科普 | 纯净水喝多了有害?其实你根本就不懂怎么喝水!

2020年06月29日 侨居AU


来源:科普中国








各位女生
如果一个男生
总是记得和你强调「多喝水
那他真的非常在乎你


因为一般来说
为了让你的身体能正常工作
每人每天至少要喝1500ml


嗯大概是
3瓶普通大小的矿泉水那么多

你可能不大能想得出来
身体要这么多水干嘛

但其实正常身体代谢啥的
那都需要水啊

而且
水不仅仅是H₂O
喝水还有点额外的好处
比如可以给你补充一些矿物质

北大营养系主任马冠生就指出
中国居民不是矿物质摄入量不够吗
饮用水里的钙、镁
就是挺好的补充



虽然一杯水里矿物元素含量看起来不高
但是鉴于你每天都在喝水
加起来就值得注意了


况且你们也没啥理由挑三拣四
因为你们太缺这些元素了

根据2007年的一个研究
单钙这个物质
大多数中国人的摄入水平
只能达到适宜摄入量20%~60%


有专家指出

虽然正常情况下
饮用水对人体的微量元素
影响比较小

但如果你没法从膳食里
获得足够的钙啊什么的


水里的矿物质
对人的意义就比较大了


所以认真劝你多喝水的男生
真的很体贴

不仅关心你渴不渴
还关心你体内的矿物质够不够



有种说法
反复烧开的水
里面亚硝酸盐的含量会升高
千万不能喝


这个担心吧
一句话就可以解决


首先
反复烧开的水
亚硝酸盐的含量的确会上升

其次
亚硝酸盐的摄入量
也的确和癌症发病有关系


但关键问题是
水再怎么反复烧开
比如密闭空间保持在95℃以上
一直加热150分钟
亚硝酸盐的含量也不过是0.1471 mg/L

当你一天都在喝这种水吧
喝我们上面说的1.5L的量
那你一天喝下的也就0.22mg


根据资料
假如你50kg重
只要每天吃亚硝酸盐不超过3.5mg
就是安全的


总得来说
反复烧开的水
它不配把你毒死



隔夜水吧
好像也没啥特别严谨的定义

大致上来讲
就是你睡前看到的水
你睡了一觉再看见它
它就变成了所谓的「隔夜水」

对于这个言论
我就直接说了
莫得研究支持的


纯净水这个名字
听起来貌似是一种
单纯又高贵的好水


所以很多人觉得
多喝纯净水可能
对身体蛮好的


这个直觉只能说
你们想的还蛮多的

简单来讲
「纯净水」就是经过一系列操作得到的
不含其他成分的水
简单来说就是纯的H₂O



但是吧
你换个角度想想

天然水里的一些矿物质
也给过滤没了啊


我们前面提到过
在人很缺某些元素的情况下
饮用水里的矿物质

积累下来
对身体的影响很大的


而且由水带来的这些矿物质种类很多
是中国人膳食的重要补充


所以你明白吧
正常情况下
长期单一喝非常纯净的水
并不会有啥额外的好处


如果你非常缺乏一些矿物质的话
你还可能丧失了
从水里补充矿物元素的机会



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