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【面祖】

店铺地址： 215A Thomas St, Haymarket NSW 2000

人均：$10-$20

口味这东西，就是执念，家乡的记忆在味蕾中觉醒，仿佛冬日里做了一场鲜活的梦。

今天这集，可以说是所有面食爱好者的真爱！

谁都吃过面，所以面做的好不好，一吃就知道，敢开面馆本来就是勇气，更别提这家有态度的手工拉面馆了～

一直记得ChinaTown有一家面馆很地道，面的种类非常多，生意非常火爆。为了一探究竟，澳团宝宝准备亲自去尝一下。

刚一进店，澳团宝宝就感觉到了浓烈的面食氛围。大家都在哗哗的吃着面，桌子和椅子都有序的排放着，地面和墙都非常的干净整洁。 

话不多说宝宝立马拿过菜单，准备狂点一番。嘿嘿~ 《面祖》这家店最特色的，就是各类面食的搭配，手工拉面讲究的是＂功夫＂，功夫的深浅高低，体现在面的劲道，色泽，口感，等祝多方面，无论配以盖浇还是过油炒，在手工面绝无仅有的口感作为基础建筑的味觉金字塔结构中，所有的搭配，都是绝妙的匹配。这次澳团宝宝点的是招牌兰州拉面~ 

刚端上来的时候，首先闻到的是扑面而来的清香。牛肉汤混合着香菜的香味扑鼻而来，仿佛置身于兰州地道的小面馆里。喜欢吃辣的童鞋们，可以自己添加辣油。那香味真的是好吃的过分了。 

拿起筷子尝了一口，发现面十分的劲道，并且嚼劲很足很有弹性。据店里的师傅介绍面祖做的是手工拉面，独立技术要求极强，纵观全悉尼，有这项手艺的师傅，不超过10来个人，因为在澳洲，对于餐饮行业来说，人工是最高昂的成本，所以能够专门雇来有拉面手艺的师傅，实在是商家在追求"匠人精神"的口味诉求，和"提供最正宗的中国手工拉面"的餐饮情怀。所以才能做出如此有劲道的拉面哦~ 

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除了拉面以外，店里还有很多的特色小吃，羊肉串，葱油饼，肉夹馍，每一道都有自己的故事哦~ 

这里要特别大声的呐喊一下，面祖的羊肉串可以毫不夸张的说，悉尼没有更好的！！！没有更好的！！新鲜的中东肉商特供羊肉，经过古法秘方腌制，深层入味之后，放在果木碳的炉子上人工烤制，放入中国西北维族孜然，辣椒面，味香奇绝～

面祖在悉尼运营了5个年头，客源稳定，好评颇多，主要的粉丝级客户人群集中在市区工作的白领，周围的学生，市区商家员工，以及留恋北方面食的悉尼各类食客，唯一的才是最好的，面祖只此一家，只为了食客嘴里独一味的绵长幽香。 

看了这些，相信你也忍不住去品尝一番面祖师傅的手艺，澳团宝宝已经和同事连续三天去吃面祖了，这美味简直停不下来、

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