“我这款红葡萄酒可是采用了GSM混酿，酒体饱满，层次丰富……”一个酿酒师如是说。但“混酿”到底是什么鬼？随便几种葡萄堆在一起大杂烩？

葡萄酒的混酿可不是那么“佛系”的，比如最著名的GSM混酿，也就是酿酒师们普遍推崇的“法国经典混酿”。

三种葡萄各取所长，混酿出来的葡萄酒酒体更饱满，结构更丰富，香气更复杂。

除了GSM混酿之外，流行的还有以下几种混酿方式：

从左往右：

只知道法国“GSM混酿”那就孤陋寡闻了，堂堂澳大利亚一千多种混酿的脸面往哪搁？

澳大利亚种植了150多种葡萄品种，酿酒师长期以来都在寻求突破传统。他们一直在改进传统的技术以适应产区的风格，混酿的方式有：

谁来借我几根手指数数……

在过去两年中，澳大利亚出口了1000多种不同的混酿葡萄酒，包括以赤霞珠为主要品种的130种葡萄品种。

截止到2018年3月，在过去的十二个月里，赤霞珠 / 梅洛 / 小味儿多混酿从4000箱增至40,000箱（以下规格均为12*750mL/箱）增长了10倍。

与此同时，其他不太常见的混酿葡萄酒也涨势汹汹，它们包括：梅洛 / 丹魄（增至94,000箱），西拉子 / 赤霞珠 / 小味儿多（涨幅1000％，增至45,000箱）和西拉子/ 杜瑞夫（涨幅9％，增至51,000 箱）。

截至2018年3月底，中国最受欢迎的澳大利亚红葡萄酒混酿是西拉子 / 赤霞珠，其增长了85％，达到150万箱。

最近，由Wine Intelligence对中国消费者进行的研究表明，目前中国葡萄酒市场的两个重要趋势：

作为新世界的葡萄酒生产大国，澳大利亚的混酿不输法国哦，红葡萄酒混酿想要瞄准中国市场，请参照以上两个Tips~

截至2018年3月，在过去的十二个月里，出口的混酿酒中，名字最长的是赤霞珠/梅洛/品丽珠/马尔贝克/小味儿多（堪比慈禧的徽号“慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙皇太后”了）。

虽然澳大利亚在品种组合方面没有受到限制，但他们的酒标要求很严格的。

虽然没有硬性要求，但如果有品种名称的话，可以向消费者提供更多的产品信息，也体现了企业的真实性和透明度。

这些规则适用于国内和大多数的出口市场，但规则可能因市场而异。