能阻止新世界葡萄酒的发展，1878年巴黎博览会，维多利亚州的葡萄酒被认为能和法国名庄玛歌酒庄的葡萄酒相媲美，被誉为“风味达到了三位一体的完美”。
1882年，一款澳洲葡萄酒在波尔多国际展览赢得“第一级”金牌。1889年，一款澳洲葡萄酒在巴黎国际展览赢得了“世界级”金牌。真正让旧世界重视新世界葡萄酒的，是在1976年的美法顶级酒盲品中，美国的红白葡萄酒都打败法国的红白葡萄酒，第一次让全世界知道新世界也能出产顶级佳酿。
澳大利亚是新世界葡萄酒的代表。1788年，好望角的葡萄藤被亚瑟·菲利普船长带到了澳大利亚，早期酒庄面临许多困难，例如气候、土壤……经过不懈努力，终于培育出可用于酿酒的葡萄，澳大利亚的葡萄酒之旅从此开始！
随着贸易全球化的加强，澳大利亚不断精益酿酒技术，并将红酒出口到全球。作为新世界葡萄酒的代表，澳大利亚已经成为了世界第六大葡萄酒生产国，也成为了中国三大进口葡萄酒来源国之一。
以前新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒，在规模、工艺、种植、以及葡萄酒的口味上，都有比较明显的差别。
但是随着全球跨国的贸易合作，新世界的酿酒师们学习着旧世界名庄的经验，旧世界酒庄学习着新世界的先进技术，酿酒师和酿酒方式快速变化，新旧世界的风格差异变得越来越模糊，更多只是一种地理名词上的划分。以前我们讲“新世界”“旧世界”，可能是指这瓶葡萄酒的风味，但是现在，更多时候仅仅是指这瓶葡萄酒来自哪里。
如今的爱好者们开始摘掉帽子和标签，去看待葡萄酒的本来面目，无论是新世界还是旧世界，都能出产伟大的顶级佳作，也都有便宜亲民的作品。
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