悉尼5星新店!28年顶级老师傅,1:1复制老港味,晚去都没位!

原创 2019年04月12日 大众点评悉尼站



悉尼吃货注意啦!最近路过Townhall

发现在出站口二楼居然藏着一家新晋宝藏YumCha。

古色古香的环境,带你一秒穿回盛唐宫廷

28年经验顶级粤厨团队坐镇,

所有点心现点现蒸,创意全是悉尼独一份

粤菜、点心从早到晚十点不间断供应,

钱包吃瘦一圈都舍不得停嘴

如此好看又好吃的店,

加上超值独家福利,


今天必须曝光它!



福 利 来 袭


福利一

无分组转花本文至朋友圈

将截图发送至点评君 :dpjunsyd

48小时后抽取三名幸运儿送

广东广东现金代金券

一等奖:$250

二等奖:$150

三等奖:$100


福利二

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到店用餐即送免费特饮,且一桌不限制人数

(E.g. 四人同行转发四次即送四杯)

(包括薏米水,奶茶,柠檬茶,中国茶)


福利三

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说它是老广们的新晋饮茶圣地一点也不夸张。

28年经验的粤式点心师傅 

名誉新加坡的烧腊大厨

在这里,不难发现许多传统早茶看不见的菜色



 鸟笼点心拼盘 

来这里,招牌鸟笼不能不点

水晶虾饺、鱼子烧麦、黑蒜菠菜汁虾饺

早茶三件套,唯独不能少了这一套。

Easter期间,鸟笼点心拼盘推出新特供

分别是黑鱼子烧麦、鹅肝酱虾饺

顶级食材配上顶级的手艺,想不好吃都难!


 药膳鸭

让无数老广魂牵梦萦的药膳鸭

全悉尼只有Canton Canton才吃的到

陈皮、八角、枸杞、玉竹、肉桂、

大枣、桂圆、当归等近十种香料

熬制近十个小时,才做出这样一盘美味!

吃药膳鸭也得讲究。

端上桌等后3-4分钟,等药膳满满浸入鸭肉,

再从最下面的鸭肉开始,浓浓的药膳与鸭肉的浓香交织,

慢慢品位,才称得上是一个合格的吃货。



 蟾宫玉兔 

四月19-26日复活节特供玉兔点心

玉兔望月,月照人归。

不仅意境美好,样子做的也太可爱了吧!

不仅完美地还原了小兔纸的三瓣嘴

师傅还别出心裁的做了一根胡萝卜🥕

肚子里则是咸甜的奶酥,

奶香浓郁,配上软糯的水晶皮

再沾上奥利奥碎,根本舍不得吃掉。


 棋局 

素有水果之王称呼的无花果,

除了颜值美上天外,营养价值也极高。

看过各种无花果的吃法,

无花果果冻做成象棋的点心我还是第一次见。

端上来是一副残局,想要解开谜底?

可要好好想想从哪一个开始吃起。


 海南鸡饭

这里的海南鸡绝对能排进悉尼前三

只能严选体积适合的鸡

用将高汤淋浴的方式将鸡煨熟

这样做出来的鸡,吃起来更加滑嫩

再配上葱油、甜酱油与秘制辣椒酱

冷的海南鸡配上温热油饭

才算真的吃出了海南鸡的味道。



明明是普通的蒸点,但来了广东广东

颜值和味道也不是别的YUMCHA学的来的

早茶三件套,流沙枣、叉烧包,

总有一个让你忍不住想PICK。



水晶虾饺 

身边香港的朋友,来吃早茶,

没一个饶的开虾饺的诱惑!

广东广东的虾饺,必须现做现蒸

薄而透亮的外皮,微微透红的虾仁,

仅仅看到已经流口水。

传统虾饺吃不过瘾没关系,

给你们安利这道黑蒜菠菜汁虾饺

菠菜汁饺皮晶莹剔透

一口咬下去,独特的黑蒜清香与虾仁

在嘴里奏响着美妙的音乐,

吃完一笼了还是觉得不过瘾。


酥皮叉烧包

港式经典酥皮叉烧包,吃一口就忘不掉

用酥皮替代传统面皮,一口咬下去,

先是奶香味十足的松脆酥皮

然后是咸甜鲜香的叉烧馅,

和传统的叉烧包相比可以说是青出于蓝


流沙芝麻枣

为了这道流沙芝麻枣相距23km我也要来吃

当流沙蛋黄馅遇见糯米芝麻球,

流动的内馅细细沙沙,芝麻糯米香酥粘牙,

蛋黄的咸香与奶香交织缠绵,香味简直“喷”出来

刚上来的流沙包一定要趁热吃,

三个小麻球,谁都不能跟我抢!



蒸烧麦

一笼四个,整整齐齐坐在笼屉里,个个敦实,

像系着活结的乾坤袋,

不紧不慢地放出蒸制食材的鲜味。

快出锅的时候由点心师傅亲手放上鱼子,

光看色泽已经食欲大开。



港式蘑菇包

🍄当蘑菇包归入早茶行列,

香菇与鸡肉便是蘑菇包的主要担当。

看一眼少女心就融化了!

咬一口下去,胖胖的包子异常松软,

香气从嘴边溢到了心尖尖,o(* ̄▽ ̄*)o





煲汤讲究的点在于老火和原汁原味,

广东广东的两款老火汤,

看起来普通,但只要喝一口,

保证你一秒钟就被它们圈成死忠粉!



- 莲藕花生排骨汤 - 




玉竹是一种治疗疾病而又养生的两用食材。


玉竹,枸杞等养生食材熬制的玉竹鸡汤,秋日来一盅,暖胃更暖心







想要熬制出这样一盅好汤,

没有数十年的功夫是做不到的。


大块排骨被炖到脱骨,

汤色却依旧清亮。

莲藕与花生也保持着恰到好处的脆度。


- 玉竹鸡汤 -


走进广东广东,恍若回到了旧日时光。

碧瓦朱檐,木质地板,暖色灯光,

向人们诉说着一段关于美食传承的故事。

素色麻布与木质梁柱将空间分割成正好的空间,

泛青色做旧的木质桌椅抬高了整个格调。

慵懒的女声浅唱,食物在空气中飘香,

请尽情享受这一刻,这大概才是幸福的感觉。





广东广东的位置也很容易找

从TownHall正对Event的出口出来,

转弯进门后上二楼就到啦!




古色古香的广东广东

别忘了还有独家福利送你!





福利一

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商家信息


地址

Shop GD04 at, 580 George St, Sydney NSW 2000


电话

02 8120 9888


营业时间

周一至周日11:00-22:00


INS: @thejewelpantrygroup



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策划|kefan  撰文|kefan

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