老仙女又上线了！
一夜之间又乱套了
维州猛增500多例，新州也再增17例
自从疫情在悉尼各个餐厅
迷之走位“瞎转悠”之后
出门聚会吃饭都是那种
“过命的交情”
现在空有一颗想出门的心
奈不住有一个怂爆的胆
是不是被我说中了？
就连老仙女在内众多华人
心目中越南餐厅“悉尼灭霸”
都扛不住了！
有确诊患者曾经去过
悉尼热门越南餐厅！
👇
Bankstown Pho An
Cabramatta的
Tan Viet Noodle House
👇
老仙女感觉为了保险起见
近期所有越南餐厅
要从堂食列表里划掉了……
（已经哭晕在办公桌前100次）
不过现在悉尼的疫情
基本都是和已知确诊有关
该吃饭还得吃饭啊！
（亘古不变的真理）
嗦不了越南粉……
改嗦意面代替可好！
全悉尼的神仙意面餐厅
全在这一篇里了！
（可为啥非得吃意面？吃点别的不好吗？）
意面是是GI值（血糖成指数）
最低的细粮之一，消化慢、升糖低
而且看看这张图，明白了吧！
👇
封城都不忘阳台碰杯
真的很意大利了
去这样的乐天派意大利餐厅吃饭
应该也很欢乐啊！
本文为纯净种草文，不含任何商业软植入
喜欢本文记得点在看哦！
别和老仙女走丢啦！
老仙女【意面】小课堂
想所有意面吃个遍？
一天吃一种，一年也吃不完
粗的细的长的短的空心的螺旋的
每种意面搭配不同酱汁
排列组合能出多少搭配
简直数不清了
……
不过这么多种意面，你真的吃对了吗？
意面铁律：
#形状越大越宽的意面
搭配口味越重的酱料
#反之，越细的意面
和口味较轻且稀薄的白酱更配
图中的意面基本都是细面型
其中餐厅常用的是Bavette/Spaghetti
👇
美味的各种宽面条们（裤带面）
适合各种酱料，常见的是Tagliatelle
这是比较中庸的尺寸了， 适合所有人
👇
而大厨们最喜欢的宽面是
Tagliatelle和Pappardelle
👇
Penne/Fusilli
是在餐厅也可以特殊点到的面
Penne适合配红酱Bolognese
和重些的奶酪
👇
Fusilli适合配青酱Pesto
👇
还有常见的蝴蝶粉Farfalle
适合配合奶油厚重的白酱Alfredo
👇
记住这些规律，再也不会吃错啦！
不过如果还是嫌麻烦的话
那就直接去餐厅吃好了~
收好码住这篇意面餐厅指南吧！
各种形状、口味的意面
在悉尼这些意餐厅都能让你尝个遍！
BEST PASTA SYD
#悉尼餐厅意面指南#
每道意面 都有惊喜！
01
Marta
进店必点：Amatriciana、
Cacio e pepe
地址：
30 McLachlan Ave,
Rushcutters Bay NSW 2010
营业时间：
周二-四 5:30-10pm
周五、六 5:30-10:30pm
周日12-9pm
这家店是罗马风格
除了有传统披萨炉烤制的披萨之外
意面的首选就是
Amatriciana也是红酱的一种
用番茄、腌肉、Amatrice的绵羊干酪
还有每个店家不同组合的神仙意面酱
👇
还有Cacio e pepe是很罗马的味道
是很经典的白酱
也是他家的味道担当！
想吃意面就Pick它哦！
👇
02
CicciaBella
进店必点：malloreddus
每天都有新鲜手工意面
别看这黑乎乎的一大片
但是这家店的招牌意面
小小的malloreddus意面和兰花蟹
上面撒上了绿色的干海藻粉~
整个餐厅风格还揉进了浓浓的地中海风情
地址：
75-79 Hall St,
Bondi Beach NSW 2026
营业时间：
周一-三 5-11pm
周四 5-12am
周六12pm-1apm
周日 12-10pm
03
Totti's
进店必点：linguine, spinach & herb, walnut pangrattato
地址：
283 Bondi Rd,
Bondi NSW 2026
营业时间：
周一-六 12-10pm
周日12-9pm
除了上面这种料很多的意面之外
还有另外一道超值的试一试的
粗版通心粉：rigatoni with
milk-braised pork and chilli
👇
04
Ragazzi
地址：
1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
营业时间：
周一-五 11:30am-11：30pm
周六12-11:30pm
进店必点：agnolotti dal plin
👇
这是一家“神秘的餐厅”
每天都会根据心情来换菜单
所以每次去都会有惊喜！
所有意面都是大厨手工现做
还有一道神似“打卤面”的意面
也是进店必点哦！
Avatelli, pork
and fennel sausage, pipis
👇
05
10 William Street
地址：
10 William St,
Paddington NSW 2021
营业时间：
周四 5-12pm
周五、六 12pm-12am
进店必点：看到菜单上的the ragù
别管别的，点Ta就对了！
👇
the ragù就是ragù allabolognese
【番茄肉酱的简称】
在博洛尼亚人心中是神圣的存在了！
Ragu算是意大利的家常料理
所以没有特别固定的配方
用到的肉类也不止一种
常会有肉糜、肉块和香肠混合在一起的做法
而10 William St这里
有时候是牛肉面颊肉，有时用羊肉
有时用猪肉和小牛肉
每次来都会有惊喜哦！
06
Alberto's Lounge
地址：
17-19 Alberta St,
Sydney NSW 2000
营业时间：
周一-四、日 5-12pm
周五、六 5-1pm
进店必点：
spaghetti alla carbonara
👇
这道意面也是浓浓的罗马风情
有鸡蛋、硬奶酪、腌制猪肉和黑胡椒
的白酱意面~
07
Lucio's
Italian Restaurant
地址：
47 Windsor St,
Paddington NSW 2021
营业时间：
周二-四 6-9pm
周五12-2pm 6-9pm
周六 12-2pm 2:30-4:30pm
6：30-10pm
进店必点：
tagliolini alla granseola
👇
这道从1980年代就非常受欢迎的意面
里面的内容超丰富！
用菠菜汁做成的面团，呈现鲜艳的绿色
再加上兰花蟹的肉，配合经典的红酱
鲜甜又开胃！
08
Buon Ricordo
Ristorante
地址：
108 Boundary St,
Paddington NSW 2021
营业时间：
周二-四 6-11pm
周五、六 12-3pm 6-11pm
进店必点：
fettuccine al tartufovo
👇
这道意面是这家餐厅的招牌
盖了一颗松露太阳蛋
还有浓浓的奶油肉汤汁
再加上店名Buon Ricordo
翻译成英文就是：good memory
能吃到这样特别的意面
真的是超美妙的回忆啊！
09
La Favola
地址：
170 King St,
Newtown NSW 2042
营业时间：
周一-五 5-10pm
周六、日 11：30-3pm 5-10pm
进店必点：
casarecce with broccoli
and sausage
👇
这家神仙意面餐厅
可以让你自己选意面形状和酱汁哦！
（考试时间到了！
看看你们学会怎么搭配了吗？）
总共七种形状和六种酱汁
都是店家手工“搓”面！
什么面配什么酱
赶紧来试试自己的创意吧！
10
Two Chaps
地址：
122 Chapel St,
Marrickville NSW 2204
营业时间：
周一-四 7:30am-3pm
周五、六 7:30am-3pm 6-10pm
周日 8am-3pm
进店必点：set menu都好吃！
👇
这里的所有意面也都是手工现做
Ravioli一定要尝尝哦！
并且除了意面，咖啡也超赞！
平时晚上是5道菜的套餐$60刀一位
价格很良心了！
其实，意面对于意大利人来说
不外乎手擀面对于山西人
每家都有各自不同的特色和风味
不管粗面、细面、红酱、白酱
总会找到自己喜欢的组合哦！
实在无法决定的话
就收藏好老仙女这篇
到时候抱佛脚吧！
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END
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