它是漂泊在外的游子最惦念的家乡小吃，它是外地人到柳州最不容错过的小吃，它是中央电视台《舌尖上的中国》隆重介绍的广西第一美味小吃，它就是螺蛳粉！

螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，正宗螺蛳粉的汤是用柳州青螺，加上猪筒骨再配以多种香料精心熬制而成，以柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料和适度的酸辣味，浇上煮螺蛳的高汤调和而成，具有酸、辣、鲜、爽的美味口感，是广西风味小吃之首！

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