在这个复活节，如果你想从超市买一个新鲜出炉的热十字面包，恐怕你得跟面包师确认一下。   

虽然大部分的热十字面包都是每天现做的，但有一些在烘焙前或者供应商送过来时都是冷冻过的，直到上架前才被解冻。  

一些面包也不是由百分百的澳大利亚原料制成，而其他一些则含有可持续棕榈油，健康专家曾表示，消费者应避免使用这种棕榈油。  

他们的这些制作方式让消费者感到不安，他们在社交媒体上表达自己的担忧之情。  

Coles和Woolies的热十字面包 

 这两家超市有望在今年各自卖出7000多万个热十字面包。  

在Coles，销售的20%热十字面包中是半烘焙的，也就是说面团只是部分烘焙，再冷冻起来储存，然后送到那些没有完全烘焙的门店。送达之后，这些面包就会先放在烤箱里烘烤，最终再上架。  

Coles一位女发言人表示：“只要有可能，且在我们大多数门店，我们都准备好新鲜的面包，但在一些超市，我们根本没有足够的空间储存完全烘焙的面包。”  

“在这些店里，一些热十字面包是冷冻的一些则是热的，我们会将那些冷冻的在烤箱热完之后再上架。”  

Woolworths也证实，在其店内的630家面包房中，80%以上的热十字面包都是新鲜出炉的，其余的也不是现做的。 

 Coles和Woolworths的员工证实，他们每天都有新鲜出炉的面包，也有一些是半烘焙的或在出售之前才解冻的面包。一些员工也对那些出售的并非新鲜出炉的面包表示“很失望”和“很抱歉”。  一些顾客纷纷表达愤怒之情，他们在脸书(Facebook)上写道，“发现Coles的热十字面包原来竟是冷冻而不是新鲜的，真耻Coles !”  

另一位写道，“我很失望，看到今天Rhodes店卖的热十字面包竟然是解冻过的。这背后的原因是什么？当然，它们也应该被清楚地标示出来。我宁愿在别的地方买新鲜的也不喜欢冷冻食品。”  

Aldi的热十字面包  

Aldi今年预计卖出1500万个热十字面包。一位女发言人证实，顾客购买的面包也是冷冻过的。  

她说：“一旦制作完成，我们的热十字面包就会在烘烤后的两个小时内被冷冻，以确保它们在到达门店时尽可能保持新鲜。产品在上架之前就已经在商店内解冻了。”  

如果顾客想要在家里冷冻热十字面包，只要是在保质期前都没有问题。  

热十字面包里有什么？  

并非所有的热十字面包都是由百分百的澳大利亚原料制成的，有些还含有可持续棕榈油。  

Coles最受欢迎的传统水果热十字面包是用澳大利亚的水果和面粉做成的，他们新推出的奶油蛋卷中含有澳大利亚葡萄，Coles的热十字面包系列则含有可持续棕榈油。  

Woolworths的热十字面包是用当地及进口的原料制成。但它的无麸质面包来自一家名为Gluten Free Bakehouse的供应商。  

Aldi的Baker’s Life面包含有百分之百的澳大利亚面粉，还含有可持续棕榈油。不过，虽然Aldi的奶油面包包是由当地出产的黄油和鸡蛋制成，但其他一些配料都是进口的。  

心脏基金会的营养学家密滕斯（Beth Meertens）称，棕榈油的“不健康”饱和脂肪含量更高，而且它是推荐应该避免的两种热带油之一。  

她说：“棕榈油是一种从棕榈植物中提炼出来的植物油，不含任何胆固醇。”  

“棕榈油含有55%的饱和脂肪，8%多不饱和脂肪和37%的单不饱和脂肪。虽然它不含反式脂肪，但它含有太多的饱和脂肪，而没有足够的由心脏基金会所推荐的不饱和脂肪。此外，棕榈油的使用也会给环境带来问题。”   

同时，大量食用棕榈油可能会与健康风险有关。  

热十字面包也不能一下吃太多，营养学家鲁夫（Anika Rouf）称，如果你每天都在吃，它就会增加你的卡路里摄入量，增加体重，影响你的健康目标。  “另一种选择是自己动手做，这样你就可以掌控自己的配料了。”